中式点心|花生酥

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所需食材

  • 花生 (以下馅料) 400克
  • 玉米油 50克
  • 熟面粉 50克
  • 盐,糖 适量
  • 糖粉 (以下油皮) 25克
  • 普通面粉 170克
  • 猪油 55克
  • 65克
  • 普通面粉(以下油酥) 130克
  • 猪油 50克
  • 黄油 15克
关键我叫梦梦啊 2021年10月15日发布
中式烘焙丨记忆中的味道丨花生酥
一直都很喜欢花生酥,长大之后就很少吃花生酥了。还记得小时候在外婆家里,外婆就会准备许多花生酥等着我们这些小辈一起去吃。
花生酥自己制作也非常简单。
低筋面粉200g
糖粉80g
玉米油90g
花生碎100g
鸡蛋一个
泡打粉3g
小苏打4g
蛋黄液,芝麻适量
将所有食材放入海氏m5轻音厨师机中,用搅拌桨先低速搅拌三分钟,混合均匀后用手捏成小剂子,放入烤盘刷上蛋黄液,点上芝麻。
烤箱170度,25分钟即可
香酥可口非常好吃,一起试试吧
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