网红甜品——冰皮月亮蛋糕 by 是梦梦呀丶 - 菜谱

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浏览 272979 收藏 5794 时间 30~60分钟配菜(中级)

⚫︎蛋清蛋黄分离，蛋清里一定不能有蛋黄，用无水无油的器皿打蛋清

⚫︎蛋白蛋黄融合的时候不能打圈搅拌，用翻拌或切拌的手法

⚫︎嫌麻烦的可以直接把馅料换成二百克的淡奶油加20克的糖做成雪媚娘一样的奶油馅

⚫︎吃不完的冷冻吃前自然解冻回回温就可以了。

⚫︎还有不懂的可以评论留言哦

是梦梦呀丶 2019年08月03日发布

⚫︎最近刷任何有关美食的帖子都提到了罗森家的月亮冰皮蛋糕反正我所在的城市没有……但是看到别人发的图，一看就是雪媚娘的升级版所以自己就琢磨了下～但是有做更改哦，我把奶油换成了芋泥加马斯卡彭。如果家里没有的话就用淡奶油代替

⚫︎冷冻后再回温几分钟吃，冰冰凉凉才够味

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