蛋黄酥

2021年10月24日

中式烘焙经典蛋黄酥丨厨师机助力更方便！ 身边的朋友都好爱吃蛋黄酥，所以蛋黄酥我也经常做 但是蛋黄酥制作的时候加入了大量的猪油，这就导致了水油皮和油酥都很粘手 用海氏M5轻音厨师机就不会有这个影响啦~ 水油皮： 中粉200g 猪油70g 糖20g 水80g 油酥： 猪油70g 低粉140g 豆沙馅、肉松适量、咸蛋黄16个 其他：蛋黄1个、黑芝麻少许 先将水油皮的材料全部倒入厨师机中混合，大概10来分钟就可以拉出膜了，放到冰箱冷藏备用 再称量混合油酥材料，混合好之后分割成16份，水油皮也分割成16份 二次擀卷之后包入馅料 烤箱180度25分钟即可 因为蛋黄酥制作比较耗时，建议喜欢的姐妹一次可以多做一些，放在冰箱冷冻，吃的时候再回温放烤箱烤制

广式月饼

2021年10月23日

[cp]尽管现在各种月饼层出不穷，但是心底的白月光永远都是记忆中的广式月饼味。 做起来简单方便↓ 中筋面粉200g 玉米油50g（花生油更好） 转化糖浆140g 枧水4g 馅料↓↓ 豆沙500g 肉松150g 咸蛋黄150g 步骤： 1、 饼皮材料全部倒入海氏M5轻音厨师机混合均匀 2、 放入冰箱静置，同时准备馅料，馅料抓匀后分成50g一个 3、 饼皮取出分成25g一个，用饼皮包裹馅料用模具按压即可 4、 烤箱170度25分钟即可 广式月饼真的太好吃啦，一起做起来吧～ @海氏Hauswirt #烘焙#[/cp]

中式菊花酥

2021年10月23日

肉松软欧包

2021年10月23日

[cp]肉松软欧包丨爱吃肉肉的仙女不要错过哦～ 爱吃肉肉的小仙女怎么能少的了肉松呢？ 自从学会做面包之后，实现了面包自由，就开始尝试各种好吃的面包啦～ 用海氏M5轻音厨师机做面包，解放双手～ 配方↓↓ 高筋面粉200g 鲜酵母10g 细砂糖30g 鸡蛋1个 牛奶80g 黄油30g 肉松适量 软欧包制作方便，一次发酵即可，省时省力，放在冰箱冷冻，工作日的早餐再也不操心啦～ @海氏Hauswirt #烘焙#[/cp]

酸奶面包卷

2021年10月19日

酸奶面包卷丨奶香浓郁，松软到不行 面包真是个很神奇的东西，经过高温烘烤之后，组织细腻柔软。带着烘焙独特的香味，真的太美妙了～ 今天用海氏m5轻音厨师机制作了酸奶面包卷，相比较牛奶而言，这样制作出来的面包卷断口性更好，湿度比较大，所以吃起来更软。 一起来收好配方吧！ 高筋面粉400g 鸡蛋1个 细砂糖糖45g 酸奶280g 黄油30g 鲜酵母16g 不试试怎么知道？动手做起来吧～

中式点心|花生酥

2021年10月15日

中式烘焙丨记忆中的味道丨花生酥 一直都很喜欢花生酥，长大之后就很少吃花生酥了。还记得小时候在外婆家里，外婆就会准备许多花生酥等着我们这些小辈一起去吃。 花生酥自己制作也非常简单。 低筋面粉200g 糖粉80g 玉米油90g 花生碎100g 鸡蛋一个 泡打粉3g 小苏打4g 蛋黄液，芝麻适量 将所有食材放入海氏m5轻音厨师机中，用搅拌桨先低速搅拌三分钟，混合均匀后用手捏成小剂子，放入烤盘刷上蛋黄液，点上芝麻。 烤箱170度，25分钟即可 香酥可口非常好吃，一起试试吧

碱水球

2021年10月08日

因为我近期在减✨肥，但是对于面包真的无法抵抗，所以就做了一些碱水球。 碱水球的饱腹感真的太强了，用海氏m5轻音厨师机制作，真的很方便。 做碱水球的也很简单，普通的面包面团在碱水里浸泡30秒左右捞出，控水后，进入烤箱烘烤，颜色由浅变深。烘焙的治✨愈感真的太强了～ 配方拿走↓↓ 高筋面粉250g 水150g 鲜酵母8g 盐4g 黄油15g 奶粉10g 碱水：烘焙碱20g，水500g混合融化❤️ #小红书爆款美食 #美食日常 #海氏美食日记

淡奶油三明治吐司

2021年09月25日

姐妹们，平时早上是不是很喜欢去买三明治呢？其实外面买的三明治，面包都不是很好吃。所以一般我都会选择自己在家做。做一条吐司可以切很多片，一周的早餐都可以搞定 当然做吐司就少不了海氏m5轻音厨师机啦～@海氏Hauswirt 食材配方↓↓↓ 高筋面粉250g 淡奶油90g 全蛋50g 牛奶80g 细砂糖50g 酵母粉5g 盐3g 先放干性材料，再放湿性材料 用厨师机低速混合后转高速打出薄膜状态 取出后擀卷放入模具中发酵 发酵好之后，放入烤箱180度40分钟烘烤 中间记得带锡纸，我盖的有点迟，所以顶部有一些糊，但是完全不影响吃，内部松软，奶香味十足#海氏美食日记 #吐司的N种做法

海氏m5手套膜分享

2021年09月24日

[cp]～10分钟手套膜 各位宝宝在做面包的时候，是不是经常遇到拉不出手套膜的情况，其实用海氏M5厨师机出膜真的超简单～ 先倒入粉类和固体材料，再倒入液体材料 2档慢速混合80秒左右即可成团 成团后转5档快速打面3分钟差不多就可以出粗膜了 加入黄油继续打约5～6分钟即可，面团不会黏缸，取出后非常好拉出手套膜 这样状态的面团无论做面包还是吐司都很棒#海氏美食日记 #手套膜[/cp]

好治愈的高颜值芋泥饮品

2021年05月26日

海氏D3无线静音打蛋器已经到家好多天了 也用它做了好多甜品 今天用它来挑战芋泥饮品 蒸熟的芋头放进容器里 本次使用海氏D3真静音打蛋器的不锈钢搅拌笼 开低速先把芋泥打碎一些 再加入酸奶 继续开中速搅拌均匀 无线操作在家里任意角落都可以使用 芋泥完成后 铺入杯子里 加一层燕麦片 再倒满酸奶 顶部撒一层紫薯粉装饰一下即可 @海氏Hauswirt  再来一杯[喝奶茶R] 依然是底部铺一层芋泥 再倒入蓝莓奶昔 再顶层挤入雪顶即可 不论是打发蛋白 还是打发奶油或是搅打芋泥 轻巧便携的它都不在话下噢 两款颜色都好好看 我已经入手了两台[笑哭R][笑哭R][笑哭R]

芋泥厚厚雪顶牛乳杯

2021年05月25日

[cp]#海氏美食日记# 芋泥控爱到爆的香芋牛乳雪顶杯 姐妹们 一定要学会这款 在家就可以随时随地的做起来 又健康又好喝的香芋牛乳雪顶杯呀 作为一枚芋泥控 真的对芋泥没有丝毫抵抗力 今天蒸了不管怎么吃都好吃的芋泥 所以午后忍不住用我的海氏D3无线静音打蛋器 又打了一盒奶油[笑哭R]做了雪顶杯喝起来 海氏这台新品打蛋器不仅是无线操作 而且还是真静音 一点也不会影响家里人 小小的一台握手触感特别棒 轻巧便携随时随地享受下午茶 短短几分钟打出来的奶油细腻顺滑 材料： 芋泥适量 牛奶适量 淡奶油适量 细砂糖适量 先将淡奶油加细砂糖打发至顺滑 芋泥涂抹在杯壁 少量芋泥加牛奶搅拌均匀后 倒入杯内 再挤入雪顶即可 @海氏Hauswirt[/cp]

牛油果奶昔雪顶杯

2021年05月25日

[cp]#海氏美食日记# 夏日特饮｜牛油果奶昔雪顶杯 有料有颜值 做法简单易懂 手残党也能做出好喝的牛油果奶昔雪顶杯 喜欢吃牛油果的小可爱一定要试试 材料： 牛油果一颗 纯牛奶适量 淡奶油200 细砂糖20 1把牛油果和牛奶混合打成奶昔倒入玻璃杯 2冰箱取出淡奶油 3细砂糖分三次加入打发奶油至顺滑后装入裱花袋 选择六齿的花嘴 4再挤满奶油至满杯即可 本次用的海氏D3无线静音打蛋器 是一款可以无线操作随时随地使用的 高颜值高性能的无线打蛋器。 不仅真静音，而且续航久，打发效果也特别好 轻巧便携的设计让我们收纳也更方便噢~ @海氏Hauswirt[/cp]

海氏无线打蛋器

2021年05月25日

[cp]#海氏美食日记# 等了一万年的绝美紫色｜无线打蛋器开箱分享 烘焙入门不知不觉也好几年啦 电动打蛋器作为入门必备工具 我也是断断续续入手好几台了 不过之前的打蛋器都是刚需才入 然而这一台 却是我在不缺少打蛋器用的情况下坚持要买的 因为我实在是太吃它的颜啦 一见倾心的浪漫薰衣草紫 不得不说海氏真的太会了 这颜值谁扛得住呀 [笑哭R][笑哭R][笑哭R] 并且它还是一台真静音的无线打蛋器 从未见过如此静音级别的打蛋器 不止是再也不担心吵到家人 而是也不会吵到自己啦哈哈哈 值得一提的是 它还是一台无线充电设计的打蛋器 无线Cao作一直都是我梦寐以求的 今年终于实现了 排除电线的困扰随时随地都可以舒心烘焙呀 收到实物后真的是很开心很开心 紫色的精致礼盒包装 打蛋器拿起来轻巧便携  整个机身都透漏着精致婉约的气质 使用过后的效果也是相当惊艳 真的爱了爱了~ @海氏Hauswirt #海氏美食日记#[/cp]

萌萌哒猫头吐司

2021年05月06日

大家好呀 作为一枚吐司控 我平时也是很喜欢各种各样的吐司盒 看到这款动物头像系列的 自然也是忍不住抱回家来 [笑哭R] 吐司盒买到家其实好久了 一直都没有使用 直到我近期入手了新烤箱@海氏Hauswirt  我这次选择的是海氏品牌里的百元级入门烤箱 海氏C40升级双层门电子控温烤箱 这款烤箱颜值真的很高 40升的大容量家庭烘焙足够用了 还是健康的搪瓷内胆 分开独立控温的电子式烤箱噢 关键是还升级了双门 真是太棒了 ✌️ 正好把它们两个凑一起开光啦 因为都是初次使用 我就用我的海氏M6厨师机揉了一个直接法方子 模具内用了280克面团的量 感觉放少了 下次试试300 海氏C40烤箱的烘烤温度  我用的是上150 下190 初次温度还不错吧 不过可以磨合更好嘻嘻嘻~

直接法日式生吐司

2021年05月06日

水果奶油蛋糕盒子

2021年04月29日

大家好呀 大家是不是也和我一样 被市面上各种高颜值又好吃的 水果奶油盒子蛋糕所吸引呢 [笑哭R][笑哭R] 今天分享的就是这款爆火全国的甜品 @海氏Hauswirt  用我的海氏C40烤箱烘烤出来的蛋糕胚又软又香 搭配着甜甜的草莓和香味十足的奶油 谁能抵抗得了呢 材料 全蛋4 细砂糖40 牛奶45 玉米油45 低粉60 柠檬汁适量 全蛋分离 蛋白糊加入柠檬汁细砂糖打至湿性发泡 蛋黄加入牛奶 玉米油 低粉混合均匀后过筛一次3 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊混合 再将蛋黄糊倒回蛋白糊继续翻拌均匀 然后将蛋糕液高空倒入28/28方烤盘内 震几下消除大气泡 海氏C40升级双层门烤箱 上下155 20分钟 出炉放凉后用蛋糕盒子的盖子 按压出所需蛋糕形状 草莓切好待用 淡奶油加细砂糖打发好待用 按照一层蛋糕+一层水果+一层奶油+一层蛋糕+一层水果+一层奶油+一层装饰奶油+表层一层水果即可 ✌️ 这样水果蛋糕盒子就做好啦 @采臣  我的百元级入门烤箱海氏C40电子控温很稳定 新烤箱大家一定要自己磨合温度噢~

又香又甜奶酪吐司

2021年04月29日

大家好呀 今天又是用我的海氏C40烤箱做吐司的一天 @海氏Hauswirt  配方量是250克×2（或者一个450） 材料 高粉250 奶粉15 奶油奶酪60 盐2.5 幼砂糖40 水50 牛奶50 全蛋一颗 酵母9 黄油20 材料部分除去黄油部分全部放入海氏厨师机内揉面低速混合无干粉后转高速揉至厚膜加入黄油部分先低速吃油后高速揉至手套膜状态 出缸摔打几下尽量滚圆一下就放入保鲜盒送去温暖处进行一发 检查发酵状态 手指按压不回缩即可倒扣面团进行切分成均分好的四份  滚圆静置十分钟到十五分钟  整✨形擀卷摆入吐司盒 烤箱发酵功能进行二发（不超过38 ）至大约七八分满（我本次加盖） 海氏C40升级双层门烤箱上145 下180  烘烤24分钟出炉震模侧放凉 这款吐司不论是直接吃或者做成各种口味都可以 @采臣  友情小提示 烤箱需要预热 用烤箱发酵功能 需要注意间隔的预热时间吐司的生长速度~

橙香奥尔良烤鸡腿

2021年04月28日

大家好呀 看到很多小伙伴儿都在做橙香烤翅 我也看的很馋 周末休息也想用我的海氏C40烤箱搞点吃吃 可惜超市没有鸡翅啦 只得买根鸡腿来解馋[笑哭R] 材料： 鸡腿一根 新奥尔良腌料适量 橙子一个 1将鸡腿全身涂抹奥尔良腌料后放入密封袋送入冰箱冷藏4小时以上 2取出来摆入提前铺好锡纸的烤盘内 3烤盘需要提前摆入橙子片噢 4烤箱预热上下200度烘烤20分钟即可 ✌️ 是不是很简单呀 出炉摆盘后真的色香味俱全啦 吃的超满足 实在是太爱烤箱美食啦 我的海氏C40升级双层门百元级入门烤箱 我是一天也离不开它的✌️ ✨双管独立控制搪瓷健康内胆易清洁更好打理噢~

有颜有料的草莓蛋糕盒子

2021年04月28日

大家好呀 双休日大家都出门玩了吗 我今天出门去超市看到草莓很好 就买了一些回来 午饭后就用我的海氏C40又烤了蛋糕 我实在是太喜欢烤蛋糕胚啦 @海氏Hauswirt  材料 全蛋4 细砂糖40 牛奶45 玉米油45 低粉60 柠檬汁适量 ✌️ 步骤 全蛋分离 蛋白糊加入柠檬汁细砂糖打至湿性发泡 蛋黄加入牛奶 玉米油 低粉混合均匀 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊混合 再将蛋黄糊倒回蛋白糊继续翻拌均匀 然后将蛋糕液高空倒入28/28方烤盘内 震几下消除大气泡 海氏C40升级双层门烤箱 上下155 20分钟 出炉放凉后用蛋糕盒子的盖子 按压出所需蛋糕形状 草莓切半待用 淡奶油打发好待用 将草莓+奶油+蛋糕胚 按照自己喜欢的样式铺入盒子即可 嘻嘻嘻看完是不是很简单呀 很多人都说自己的烤箱温度琢磨不定 其实就是每台烤箱都有自己的脾气 不要一味的按照别人的时间和温度 要自己和自己的烤箱多磨合 像我的这台百元级入门烤箱  现在就属于和我磨合出来了 不论是做面包还是蛋糕 就都掌握的很好啦~

独家秘制脆皮炸鸡外酥里嫩

2021年02月28日

小时候父母总是舍不得自己吃鸡腿 每次鸡腿都留给我们 长大了 条件也好了 学会这道菜回报给父母吃鸡腿吧哈哈哈 材料用的是小鸡腿就是鸡翅根 为啥不用大鸡腿 因为不容易炸头 还容易把肉炸老了 所以炸鸡腿尽量选择小鸡腿 炸出来肉质鲜嫩！！！ 材料是 盐巴 黑胡椒粉 家用面粉 料酒 淀粉