因为我近期在减✨肥，但是对于面包真的无法抵抗，所以就做了一些碱水球。 碱水球的饱腹感真的太强了，用海氏m5轻音厨师机制作，真的很方便。
做碱水球的也很简单，普通的面包面团在碱水里浸泡30秒左右捞出，控水后，进入烤箱烘烤，颜色由浅变深。烘焙的治✨愈感真的太强了～
配方拿走↓↓
高筋面粉250g
水150g
鲜酵母8g
盐4g
黄油15g
奶粉10g
碱水：烘焙碱20g，水500g混合融化❤️
#小红书爆款美食 #美食日常 #海氏美食日记