黑巧克力抹茶凝酪凹蛋糕
2021年05月18日
又做了生巧凝酪蛋糕，
这次用浓郁的黑巧克力搭配清香的抹茶，
再加上丝滑的奶油，
吃起来赞爆了……❗️❗️
还配了一道清新爽口的茶冻撞奶
你们一定要试试哦[抓狂R]
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❏ 蛋糕体食材（6寸）
黑巧克力—110g
淡奶油−80g
铁塔黄油—50g
鸡蛋—3个
爱乐甜0卡糖粉—50g（蛋黄用）
爱乐甜0卡糖粉—50g（蛋白用）
糯米粉—25g
可可粉—40g
盐—一小撮
❏ 抹茶生巧食材
白巧克力—50g
抹茶粉—6g
0卡糖粉—4g
淡奶油—70g
牛奶—35g
吉利丁片—2g（提前冷水泡软）
❏ 抹面食材
淡奶油−160g
0卡糖粉−10g
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❏ 制作步骤
❶，
水300g，零卡糖粉10g
