【苡陌阑珊】的厨房

【懒人快手菜】麻婆豆腐，分分钟就能搞定！

2022年09月03日

麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fu；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川地区传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜

白粥伴侣 | 酱油黄瓜条，哏哏啾啾不要太美味！

2022年09月02日

都说深夜的酒不如清晨的粥清晨的粥配上小黄瓜条开胃解腻爽口怡神最是人间烟火气

解腻清淡 | 吃惯了大鱼大肉就来一碗正宗的九台热面吧

2022年09月02日

九台位于吉林省长春市九台区，九台热面是九台地区的特色饮食。起源较为久远，距今已有160多年历史。19世纪中期，“闯关东”的部分山东人在九台定居繁衍，把带来的面食技艺和本地的汉族热汤面、满族馇条面、朝鲜族冷面的传统做法重新融合，一种新的特色饮食应运而生。因九台地区的热面风味独特，流传甚广，被称为“九台热面”。 2019年8月28日成立了九台热面协会，九台热面不断向外界推广。