⚫︎ 麻薯面包来源于日本把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi）台湾音译之为“麻薯”
⚫︎口感外皮脆脆的，里面软糯又很有韧劲。我真的是超爱它。有人喜欢实心，我个人更喜欢空心的感觉
⚫︎天然的裂纹烤出来圆圆胖胖 又被大家叫做“恐龙蛋”～虽然是这种叫法但是如果你做法失误的话真的会硬成石头蛋儿
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⚫︎麻薯预拌粉用蓝黛的，其他的我也用过，同样的做法，效果却差很多。
⚫︎做出来如果塌陷的话是因为烤制时间不足，下次就需要延长个五分钟。我一般会根据面团大小来调整时间 30-35分钟是差不多的
⚫︎揉面团的过程要多练习，像搓洗衣服一样上下，不要随意揉面团。那种出来的口感吃起来不好～
⚫︎黄油软化后加入面团里搓 最好不要直接用液体的
