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步骤 1:
豆腐干切三角形,姜切片,大葱切10CM长段
步骤 2:
七成油温,下豆腐干,炸至豆腐干起泡,捞出备用
步骤 3:
少量油入锅,加姜片葱段炒香,加入炸好的豆腐干,加水(刚刚没过豆干),继续烧制,同时调味(加盐,糖,鸡精)
步骤 4:
水即将烧干时加红油(辣椒油),继续烧,直至水分蒸发完出国,装盘(去掉姜葱),撒上熟白芝麻
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