红烧栗子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  在栗子身上划一刀，锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟，放入凉水中，剥去外壳和内皮备用；

• 步骤 2：

  鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用；

• 步骤 3：

  锅中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉块，炒至发白，烹入料酒；

• 步骤 4：

  放入酱油、白砂糖、盐、五香粉翻炒均匀；

• 步骤 5：

  倒入适量鸡汤或清水，放入栗子，盖上盖煮二十分钟；

• 步骤 6：

  撒少许鸡精，大火收汁即可。