2015-10-21 加入
美食专栏作者、美食博主! 四方食事,不过一碗人间烟火! 喜欢做菜、烘焙,在这过程中,我渐渐发现,食物不仅是味蕾上的满足,而是让人放松、积极、热爱生活的表象所在! 我们与食物的美好关系不应被罪恶感代替。 V❤️:loisa131 🧣:Jessica的美食每刻 公众号:Jessica不负食光(定期更新美食类文章)
香菇卤肉饭
2018年07月22日
每一个喜欢吃肉的人,都忘不了那一碗记忆中的卤肉饭。这可能是你吃过最好吃的卤肉饭,不信你试试喽~
黑木耳拌洋葱
2018年07月10日
洋葱有很强的抗氧化、清除自由基的效果。黑木耳低热量,肠道清洁工。适合盛夏的一碟小菜。
黑橄榄黑麦欧包
2018年07月09日
肉桂烤贝贝南瓜
普罗旺斯风情烤虾
2018年07月06日
来自脊岭岛自然产区的,0添加,无污染的虾。虾肉鲜甜,没有用味道很重的中式调味料来制作,怕掩盖了虾本身的鲜甜味。
红烧鸡翅根
2018年07月05日
黑麦奇亚籽吐司(无油无糖)
2018年07月04日
减脂期的饮食,枯燥无比 变着法的换花样 又要兼顾低卡、高蛋白、高能量、饱腹感 我想~这个面包做到了 黑麦营养高于全麦 奇亚籽有很强的饱腹感 还能增加肠胃蠕动 无油无糖的方子,低卡无负担
牧羊人派(Shepherd’s pie)
2018年07月03日
之前看一个短篇摄影师的一周vlog,她想改变自己的饮食习惯,记录一周的饮食,其中一天的晚餐,她为自己生病的男友烤了牧羊人派,瞬间觉得这个做主食很不错。不同于以往的甜派,它没有派皮,是一道既可以当菜,也可以当饭的英式菜。 牧羊人派(Shepherd’s pie),又称为农舍派(cottage pie),是英国的一种传统料理。它并不像西点中的派一样有酥皮,而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派,被当作主食。烤出来香气四溢,而3个土豆和适量的牛肉、蔬菜就能让你美美地饱餐一顿,增加用量和使用大烤盘时,也适合用来招待多人。
无油健身减脂增肌餐
沙拉做法:自己喜欢什么食材都可以用来做沙拉,我经常用的是,番茄、黄瓜、生菜、金枪鱼、牛肉果、鸡胸肉、蛋白、坚果、蓝莓。随意搭配,都很好吃。但是,减脂的时候,只有一点!敲黑板!划重点!不要用沙拉酱、千岛酱!热量高出你想象!如果那样,你还不如吃一碗饭! 有很多妹子问我,那沙拉要怎么做~宝贝~没有沙拉酱的沙拉更好吃好吗~安利3种拌法 1、油醋汁:意大利黑醋+橄榄油+黑胡椒+蜂蜜 没有黑醋,可以用其他醋代替。橄榄油和黑醋1比1,加入适量盐和黑胡椒,最后加入一勺蜂蜜,盖好盖子,使劲摇啊摇,使橄榄油充分乳化。礼成! 2、最近我常用的方法,半个柠檬挤出汁,加入少量海盐黑胡椒,也很美味。 3、最后一种,一大勺希腊酸奶,要无糖的。加入大蒜末,新鲜薄荷叶切碎,完全是另外一种很清新的口感。 以上三种,都是完胜沙拉酱的美味。热量也很低了。
香蕉蓝莓烤燕麦
2018年06月22日
低脂快手早餐,作为加餐也不错,搅一搅,拌一拌,直接进烤箱,非常适合没有太多时间准备早餐,有追求健康轻脂的都市白领们~ 香蕉本身有甜味,如果喜欢外甜一些,可以加蜂蜜或者枫糖浆,我试过加一些肉桂粉也不错呐~
夏季轻食——鹰嘴豆藜麦沙拉
2018年06月08日
夏日炎炎真的是一到吃饭就发愁,没有胃口,太热太油腻,什么都吃不下。鹰嘴豆配上鸡胸肉和三色藜麦两位减脂大咖,再配上秋葵、玉米粒、小番茄、紫甘蓝和西兰花。 口感真是丰富,豆子软糯,用淀粉、料酒,黑胡椒腌制过的鸡胸只要煮8分钟,在焖2分钟,就非常嫩了,不老不柴~秋葵滑滑的,紫甘蓝又很脆,配上橄榄油和德国黑醋调制的油醋汁,简直完美~最重要的是所有食材热量都不高。好了~我要去补充能量了~
减脂茄汁鹰嘴豆
一到夏天,肥胖就成了一件最烦恼的事情了,我们看着身上的肉不断地长却又无能为力。对于坚持健康饮食的人来说,碳水化合物可谓是个“矛盾体”了。因为在不减少脂肪的情况下,短期内减少碳水化合物的摄入,你会看到良好的减肥效果。因此,开始有些人通过不吃饭的方式来减肥。 但是大家忽略了一件事,首先,碳水化合物是身体的能量来源。当你摄入碳水化合物的时候,身体内会将它们转化成葡萄糖,然后供给大脑和肌肉细胞。其次,并不是所有的碳水化合物都是相同的。概括地说,碳水化合物有三种类型——糖、淀粉和纤维。日常生活中,我们确实应该减少糖分的摄入,但是淀粉和纤维的混合摄入还是必须的。所以说,通过过度的节食来瘦身,是一种严重的误区,长期使用此法,可能会造成植物神经紊乱,甚至可能导致厌食症。 鹰嘴豆,是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一,为豆科草本植物。鹰嘴豆中含有微量元素铬、不饱和脂肪酸、多种氨基酸以及鹰嘴豆异黄酮,具有改善糖尿病,保护血管、延缓衰老、补血、促进儿童生长发育的功效、缓解便秘的功效,可以治疗糖尿病、高血压、贫血、便秘等症。 位列“世界十大超级食品榜首”是一种通过吃来减肥的“灵丹妙药”。据美国《肥胖》杂志刊登的一项新研究表明,每天吃一份(160克)鹰嘴豆除了补充必要的营养,还增加饱腹感,从而控制体重,避免肥胖。通过健康的食品而不是药品增强饱腹感,有助于减轻体重并大大降低反弹的机率。因此,无论年龄及身体质量指数(BMI)如何,鹰嘴豆都是增强饱腹感,控制体重、减肥瘦身的不错选择。
健康0负担坚果能量球
2018年05月31日
如果有一种超美味、又满足、无罪恶感的巧克力坚果生机能量球,能让我们可以无负担愉快地享受甜蜜,你会不会心动呢?用纯天然的坚果、燕麦和果干,无蛋奶、黄油、少加工的生机能量球,既营养健康,又低脂无负担,非常适合作为下午茶解馋的小零食,或者健身运动前后的能量补充。之所以称为“能量球”,是因为小小的一颗里面,蕴含着大大的能量和超强的饱腹感。 每次做能量球,最享受最后揉搓的那个过程。把一团团坚果椰枣,用双手来揉捏成可爱的小球球,那种感觉,让人仿佛回到纯真自由的童年时光。每个人都可以发挥自己无限的创意,做出有自己风格的能量球。 食材的选择和分量也不用拘泥于食谱,完全可以用自己喜欢的坚果,按照自己的口味来调配制作。如果家里有小孩子,非常适合在周末的午后,和小朋友一起来做。有时小孩子丰富的创造力,会带给你意想不到的惊喜。
肉松小贝
2018年05月25日
天然酵种巧克力蔓越莓吐司
2018年05月23日
巧克力控不容错过的一款,超级好吃,松软的吐司。
清炒鸡毛菜
2018年04月21日
鸡毛菜是绿叶蔬菜,十字花科植物小白菜(青菜)(Brassica chinensis)的幼苗的俗称,此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。
葱油拌面
南方虽不以面条见长,但这碗海派葱油拌面却是上海人最难舍弃的味道,别小看了这一碗没有任何码子的面条,做好了这口销魂的味道更令人叫绝。即使我不是上海人,也难以拒绝他的美味。 虽然用了大量的油烹调,但是却不会油腻,葱香浓郁,口感顺滑。咸鲜的酱汁带着略微的甜味,你是多久没吃到一碗好吃的葱油面啦?搭配一碗味增汤,一份青菜,一个煎蛋……静谧的屋子里,荡着葱油香味。一口面、一口青菜、一口汤。餐食可以如此简略却不简单!
云顶流心红丝绒蛋糕 (高颜值视觉系列)
2018年04月17日
如果每一款蛋糕来都可以用来形容女生,那么,红丝绒蛋糕,一定是当中最性感的一个……这一抹红,红得这般凄迷,浓烈,明艳,让人久久无法忘怀.....第一眼见到这款蛋糕,就被这一抹红深深吸引。 红丝绒蛋糕在百年以前,是皇室和贵族们的专属,而它诞生的故事,充满了戏剧性。 最为有趣、富有戏剧性的说法是,起源于纽约的一家名叫 Waldorf-Astoria的酒店,1959年左右,一位女客人在这家酒店用餐,享用到了红丝绒蛋糕,她对这款蛋糕非常感兴趣,于是向酒店索要蛋糕配方,酒店满足了她的要求。但不久之后,她收到了一份高额账单,原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方,这位女客人一怒之下,向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方,这也无意间让红丝绒蛋糕,从一家酒店而闻名全世界。
迷迭香佛卡夏(天然酵种)
佛卡夏是一款源自意大利的扁面包,上面通常会撒上香草,或者其他食材,与披萨有些类似。假如你有机会去意大利,除了品尝正宗的意大利面和披萨外,千万别错过了佛卡夏。 佛卡夏,由Focaccia音译而来,从嘴里念出的时候,好像能感觉到意大利的灿烂阳光,而佛卡夏的确有着那种温暖又炽热的信息。 佛卡夏是意大利最传统的食物之一,最初的佛卡夏面包配方起源于意大利古国伊特鲁里亚(Etruscans)或者古希腊。从它的制作上来说,它是炉火面包的一种,这一点,从它的英文名中就可以知道。 佛卡夏的英文名Focaccia起源于拉丁语focus,这个单词意为“中央”或者“火炉”。因为以前火炉往往建在一个住宅的中央,而佛卡夏面包就在炉膛中烘烤。
蔓越莓核桃软欧包
2018年03月17日
星空面包——把大师的画做进面包里
网红星夜面包——把大师的画做进面包里 《至爱梵高》的上映,把大师的画又推向了更高的至高点。大师的离去,留下的那一副《星夜》便再也没人能超越。 蓝色是“蝶豆花”,纯天然植物色素,含有丰富的花青素,是普通植物的几十倍。蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E,而且可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑,促进脑的活力,防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。
蔓越莓曲奇饼干
2018年03月15日
原方来自于君之,我减了糖,原方60g。口感非常棒,酥到掉渣。
土豆鸡胸肉咖喱饭
2018年03月14日
提拉米苏手指饼干
2018年03月10日
快手中式早餐——菠菜火腿蛋饼
2018年02月21日
10分钟就能搞定的营养快手早餐,再忙也要好好吃早餐哦