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步骤 1:
鸡蛋打散 加一点点水 放入锅中炒碎
步骤 2:
鸡蛋自然晾晾 这时就和面吧 水要适量加 活成面团醒一会
步骤 3:
韭菜洗净切碎
步骤 4:
鸡蛋韭菜混合 加入盐 十三香 油拌匀
步骤 5:
这些面差不多能做十个
步骤 6:
边是这样捏的
步骤 7:
开始烙 全程小火 锅中刷一层油就可以 不要留有底油 烙的时候可以盖锅盖闷三十秒 再翻面再闷 翻个六次面就可以了 一定要小心不要弄糊了
步骤 8:
成品
步骤 9:
很软嫩
杆饼的时候饼边要薄一些 尽量杆成两边稍微长一点 这样包的时候长的两边对折 饼相好看些