糖醋带鱼

2019年09月13日

⚫︎糖醋带鱼是再平常不过的家常菜了，我家倒是吃鱼不多，总觉得挑刺麻烦，吃的话也就是带鱼和龙利鱼多一些。 ⚫︎虽然是家常做法，但是我一直觉得从妈妈那里学来的口味儿最合心意。也算是家家户户的团聚餐里的硬菜之一咯～ ⚫︎这次的带鱼非常新鲜，带鱼的肉质也对成品的塑型有一定影响！

奶香十足的淡奶油炼乳吐司

2019年09月13日

⚫︎炼乳吐司比平常的基础吐司奶味儿更浓郁～什么都不搭配也觉得香香甜甜 ⚫︎淡奶油的加入使面包组织更细腻柔软哦 ⚫︎适合于450克一条的吐司模具

下午茶优选——红茶司康饼

2019年09月12日

⚫︎第二款司康饼啦，之前已经发过一款原味儿的。但是自己更偏爱这款红茶味儿，烤制的时候满屋都是红茶香，类似于奶茶感觉又有不同。 ⚫︎中秋团圆都在发炒菜类，那我就给大家提供一个下午茶小点心的方子好啦～小花大小的模具可做23个左右。 ⚫︎原味： http://www.douguo.com/cookbook/2338608.html

假装是一颗“蛋黄酥”的土豆球

2019年09月12日

⚫︎到中秋节了，满屏幕的蛋黄酥和月饼开启霸屏模式，但是为了照顾到有些介意热量还嘴馋的盆友，就做了这款看起来很像的“高仿山寨版”——土豆伪蛋黄酥，多吃几颗都不带犹豫卡路里的那种哈哈哈 ⚫︎8颗的量，团圆饭时一人一个正正好呀～

少女心满满的樱花色麻薯软欧包

2019年09月10日

⚫︎颜值爆棚的少女心欧包～粉粉嫩嫩的外表，软软糯糯的夹心。满足视觉味觉一切的选择～ ⚫︎分量超足，一次吃一整个的话绝对是够饱腹感了。紫薯粗纤维，麻薯很果腹，坚果营养又提供一定的热量维持，一定要做呀～ ⚫︎配方是6个的量。 ⚫︎紫薯泥制作方法： http://www.douguo.com/cookbook/2336710.html

紫薯坚果燕麦碗

2019年09月06日

⚫︎ 燕麦不但蛋白质含量高，且氨基酸含量较其他谷物食品丰富、均衡。特别是有增智与健骨功能的氨基酸的含量是大米和小麦粉的2倍以上，防止贫血和脱发的色氨酸也高于大米、小麦等。 ⚫︎紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，热量大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能粗粮。 ⚫︎加上碧根果、水果后的紫薯燕麦再一次提高了营养价值，简单容易的快手早餐～

碧根果一口小小司康饼

2019年09月03日

⚫︎ 碧根果的果仁中含有丰富的蛋白质富和人体必需不饱和脂肪酸及各种微量元素～对于降低人体的胆固醇，补肾健脑更是有很好的作用。而且碧根果中所含有的丰富的维生素对于保养皮肤，滋养头发有一定效果所以秃头女孩们可以每日吃一些。 ⚫︎给大家提供的小小司康饼口感更加松软，类似于入口即化啦～也同样适合小孩子们当辅食，当然大朋友们也要吃起来真的推荐你们试一试 ！！更改过两次的方子，这是最终确定下来的～ ⚫︎配方︎可以做大概23个左右

麻辣烫——家庭版自制小火锅

2019年09月02日

⚫︎九月份以后天气没那么热了，各种火锅可以吃起来了～懒得出门就在家里做，多掌握一门技巧还是很加分的。不用求人自力更生丰衣足食 ⚫︎为什么你的配方里有奶粉？？因为增加汤底的香味儿和醇厚感呀。不会像喝纯奶一样，也不用非常麻烦的去熬制骨汤～跟某亮、某某福的口感味道相当接近的 ⚫︎这款底料方法不管做麻辣烫还是涮火锅都可以通用的方法。

椰蓉紫薯球——紫米夹心

2019年09月01日

⚫︎为什么最近菜谱里频繁的出现紫薯呢 因为网购买多了不想长时间存放哈哈哈 能使用就赶紧耗尽一下 ⚫︎可以做下午茶也可以做早餐，不担心热量太高的可以多加沙拉酱 ，爆浆的紫米更好吃呀～ ⚫︎紫薯泥： http://www.douguo.com/cookbook/2336710.html 紫米馅： http://www.douguo.com/cookbook/2337620.html

麻辣酸汤水饺

2019年08月31日

⚫︎吃一次就爱上超级过瘾的酸汤水饺～我个人是很喜欢酸酸辣辣的口味儿，不会单调也不会让人乏味！从视觉味觉来讲都很赞。 ⚫︎之前出过两个关于酸辣的方子了，其实汤底调味都一样，很百搭喔～ ⚫︎酸汤面： http://www.douguo.com/cookbook/2326409.html

快手早餐——紫米夹心面包

2019年08月31日

⚫︎紫米面包已经流行好久了，但是吃起来依旧不觉得烦～与其网购买保质期短的不如自己做更加新鲜～ ⚫︎吐司片我用的昨天做的豹纹吐司，如果不想做同款就用基础吐司片就OK啦 ⚫︎豹纹吐司： http://www.douguo.com/cookbook/2337456.html 紫薯泥： http://www.douguo.com/cookbook/2336710.html

豹纹吐司

2019年08月30日

⚫︎单一不变的吐司吃腻了，今天玩儿个花样版～需要耐心！！吐司整形过程稍微麻烦一些 不太适合新手，不怕一次失败的可以玩玩看哈哈 ⚫︎常规的豹纹都是用的可可粉，我觉得没什么意思就换一下。这样搭配出来还蛮有新意～ ⚫︎豹纹吐司的最大乐趣就在于你不管做多少次它都会出现新面孔，完全不会雷同那种～毕竟发酵的时候你无法控制它的造型，就连同一块面包也不会出现特别相同的样子。每片都是“新生命” ⚫︎水合法详细步骤： http://www.douguo.com/cookbook/2321322.html 之前发过了，这次就省略同样的步骤主要解释面团整形方法

低卡早餐——厚切紫薯香蕉三明治

2019年08月28日

⚫︎在家就可以打造ins风低卡早餐 适合学生党上班族 ⚫︎10分钟搞定一顿健康营养低卡早餐你还等什么 ⚫︎吐司片制作方法： http://www.douguo.com/cookbook/2321322.html 卡仕达酱制作方法： http://www.douguo.com/cookbook/2336409.html

香蕉西多士【附卡仕达酱做法】

2019年08月27日

⚫︎ 西多士是港式茶餐厅的必点之一，做法超级简单省时～而且非常好吃，可以当下午茶或者早餐都可以喔 ⚫︎用卡仕达酱代替花生酱或者炼乳相对更低卡一些。 ⚫︎吐司片是自制的，方法之前发过 http://www.douguo.com/cookbook/2321322.html 不想自己做的就买现成的也可以的

手撕椰蓉吐司【水合法】

2019年08月23日

⚫︎以前还没有学做面包的时候，总喜欢在我家附近的面包店里买椰蓉吐司。但是感觉外面的吐司还是过分的甜而且椰蓉不如自己放的多。哈哈哈自己做当然更合口味儿更合心意。 ⚫︎个人感觉这款吐司手撕着吃更好吃。当然好像有强迫症的人还是愿意切片儿哈哈 ⚫︎夏天我做面包一般都使用水合法。这种做法我之前也很多的介绍过了。对于使用厨师机或者面包机的人来讲，水合法比较容易控制面团温度，对于手揉面包的人来讲，水合法不仅能控制温度而且更省时省力。

可可戚风蛋糕【提高成功率详解版】

2019年08月19日

⚫︎戚风蛋糕可以说是每个刚拥有烤箱的新手入门级烘焙必学题。但也就是它让很多人因为它的种种小细节问题失败导致“气疯”。不过今天给大家教的这个方法是我使用起来成功率大大提高的版本（我不保证每个人不犯错，但是已经很稳定了）细节决定结果，希望你们可以成功的get到我说的重点 ⚫︎可可戚风是戚风里最容易消泡的，因为可可粉容易消泡。如果你想降低难度可以直接把配方里的可可粉去掉做原味儿的 ⚫︎剩下的话留给最后小贴士

咖喱面包

2019年08月16日

⚫︎我超级喜欢吃咖喱，已经出过咖喱米粉和咖喱饭的方子。今天就换个新，我们把面包做出来～整体从配方到烤制都是自己的研究，希望你们可以成功的做起来！！ ⚫︎咖喱的制作制作方法我之前发过，所以在细节上就省略了，需要改动的地方我会注明。 ⚫︎咖喱制作步骤 http://www.douguo.com/cookbook/2315892.html

空心麻薯恐龙蛋

2019年08月13日

⚫︎ 麻薯面包来源于日本把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi）台湾音译之为“麻薯” ⚫︎口感外皮脆脆的，里面软糯又很有韧劲。我真的是超爱它。有人喜欢实心，我个人更喜欢空心的感觉 ⚫︎天然的裂纹烤出来圆圆胖胖 又被大家叫做“恐龙蛋”～虽然是这种叫法但是如果你做法失误的话真的会硬成石头蛋儿

桂花杏仁豆腐

2019年08月12日

⚫︎家里来人送礼杏仁露阿牛奶阿总是少不了的标配…真的是头大 那就换着方法吃吧 总不能浪费了不是 ⚫︎桂花蜜制作方法： http://www.douguo.com/cookbook/2309797.html ⚫︎趁着刚立秋还不冷不热的时候 这种冰箱小甜品还是可以吃起来的～

原味贝果

2019年08月12日

⚫︎ 贝果低脂低糖、低胆固醇、低发酵近些年来真的是超级风行了～从犹太人最常见的早餐再到纽约美食圈的风靡哈哈哈哈哈。很有韧性的口感，表皮是脆的。 ⚫︎贝果整形看着简单实际操作真的一言难尽……我之前已经做过两次贝果了，都以失败告终。不是开了就是裂了要么就是口感不对！反正这次方子里我尽量绕开误区把自己走过的弯路让你们少走～毕竟需要过程，一次成功的几率在贝果上真是太少见了。 ⚫︎记得看最后的小贴士喔

椒香酸辣牛肉粉

2019年08月08日

⚫︎还有什么比嗦粉更上瘾的汤食呢～麻的过瘾、辣的够味儿、酸的够爽……再加上丰富的食材搭配 连吃几顿都不会腻～ ⚫︎我之前出过一款酸辣面的方子，做法差不多。就是在那个的基础上丰富了——麻～赶紧学起来呀 学起来可以去开店了哈哈哈 ⚫︎酸汤面的方子： http://www.douguo.com/cookbook/2326409.html

小清新双色吐司【水合法】

2019年08月06日

⚫︎抹茶控的小清新来啦～一次可以吃两种口味的吐司喔 夏天嘛清清爽爽的看起来就有食欲 况且还是抹茶控的福利 ⚫︎这次的配方和以往常做的不同，做了小小的变动。因为买的淡奶油放在冰箱凝结的太厉害不小心冻住了，不能打发就用来做吐司啦～还有酸奶统统进来 ⚫︎依旧使用水合法～有人说水合法做出来粘手，那是因为静置时间不够或者没有根据自己面粉吸水性做调整……

【简单快手】麻辣酸汤面

2019年08月03日

⚫︎连吃了两天都不烦，好吃到哭阿…答应我一定做一次好吗！放弃你的外卖做一次，超级简单的！ ⚫︎我用的鸡蛋挂面很劲道，当然你可以替换成方便面（但是不健康哈哈哈）

网红甜品——冰皮月亮蛋糕

2019年08月03日

⚫︎最近刷任何有关美食的帖子都提到了罗森家的月亮冰皮蛋糕 反正我所在的城市没有……但是看到别人发的图，一看就是雪媚娘的升级版所以自己就琢磨了下～但是有做更改哦，我把奶油换成了芋泥加马斯卡彭。如果家里没有的话就用淡奶油代替 ⚫︎冷冻后再回温几分钟吃，冰冰凉凉才够味

红丝绒麻薯奶酪欧包

2019年08月01日

⚫︎这款面包的成本还是比较高的，但是好吃呀。好吃就超值的～馅料足，表面柔软，一口咬下去太享受了 ⚫︎我用的是红曲粉，也可以换成可可、抹茶、咖啡之类的～ ⚫︎依旧水合法来揉面，无论温度或者面团的组织方面，都会在夏天里呈现出最好的状态。