高大上的街边小吃 | 自制肠粉卷牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【内馅制作】牛肉切末，加海盐、清蜜罗、生抽腌制10分钟，豆角洗净切丁

• 步骤 2：

  

  【内馅制作】锅内热油，加牛肉炒熟盛出

• 步骤 3：

  

  【内馅制作】锅内热油，倒入豆角炒熟倒入牛肉翻拌均匀即可

• 步骤 4：

  

  【肠粉外皮制作】米浆制作：大米：水=5:1，破壁机中打成米浆

• 步骤 5：

  

  锅内水烧开，蒸盘上刷油防粘，倒入米浆，摇晃至均匀

• 步骤 6：

  

  大火蒸至起泡（大致需要5-6分钟）

• 步骤 7：

  

  最后开包 ：将肠粉皮铺在盘子上，加上内馅，卷起来

• 步骤 8：

  

  撒上奇亚籽 | 滴上少许酱油，开吃！！