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步骤 1：
热锅凉油，将鱼放入两面煎一下。
步骤 2：
加生姜，开水，料酒，豆腐，盐，少量胡椒粉，盖盖，炖10分钟。
步骤 3：
开盖撒葱花，少量鸡精，出锅！
可以多放点姜去腥。鲫鱼刺多，吃的时候要小心。
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