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步骤 1:
买回来的羊肚菌干货,先清洗,再浸泡备用。时间也不用太长,差不多泡个20分钟就够了。
步骤 2:
在这个时间里,我们正好能做一个山药肉饼。把鲜山药剁泥,加到肉末中。
步骤 3:
不变的调味有盐、葱姜水和一丢丢的玉米淀粉,一块抓拌上劲儿。
步骤 4:
这种带汤的东西,最好用碗装,能吃得到很多汤汁。
步骤 5:
做的时候为了好看也为了吃到更多的营养,肉饼里可以窝一个鸡蛋,加上去腥的姜丝和提鲜的羊肚菌。
步骤 6:
菌菇水可以说是这一碗汤的灵魂了,一股脑的倒进去,上锅,蒸20分钟。
步骤 7:
肉饼汤出锅后,葱花、枸杞都来点,稍微点缀点缀,感觉颜值一下子就提升了不少。
步骤 8:
今天这个羊肚菌肉饼汤,够省心的了吧。 而且吃起来是很鲜美的,汤汁鲜润清爽,肉饼绵密软嫩。 相比之前做过的一些煎肉饼、蒸肉饼,它是更适合小宝宝吃的搭配,推荐你们都试试!
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