云南 红三剁肉末的做法步骤

• 步骤 1：

  1.肥肉瘦肉分别剁成碎末 2.肥肉部分加入大蒜少量，瘦肉部分加入生姜、嫩肉粉、味精、酱油，拌匀腌制待用.

• 步骤 2：

  1.番茄切碎备用，两种辣椒剁碎，待用. 2.用料全部备齐.

• 步骤 3：

  肥肉部分先下锅翻炒，可以练出油，就不用而外加入油

• 步骤 4：

  待肥肉半熟状态，将瘦肉部分倒入，继续翻炒

• 步骤 5：

  将肉盛出，留下部分油，将辣椒倒入，炒出辣椒香味

• 步骤 6：

  将番茄炒入

• 步骤 7：

  1.番茄炒得差不多熟，将肉倒入. 2.出锅前加入葱花

• 步骤 8：

  成品出锅.很有食欲有木有，拌饭炒鸡喜欢吃！