蜂蜜吐司

2023年03月28日

烫种做法：200克粉+2克盐+200克沸水（多的烫种密封冷藏保存，三天内用完） 蜂蜜的含水量我是按照30%计算减少用水量的

双种吐司（液种+烫种吐司）

2023年03月23日

可可蛋糕卷

2022年07月02日

双层同烤的蛋糕卷

黑芝麻抹茶蛋糕卷

2022年04月18日

分享一下我最近很喜欢的一个蛋糕口味搭配。

斑斓蛋糕卷（双层同烤）

2022年03月30日

先看小贴士：1.提前称好蛋糕糊搅拌盆的重量，最后分蛋糕糊的时候更方便； 2.用风炉模式，双层同烤要放下层+上层，下层用烤盘反放，上层用烤网。这样蛋糕底面上色两盘情况基本一样。

法式马卡龙|紫薯马卡龙

2021年12月12日

记录第二次风炉烤马卡龙，依然还是简单的法式马卡龙。连续烤了两盘，第一盘刚出炉还没来得及拍拍拍，就成了妹妹的下午甜品，只能再来一盘让我拍照留念一下。 虽然成品表面的颜色跟我想象的不太一样，可我还是想记录下来。

抹茶蛋糕卷

2021年12月04日

冬日里的一抹小清新，让人眼前一亮！

草莓魔法棒（一次性发酵）

2021年12月01日

这一季的草莓上市了，个个清香诱人…… 一起把草莓的味道加到面包里，让面包更加的诱人吧！

紫薯贝果

2021年11月30日

贝果，才是我家姐姐的最爱，还不能夹馅不能放黑芝麻粒，就是最最朴素的贝果，刚出炉不烫手时能连续吃俩……正好我新入手的烤箱可以双层同烤面包，用风炉模式 一炉同时烤两盘上色依然好看，省时省力又省心。 这个贝果主要是给我家孩子吃，所以面团偏软，如果喜欢偏韧性口感的请减少水量和发酵时间。

海盐焦糖酱

2021年11月26日

海盐焦糖酱的做法很简单，用法也很多无论是涂面包、做各种蛋糕甜品、焦糖海盐咖啡还是做奶茶都可以。