小贴士

⚫︎大家用的面粉品牌各有不同，吸水性不一样，所以预留10g左右液体根据面团状态添加。
⚫︎水合法的面团提前一天做， 12小时后用。这是通过面团静置产生的膜，夏天用这个方法更适合～手揉面团也会更省力省时间。切记不要提前加盐、酵母、黄油！冬天就没什么太大优势了，夏天最好～
⚫︎水合法的面团如果比较黏，是你液体加多了或者面团静置时间不足。轻微粘手的话可以撒一些干粉辅助。
⚫︎面团发酵状态很重要，根据图片的样子自行对比，一步错，步步错，面团好娇嫩滴～
⚫︎不用所有可可面团都把粉红色裹紧，太死板的花纹不好看
⚫︎有问题可以评论里讨论哈，希望每一个小伙伴儿顺利完成。