碱水球

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所需食材

  • 粽叶 124片
  • 碱灰 三把
  • 竹片 两把
关键我叫梦梦啊 2021年10月08日发布
因为我近期在减✨肥,但是对于面包真的无法抵抗,所以就做了一些碱水球。 碱水球的饱腹感真的太强了,用海氏m5轻音厨师机制作,真的很方便。
做碱水球的也很简单,普通的面包面团在碱水里浸泡30秒左右捞出,控水后,进入烤箱烘烤,颜色由浅变深。烘焙的治✨愈感真的太强了~
配方拿走↓↓
高筋面粉250g
水150g
鲜酵母8g
盐4g
黄油15g
奶粉10g
碱水:烘焙碱20g,水500g混合融化❤️
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