蛋黄酥

2021年10月24日

中式烘焙经典蛋黄酥丨厨师机助力更方便！ 身边的朋友都好爱吃蛋黄酥，所以蛋黄酥我也经常做 但是蛋黄酥制作的时候加入了大量的猪油，这就导致了水油皮和油酥都很粘手 用海氏M5轻音厨师机就不会有这个影响啦~ 水油皮： 中粉200g 猪油70g 糖20g 水80g 油酥： 猪油70g 低粉140g 豆沙馅、肉松适量、咸蛋黄16个 其他：蛋黄1个、黑芝麻少许 先将水油皮的材料全部倒入厨师机中混合，大概10来分钟就可以拉出膜了，放到冰箱冷藏备用 再称量混合油酥材料，混合好之后分割成16份，水油皮也分割成16份 二次擀卷之后包入馅料 烤箱180度25分钟即可 因为蛋黄酥制作比较耗时，建议喜欢的姐妹一次可以多做一些，放在冰箱冷冻，吃的时候再回温放烤箱烤制

广式月饼

2021年10月23日

[cp]尽管现在各种月饼层出不穷，但是心底的白月光永远都是记忆中的广式月饼味。 做起来简单方便↓ 中筋面粉200g 玉米油50g（花生油更好） 转化糖浆140g 枧水4g 馅料↓↓ 豆沙500g 肉松150g 咸蛋黄150g 步骤： 1、 饼皮材料全部倒入海氏M5轻音厨师机混合均匀 2、 放入冰箱静置，同时准备馅料，馅料抓匀后分成50g一个 3、 饼皮取出分成25g一个，用饼皮包裹馅料用模具按压即可 4、 烤箱170度25分钟即可 广式月饼真的太好吃啦，一起做起来吧～ @海氏Hauswirt #烘焙#[/cp]

中式菊花酥

2021年10月23日

肉松软欧包

2021年10月23日

[cp]肉松软欧包丨爱吃肉肉的仙女不要错过哦～ 爱吃肉肉的小仙女怎么能少的了肉松呢？ 自从学会做面包之后，实现了面包自由，就开始尝试各种好吃的面包啦～ 用海氏M5轻音厨师机做面包，解放双手～ 配方↓↓ 高筋面粉200g 鲜酵母10g 细砂糖30g 鸡蛋1个 牛奶80g 黄油30g 肉松适量 软欧包制作方便，一次发酵即可，省时省力，放在冰箱冷冻，工作日的早餐再也不操心啦～ @海氏Hauswirt #烘焙#[/cp]

酸奶面包卷

2021年10月19日

酸奶面包卷丨奶香浓郁，松软到不行 面包真是个很神奇的东西，经过高温烘烤之后，组织细腻柔软。带着烘焙独特的香味，真的太美妙了～ 今天用海氏m5轻音厨师机制作了酸奶面包卷，相比较牛奶而言，这样制作出来的面包卷断口性更好，湿度比较大，所以吃起来更软。 一起来收好配方吧！ 高筋面粉400g 鸡蛋1个 细砂糖糖45g 酸奶280g 黄油30g 鲜酵母16g 不试试怎么知道？动手做起来吧～

中式点心|花生酥

2021年10月15日

中式烘焙丨记忆中的味道丨花生酥 一直都很喜欢花生酥，长大之后就很少吃花生酥了。还记得小时候在外婆家里，外婆就会准备许多花生酥等着我们这些小辈一起去吃。 花生酥自己制作也非常简单。 低筋面粉200g 糖粉80g 玉米油90g 花生碎100g 鸡蛋一个 泡打粉3g 小苏打4g 蛋黄液，芝麻适量 将所有食材放入海氏m5轻音厨师机中，用搅拌桨先低速搅拌三分钟，混合均匀后用手捏成小剂子，放入烤盘刷上蛋黄液，点上芝麻。 烤箱170度，25分钟即可 香酥可口非常好吃，一起试试吧

碱水球

2021年10月08日

因为我近期在减✨肥，但是对于面包真的无法抵抗，所以就做了一些碱水球。 碱水球的饱腹感真的太强了，用海氏m5轻音厨师机制作，真的很方便。 做碱水球的也很简单，普通的面包面团在碱水里浸泡30秒左右捞出，控水后，进入烤箱烘烤，颜色由浅变深。烘焙的治✨愈感真的太强了～ 配方拿走↓↓ 高筋面粉250g 水150g 鲜酵母8g 盐4g 黄油15g 奶粉10g 碱水：烘焙碱20g，水500g混合融化❤️ #小红书爆款美食 #美食日常 #海氏美食日记

淡奶油三明治吐司

2021年09月25日

姐妹们，平时早上是不是很喜欢去买三明治呢？其实外面买的三明治，面包都不是很好吃。所以一般我都会选择自己在家做。做一条吐司可以切很多片，一周的早餐都可以搞定 当然做吐司就少不了海氏m5轻音厨师机啦～@海氏Hauswirt 食材配方↓↓↓ 高筋面粉250g 淡奶油90g 全蛋50g 牛奶80g 细砂糖50g 酵母粉5g 盐3g 先放干性材料，再放湿性材料 用厨师机低速混合后转高速打出薄膜状态 取出后擀卷放入模具中发酵 发酵好之后，放入烤箱180度40分钟烘烤 中间记得带锡纸，我盖的有点迟，所以顶部有一些糊，但是完全不影响吃，内部松软，奶香味十足#海氏美食日记 #吐司的N种做法

海氏m5手套膜分享

2021年09月24日

[cp]～10分钟手套膜 各位宝宝在做面包的时候，是不是经常遇到拉不出手套膜的情况，其实用海氏M5厨师机出膜真的超简单～ 先倒入粉类和固体材料，再倒入液体材料 2档慢速混合80秒左右即可成团 成团后转5档快速打面3分钟差不多就可以出粗膜了 加入黄油继续打约5～6分钟即可，面团不会黏缸，取出后非常好拉出手套膜 这样状态的面团无论做面包还是吐司都很棒#海氏美食日记 #手套膜[/cp]

好治愈的高颜值芋泥饮品

2021年05月26日

海氏D3无线静音打蛋器已经到家好多天了 也用它做了好多甜品 今天用它来挑战芋泥饮品 蒸熟的芋头放进容器里 本次使用海氏D3真静音打蛋器的不锈钢搅拌笼 开低速先把芋泥打碎一些 再加入酸奶 继续开中速搅拌均匀 无线操作在家里任意角落都可以使用 芋泥完成后 铺入杯子里 加一层燕麦片 再倒满酸奶 顶部撒一层紫薯粉装饰一下即可 @海氏Hauswirt  再来一杯[喝奶茶R] 依然是底部铺一层芋泥 再倒入蓝莓奶昔 再顶层挤入雪顶即可 不论是打发蛋白 还是打发奶油或是搅打芋泥 轻巧便携的它都不在话下噢 两款颜色都好好看 我已经入手了两台[笑哭R][笑哭R][笑哭R]

独家秘制脆皮炸鸡外酥里嫩

2021年02月28日

小时候父母总是舍不得自己吃鸡腿 每次鸡腿都留给我们 长大了 条件也好了 学会这道菜回报给父母吃鸡腿吧哈哈哈 材料用的是小鸡腿就是鸡翅根 为啥不用大鸡腿 因为不容易炸头 还容易把肉炸老了 所以炸鸡腿尽量选择小鸡腿 炸出来肉质鲜嫩！！！ 材料是 盐巴 黑胡椒粉 家用面粉 料酒 淀粉