酸奶面包卷

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所需食材

  • 酵母粉 1g
  • 纯净水 150g
  • 高筋面粉 150g
  • 面团:
  • 高筋面粉 125g
  • 浓稠酸奶 80g
  • 奶粉 8g
  • 全麦粉 50g
  • 白砂糖 20g
  • 草鸡蛋 1个
  • 酵母粉 2g
  • 2g
  • 黄油 20g
  • 蛋液(刷表面) 少许
  • 葱花 少许
  • 白芝麻 少许
关键我叫梦梦啊 2021年10月19日发布

酸奶面包卷丨奶香浓郁,松软到不行
面包真是个很神奇的东西,经过高温烘烤之后,组织细腻柔软。带着烘焙独特的香味,真的太美妙了~
今天用海氏m5轻音厨师机制作了酸奶面包卷,相比较牛奶而言,这样制作出来的面包卷断口性更好,湿度比较大,所以吃起来更软。
一起来收好配方吧!
高筋面粉400g
鸡蛋1个
细砂糖糖45g
酸奶280g
黄油30g
鲜酵母16g
不试试怎么知道?动手做起来吧~
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