广式月饼

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所需食材

  • 中筋面粉 250g
  • 转化糖浆 160克
  • 花生油 80克
  • 枧水 4克
  • 红豆馅 650克
  • 蛋黄 1个
关键我叫梦梦啊 2021年10月23日发布
[cp]尽管现在各种月饼层出不穷,但是心底的白月光永远都是记忆中的广式月饼味。
做起来简单方便↓
中筋面粉200g
玉米油50g(花生油更好)
转化糖浆140g
枧水4g
馅料↓↓
豆沙500g
肉松150g
咸蛋黄150g
步骤:
1、 饼皮材料全部倒入海氏M5轻音厨师机混合均匀
2、 放入冰箱静置,同时准备馅料,馅料抓匀后分成50g一个
3、 饼皮取出分成25g一个,用饼皮包裹馅料用模具按压即可
4、 烤箱170度25分钟即可
广式月饼真的太好吃啦,一起做起来吧~
@海氏Hauswirt #烘焙#[/cp]
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