法式甜品 | 清香柠檬派～做法简单酸甜不腻的做法步骤

• 步骤 1：

  软化的黄油与糖粉混合打至颜色发白。

• 步骤 2：

  加入蛋黄继续搅打均匀。

• 步骤 3：

  分次筛入低粉翻拌成颗粒状，然后揉成面团。

• 步骤 4：

  包保鲜膜冷藏30分钟。

• 步骤 5：

  冷藏的时间来做挞馅：鸡蛋加入两个柠檬皮削。

• 步骤 6：

  再挤入两个柠檬汁。

• 步骤 7：

  放入淡奶油和细砂糖用手动打蛋器搅打均匀备用。柠檬馅就做好了

• 步骤 8：

  冷藏好的面团擀成0.5cm厚的派皮。

• 步骤 9：

  模具涂黄油，放入派皮与模具贴合好，然后去除多余的部分，在底部扎孔，冰箱冷冻15分钟。 冷冻好的派皮送入预热好的烤箱，180度烤10分钟左右，出炉晾凉。

• 步骤 10：

  倒入柠檬馅，烤箱140度烤35分钟左右，烤至馅不流动即可。

• 步骤 11：

  我用迷迭香、柠檬片、蛋白糖、马卡龙做装饰，最后撒上一层糖粉就ok了。