焦糖香蕉煎吐司

2017年03月19日

都市的快生活，是周末三个小时的高铁到陕北。约上几个从未见过，却志趣相投的好友。 初次见面，热络的像多年未见的故交。 酒足饭饱，女孩提议一起去看一场电影，于是，七八个人团购了电影票，女孩们坚持要看豆瓣评分9分以上的《一条狗的使命》。 然后，在电影院里默默的抹眼泪。 狗狗的使命就是一生忠诚于它的主人，时光流逝，转世亦不忘前生，世间轮回，最后依然找到曾经的归宿。 当主人认出转世投胎三四圈之后的它时，我竟也忍不住湿了眼眶。 从电影院里出来，春风雨润的季节，是最美。吹着小风，蒙蒙细雨中，无需打伞，尽情享受一份春意盎然。 街上行人不多，偶尔有学生骑车经过，买菜归来的大妈们唠着闲嗑。 爱这座城，不如说爱它的宁静致远，爱这里朋友的的酒水热情，爱阴天细雨里的古城的神韵。 挑一个周末，放下金钱，忘记工作，几乎是想做啥，就做啥。 不过我凌晨两三点偷偷加班写文字，处理视频与图片，凌晨五点编辑上传，工作不耽搁，效率最快。 早晨，还能若无其事的煎几片面包，熬点焦糖香蕉或苹果，冲杯咖啡，太阳出来，一份精致的早餐。 依旧闲庭信步，多好。

香菇土豆油饭

2017年03月19日

很多人去丽江，去大理，苍山洱海，向往慢生活。 晒够了暖阳，回来后，行走在钢筋水泥的繁华都市，才发现，慢生活，原来是一种奢侈。 每日辛苦上班，熬夜到天亮，最后，却悟出一个道理，苦就是甜。 经历了一场春困，早晨起床，是极痛苦的事，然而挣扎起来了，洗漱，看日出东方的暖阳，行走在寒冷之中，上班路上，从容，心情好极了。 创业艰辛，晚上熬夜，白天奔波于这个城市四季的街头，打车，无论是滴滴还是UBER司机都不专业，你也只是在车上打了个电话，就发现司机已经迷路很远。 所以，宁可在路边拦一辆摩的，你无须多说，司机师傅一定会穿越拥挤的车辆和人群，准时准点的把你送到。 所以许多事，与钱无关。 爱情也应该如此。 情人节，无数人在朋友圈晒着男友发来的1314元的红包，就连微信都特意为了这个把红包上限调整，可见，这个社会，金钱和爱情，就快画上等号。 我承认，我懂爱情，却不懂女人。 我眼里的爱情，是平时一起出去时，看到她把一盘香菇炒青菜里的香菇都挑着吃完后，在家里，为她做一碗香菇油饭。 那香菇的香味，渗透进每一粒米饭，晶莹发亮，电饭锅打开的那一瞬间，收货的是满满的香菇，还有妹子满足的笑容。 这，也许也是一种爱吧。

椰蓉蛋黄酥饼，酥过青春年少时的一个拥抱

2017年03月15日

不知道什么时候起，爱上喝茶，记忆中，大概是从喝一杯桔普开始的。 茶人把普洱储存在桔子皮里发酵，冲泡时，热水接触茶的一瞬间，立刻有桔子味道散发出来，我真的喜欢。 因为这种味道，又开始思念江南的小院儿。 想念在民宿的院子里，有桔普喝，日子不慌不忙，时光仿佛消失了一般，永远没有尽头。 老板是一个大提琴作曲家，在院子有工作室，满世界转，找灵感。 用了十几年的积蓄，在山村买了小院，装成自己喜欢的样子，做成民宿，整座山，只此一家。 闲来无事，打电话过去，问在不在小院，一起喝杯茶。 她总说，要挣钱养梦想，你以为都和你一样，不上班。 我无语。 只好一个人，漫无目的的下午，借了厨房，烤箱，忙活着做些点心，打发时间。 黄油打发，看着一块黄油慢慢变得细腻，润滑，加鸡蛋，面粉，再撒上一大把椰蓉。 出炉时候，满屋的椰蓉香气，趁热泡一壶桔普。 穿了厚厚的棉衣，在初春的乡野小院，喝茶，吃点心，手机拍着各种植物。 她看见朋友圈，回复我：真幸福啊，感觉我在挣钱，养着你的梦想呀。 我乐了，差点把刚入口的茶喷了出去。 在这样溜走的时光里，渐渐明白一件事，爱情属于远方和诗。我还是一个人去旅行比较好。 如果一个漂亮的女人，单身，而且你又恰巧喜欢。 还是远远的看比较好。

草莓水果鸡蛋杯

2017年03月15日

世间的一种痛，是喜欢一个人，因为种种原因，不能说，憋在心里，是一种说不出的痛。 世间的一种福，是表白一个人，才发现，她也中意你好久。两个人相视一笑，是溢于言表的幸福。 有些已婚后发生的爱情，边界是伦理，不能说，说出就是罪。责任永远大于懵懂的春心，这是理，是一种内心的坚守。 哥们喝酒吹牛时，悄悄告诉我，这是绝对隐私，我丝毫不能写。 而青春时期，单身的爱情，就是努力求得所喜欢的人的认可的艰难历程，有的人死在路上，有的人懂得调头，换条路，却不经意找到自己的幸福。 爱上一座城，是因为城里住着一个你爱的人。很多人心里，有属于自己的伤心之城，始终觉得不能再去，因那座城市爱下雨，我连雨天都戒了。 可是有时候，却越来越喜欢这种荒凉。 尤其繁华过后。 在东区的酒店，遇见老同学，一起喝杯酒，原来吃饭不在于美味佳肴，而在于和谁吃。恰同学中年，在社会中摸爬滚打，早已看不出当初上学时的模样。 各怀鬼胎遇见，在酒水中回归初心，却又从未改变。 其实，老同学之间，有着一种初心里的美好。 在同学会的一群人的狂欢之中，心被填满，没有孤独，孤独只是醒来之后，再次面对尘世。 同学会，就像期待她来听我的演唱会，而她，来了。 那个最爱吃草莓，穿着白色连衣裙，梳着马尾辫的女孩，如今画着精致的妆容，一头干练的短发，已是某外企的高层。 我仍记得她，爱吃草莓，喝草莓味的奶茶，和各种草莓味的甜品，只是，再次聊起，她自己，却早已忘记。 有些美好，就只适合在回忆里，对吗？

三月景深，爱上清甜菠萝派#我的烘焙不将就#

2017年03月12日

初春的暖气刚停，就经历了一场倒春寒，忽然怀念在江南的日子，小风吹来，是暖暖的春意。 看手机天气，北方最暖的地方，大致是洛阳了。于是翻看洛阳好友的朋友圈，果然已是春暖花开，艳阳高照。 再过一个月，就正好是牡丹盛开的时节，又有理由去洛阳赏花，喝酒，聊天。 喜欢洛阳，是因为，北方的城市，只有洛阳的气候，最接近春意的江南。 朋友之间，欠了许多旅行债，比如答应走一圈扬州，在冬日里，旧式的澡堂，领了毛巾，洗一把扬州浴，让师傅搓去污垢，再敲敲打打。 楼上的休息间，看扬州老师傅用各种刀剪工具，去去死皮，活动活动筋骨。 其实，扬州和洛阳，都是和她一起旅行的美好的地方，在扬州古老的旧旅社，早晨起床，一起推开木窗，看瘦西湖的冬天孤独。 买买扬州的布娃娃，饿了，就随处逛进一家小店，她吃的饱饱，我帮她擦去嘴角的辣椒油。 在洛阳，牡丹花开的时节，天空下起蒙蒙细雨，大可不必特意去牡丹园赏花，每次都去同一家咖啡馆，大大的落地窗，对面花坛里牡丹开的正盛。 点上两杯咖啡，一份松饼，正是菠萝成熟的季节，店里也总是会推荐一份新鲜出炉的菠萝派，切开来，还有软软的流心，酸甜，没有一点涩味。 晚上，洛水河边，吃一桌水席，也算到过了江南。 所以，我相信，那个因为一场花事，或者一个菠萝派，就愿意陪你远行的人， 即使不是恋人，也是最值得相伴的知己，你说呢？

黄金咖喱炒饭

2017年03月11日

中午吃的米饭，剩了许多，晚上一个人，一碗蛋炒饭足矣，心血来潮，加了咖喱，我口味重，出锅时，浓浓的咖喱香气。 忽然想起前几日看到的一条朋友圈，女孩独自一个人在印度旅行，吃各种当地的食物，每天拉肚子，却仍在坚持，我很好奇是什么支撑着她一个人在这样的一个国度旅行。 后来发私信过去，问起在印度的种种，视频里看到的咖喱炖的生青芒，是否真的可以吃。 却意外的得知她在印度并非旅行，而是志愿者支教。已经去了半年，依然适应不了当地的饮食和气候，虽然做了万全的心里准备，可现实，远比想象的要复杂的多。 最后，她仍笑着发来语音，说有机会一定要来尝尝这里的咖喱，是真的好吃。 我也笑笑，没有再说话。 认识她，是在户外爬山时候，碰到上海的队伍，夜晚一起扎营，生起篝火，就这么闲聊着。 女孩说，曾独自一人在非洲工作两年，薪水很高，生活却异常艰苦，周末，当地的小伙子带她出去钓鱼，隐约看到对面的河岸，一排鳄鱼悠闲的晒着太阳。 听说过非洲的狂野，却没曾想却是如此的和谐。 住的久了，也便习惯了，只是后来，回国后，却再也不想过一般上班族的生活。不想忙忙碌碌平平淡淡的度过余生。 于是，她选择去印度做了志愿者，因为这个国度，充满了神秘，让人忍不住想要探知。 我远没有她那样的魄力和胆识，我有太多的羁绊与责任缠身，亦过不了那种快意江湖的人生。 直到最后，还是忍不住给她发去一段留言。 既然咖喱那么好吃，不如，回来的时候，带一包给我。 哎，我最终，也只配做一个吃货。

椒盐黄金煎馍片

2017年03月10日

25岁那年，在天台和朋友喝酒聊天谈理想。 举杯时，我说：我的理想是30岁时，有个小肚子。 如今，理想实现。 只是实现后，每次大吃大喝，小肚子经常鼓胀，令到我心烦。却激发了我不吃晚饭，以及爱走路。 晚上，吹着小风，在楼下的小院里闲走几步，倒也惬意。每天忙忙碌碌，直到看到路旁满树的迎春花，才顿时感觉，春天到了。 前几日，有人问我，你想找何种女友？ 我想了想，说，一起走路的，比如，在春天，晚饭后，脱去冬日北极熊一样的外衣，一身轻松的两个人，牵手走在满是花开的小路。 可以去附近的财院，或者农大，我记得那里的樱园，樱花也差不多快开了。 若不给进，去轻院，或农科院，再不行，去医学院，路过停尸房，刚好讲鬼故事，趁机熊抱。 若天气暖和些，一身汗最好，可沐浴，也是关系进展到新一阶段最好的机会呀。人间，不正如此。 所以，若能选择女友，理想的女友，是可以相伴走路。 如今，自然女友是没的，基友几个。前女友是有的，基本结婚生子。 北方冬天寂寞人生，我唯一娱乐，是去楼下的咖啡馆喝杯咖啡，12元，美式。 如今，已是春暖花开，期待一场咖啡馆的邂逅， 不过，单身也有单身的好，早晨起来，不必费劲心思的准备早饭，隔夜的馒头，已经有些发硬，不用回锅，拿刀直接切成片。 沾了蛋液，在平底锅里煎的金黄，撒上小葱，椒盐和芝麻粒，剩余的蛋液炒熟。一顿早餐，照样吃的津津有味。 配上这窗外的春色，也是另一种人生啊。

春意浓，话梅酒渍小番茄

2017年03月04日

很多时候，我们对一件事物，一道菜，或是一句话深有感触，是因为它触动了我们内心深处那块柔软的存在。 而这片柔软之地，记录的往往是童年时的美丽与哀愁。 童年的阴影，长大后再也不敢去触碰，就像小时候的玩伴，在院子里吃饭，米饭不小心沾到了鼻子上，家里的大公鸡路过，于是，玩伴的鼻尖上到现在还有一个月牙形的印记。 直到现在，他去农村，依然不敢靠公鸡太近。 童年的美好，长大后，也终变成内心中最纯净的向往，那种美好，甚至超过爱情。因为，那是超脱于一切世俗眼光，人情世故的欢脱时光。 越长大，越孤单，也越复杂，想要那份单纯，是没有一丝可能了。 童年的味道，一个烤红薯，一碗红豆汤，青菜鸡蛋面，是我们对美食最初的印象。 所以，很多时候我们吃到某个味道，触发了我们心中的某个回忆，我们一定会感慨的说一句：这菜里，有童年妈妈的味道。 蔬菜中，最喜欢吃的两样是西红柿和黄瓜，细细想来，也不过是因为小时候，家里菜园子里种了满满的西红柿和黄瓜。 傍晚时分，放学回家，母亲整理摘好的蔬菜，第二天清晨便早早的便赶去菜场。 所以，每当吃到好吃的番茄，总会想起那段童年的时光，时光不能封存，于是，我将这份记忆中的味道，封存在密封罐中。 闲散的时光里，尝上一颗，心中泛起美好的涟漪。 真好。

惊蛰有梨，春光俏，春雷响来万物长!

2017年02月26日

“ 惊蛰，古称“启蛰”，二十四节气之中的第3个节气。 “微雨众卉新，一雷惊蛰始。”《月令七十二候集解》中说道“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。” 我們在渐暖的春色里，等待春天的第一声雷。 一声惊雷过后，田野里开始热闹起来，昆虫们在草丛中沙沙地奔跑，互相走告：雷在春天，不知道为什么这一次打到地下來了。 在童年的记忆中，小伙伴们喜歡春天到村口的树林里去钓蛰虫，一株草伸入洞里，刚刚睡醒的蟄虫下意识的紧紧咬住，有如咬住了春天。 童年老樹下的回憶，奔跑的嬉闹声，在三月裏想起來，有春陽一般的溫馨。 惊蛰时节，气温还是偏低和干燥，母亲也总是嘱咐此时节气温变化异常，别轻易换了衣物。 她总说，春天还应多吃生津润肺的食物。于是便每日熬了糖梨水，用保温杯装好，带在身上。 其实，在民间一直有惊蛰吃梨的说法。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。 梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。 春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。 《黄帝内经》里说道：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。 夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”其意是，春季万物复苏，应该晚睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。这概括了惊蛰养生在起居方面的基点要点。 春主动，主醒。一天就是一年的缩影，5点就是惊蛰，5点起床活动，就是在体内升起了春天。 俗话说：无春就无夏。没有春天哪里有夏天啊，更谈不上秋冬了。一天之中也有四季，所以5点起床，人体是与自然同步的。 所以惊蛰一到，一定要在5点，最晚不要超过6点前起床，少阳得以升发，少阳就是初生的太阳。 一天不起，就是一天体内没有太阳，一年不起，就是一年体内没有太阳。人体内没有太阳，就是缺少阳气，生病也就不足为奇。 早晨起来，熬上一锅糖梨水，加几片红枣与银耳。 浇浇花，亦或是出门跑跑步，伸伸懒腰。回来时候，喝一碗梨水润肺，也便是应了这时节的气息。 沉睡了一个冬天的身体，在这一刻，慢慢醒来。过几日，桃花也开了，那沉寂在心底的小小春心，也慢慢开始萌芽。 有人说，惊蛰是打搅与分裂，其实，惊蛰更是春水如碧，心乱如麻。 惊蛰是，在心底，照见你。

春光饭团#舌尖上的春宴#

2017年02月25日

都说绿杨三月时，每日写字，喝茶，便是春天最美好的时光。 每次春困，在大好的时光睡几个小时懒觉，醒来便觉得是一种犯罪。 三月，各有各的姿态，垂柳伸出了嫩芽，竹笋开始疯长，就连风，也变的温柔了起来。 风中开始蔓延起春天的味道，暖暖的总让人想起家的感觉。好久没出门走走了，倒是想去山林小住，小聊，小观察，小采风，小喝咖啡，小喝酒，小吃饭，小的在路上。 冬天的时候，曾在梦里想念一个姑娘。 她像一朵花，开在我生命的冬季，然后经过一个寒冬的蛰伏，慢慢的开放。 也曾想第一缕春风吹过的时候。一起在这春天里漫步，在这春风里放风筝，在这满是绿色的季节里拥抱。 彼此什么也不用说，什么也不用做，只是简单的陪伴，走过四季与三餐， 早晨，在你还在沉睡的时候，悄悄起身，关上门，在厨房为你做一份清新的早餐，我想把这四季都送给你，春天，是点点绿色的嫩芽。 于是，我把西蓝花煮熟，撕碎了拌在米饭里，做成春天里的饭团。 里面包上蔬菜与培根的馅料，你只需轻轻咬上一口，便吃的到这满嘴的清香与绿意。 然后，请给我一个微笑，足以。

桌饭 | 江南风韵荷塘小炒

2017年02月25日

时光一跃，才立春没多久，就感觉有进入夏天的味道了，春装还没从箱底里挖起，就穿不住了。 久居北方，异常的干燥，偶尔的一场雨雪，空气还没湿润起来，便又是大艳阳的天气。 人过三十，心中有了危机感，肝火旺盛，加上整日忙碌顾不上喝水，嘴唇都起了龟裂。 所以，古代唐朝的诗人都爱江南，江南的饮食，气候，关中人未必适应，可是，江南多雨，不缺水，这就够了，有水，万物才有希望。 多雨的时节，荷塘中的荷花映衬着皎洁的月光，像极了一幅画，无论是虫鸣还是蛙叫，此时，都是大自然最美好的恩赐。 风吹过，淡淡的花香，水面亦泛起涟漪。 这样的荷塘夜色，曾几何时，在北方的农村，也是常见的，只是如今，想在大都市里看到，也只有苏杭这样的江南城市。 山林深处，隐约看到白墙青瓦的老房子，每逢有空，就会入住书院，泡功夫茶，养生，写毛笔字。 要说除了夜西湖的龙井茶，更让人难忘的是一盘荷塘清炒，雪白的莲菜，清脆可口，夹着绿色的荷兰豆，混合了当季新鲜的胡萝卜，玉米，在水中焯熟。 然后大火，在锅中快速翻炒，少许的盐调味，就已足够，只有这份清淡才配的上这江南荷塘的夜色。 而入口，也一定是爽脆的口感，配上一小碗白米饭，倒上半杯龙井清茶做成的茶泡饭。那种清爽与茶香完美的搭配在一起，是夏天最完美的餐食。 男人们喝两口小酒，女人们亦不用担心吃多了肥胖，陪着自家男人，边吃边聊，惬意的话着家常。 待月上柳梢头，听几段小曲儿，吹着晚风打个小盹，该是多么惬意啊。

桌饭 | 抹茶蜜豆小圆子

2017年02月24日

上学时喜欢喝可乐，后来上班，周末，喜欢喝点小酒。 如今随着时间的沉淀，渐渐开始相信普洱对胃好，绿茶对皮肤好，我本应该一直相信红酒，啤酒，可以在孤单的晚上让纠结的人安眠。 却在而立之年，忽然开始喜欢一切和茶的味道。 或许是因为工作室一直没酒，却有绿茶和普洱，所以把普洱当做红酒，把绿茶当做啤酒，在电脑前加班时，头脑炸裂，喝一杯茶，凝神静心，反而比一杯酒来的有效。 久而久之，便习惯了饮茶。 年初时在关西，每每经过有抹茶的店口，都忍不住进去品尝一番，只因那翠绿的颜色与浓浓的茶香，实在难以抵抗。 回来时，买了大大小小瓶瓶罐罐的抹茶粉，只是，一直忙忙碌碌的，很难有静下心来打一碗抹茶的心境了。 而立春的北方，忽然下了一场很大很大的雪 ，冬天仿佛并不想这么早离开。 裹着厚厚的围巾，在雪中走过两条街，去水果店买了草莓，生怕这雪过后，草莓就过季了。 路过面包房，橱窗里，刚出炉的面包被烘烤得又大又松软，抹茶红豆的欧包，馥郁的茶味与温暖的小麦气息，好像融化了身体里某处冻结已久的寒冷。 于是，买了草莓与面包，回到家，找到从京都带回的抹茶粉，煮水，打抹茶，和面，团小丸子。 熬一碗红豆汤，冲一杯奶茶，加上刚煮好的抹茶小丸子，还有新鲜的草莓，满满一碗。 忽然，就这样被治愈了。 很多时候，我们竟不知不觉的被某一个味道，某一种颜色所治愈，没有缘由，更无须明白。 就像这雪后夜晚的天空，层次分明，让人想起关西的夕阳，河川流水潺潺。 慢步在京都古老寺院的桥上，看着归家的车灯晕染在夕阳的水彩里，远处有孔明灯静静地漫过天际。

桌饭 | 牛油果酱油拌饭

2017年02月19日

立春以来的天气，风来四面，院落里本该发芽的小竹林，也被这几日的风，吹得七零八落。 周末，去洛阳旅行，采风。却无意遇见满城的雨。 蛮想在洛水河畔，龙门石窟读一段经文，好嘛，佛法无边，只渡有缘之人。 或者，自己的雨伞，只遮挡自己眼前的风雨。 原来，佛也是讲究先渡完自己，再渡别人的。 一路采风，闲了，打电话给大学时的室友，后来考公务员，借调在洛阳。 两个人寻一闲处，喝酒，看水，吹牛，好不自在。 其实，美好的城，无非就是细节里温暖你的城。 那年在京都的街角，满头白发的老夫妇，亲手做的一碗牛油果肉松酱油拌饭，至今难忘。 黄昏的时光流动，是京都旧时的古乐声，风吹香来，却不知何处。 老人自始至终没有说一句话，或许是因为语言不通，或许是习惯了静谧的生活。只是拿着一个空碗，示意我将饭拌匀了。 我照着他的动作，把每一粒米饭拌匀，他满意的笑了笑，示意我可以享用。 牛油果的香味，搭配酱油的醇香，米饭劲道有弹性，带着肉松和海苔的强烈味道。 一口入魂，或许正是顶级料理最惊艳的时刻，那眼中流露出来的自然目光，美到无以言语。 今日的黄昏，也下了一场雨，家中没有海苔，少了那一口惊艳，却依旧有它独特的味道。 不信，你试试看。

桌饭 | 抹茶牛油果燕麦牛奶

2017年02月19日

早春，历了一场倒春寒，围巾还没来得及翻出来，却已又是艳阳高照。 慢慢的，日子过得淡下来了，读的书也淡下来，与老友相见，打个招呼，关系也淡下来。 旅行山间，花已开，象是浓抹，日子如咖啡一样苦，却也浓得化不开。 遇见老张，他淡淡的一笑，我慨叹，重遇真好，几个月未见，却在书店门口的车站偶遇。 我打趣他：这年头，经济不景气，连你这样的人赢也坐公交车啊。 想想去年的每一段旅行，总想遇见有感觉的人，一酒醉红颜。 不过，老实说，每次意外遇见的，相谈甚欢的，却都是男人。所以，也从不信小说里写的那种旅行与酒吧中的艳遇。 我也曾在西塘，看满街的大红灯笼，明与暗的夜色里，和一兄弟拼一张酒桌，他说：相识便是缘分，那就，请你喝一杯酒罢。 他从重庆来，讲起重庆的种种美食，我一直没有给他讲，你的重庆，恰恰也曾和她网恋过，只是上学时的年少好奇，并未见过。 后来，也曾去过重庆，只不过，下次，很不幸，可能要让这位兄弟做回导游。 就这样，被一个重庆的建筑师兄弟滔滔不绝，忽悠着一起夜游了水乡小镇。 喝着小酒，一直到后半夜，各自归去，却又约好下次去重庆，一定好好喝喝重庆的酒，我却只提一个要求，定要叫几个重庆的妹子陪酒，见识一下重庆妹子的豪情。 至于偶遇，再无念想，粗茶淡饭，简单相遇，比任何轰轰烈烈的爱情，都令人向往。 就像吃惯了大鱼大肉，偶尔来一盘青菜，一碗小粥，反倒更有味道。

草莓水果燕麦杯

2017年02月14日

今年的天气，多变到有些措手不及，才立春，便经历了一场倒春寒，然后便是迅速的回温，热到仿佛进入了四五月份。 才刚换上春秋天的薄被，昨夜，却又是狂风大作，清早起床上班，又不禁缩紧了脖子。 都说春困秋乏，我看一点也不假，每天早上起床，都是和棉被的一场战争，每分每秒都是挣扎。 有人问我，“多睡半个小时”和“早起在家做早餐吃”这两个选择，你会更偏向哪一种呢？ 无需思考，于我来说，多睡哪怕一分钟，十五秒，都是一种幸福。 标准的“晚上睡不着，早上起不来”族，但奈何青春流逝，再也不是一起床就能量充满的热血少年了，营养的饮食也变的越来越重要。 街边的早点摊固然是好，但是大多过于油腻，并不适合早晨食用，自己做，又确实摆脱不了被窝的诱惑。 无意间，在国外网站看到现在流行的Overnight Oatmeal隔夜早餐燕麦粥，顿时觉得一切就这么解决了。 一直觉得早上起来冲杯燕麦酸奶是最简单的方法，可有时候依然没有时间和精力去做，如今，只需要隔夜将燕麦做好，早上放上喜欢的水果就可以了。 于是，晚上睡觉前，泡好燕麦，放在罐子里，经过一夜的融合，燕麦中混合了水果和牛奶的香味，更加浓郁。 早晨起来，随便切一些水果和坚果，拧上瓶盖，直接带走，就算在地铁和公交上吃，也是淡淡的香气，再也不会有类似该不该在公众场合吃韭菜盒子的尴尬。 最后，降温了，提醒前几日情人节一个人过的孩子们，多添件衣服。 还有，多喝些热水吧。

迷情照烧鸡腿饭

2017年02月14日

北方冬天的爱情，就像小院里烤着的热火盆，燃烧的炽烈，也总是要熄灭。 细细想来，也只是手边的片刻温暖。 很多爱情，我也只是看过，并无真实体验。 很多朋友问我，你写的那些故事与情话，可都是真的？不管他所问的那一段是真是假，我都会顺口回答：假的。 年少时的情愫，也许只是一个眼神，就会有千般万般的遐想。又何尝不是一种美好。 那年，在哈尔滨实习，哈出气的冬日里，看湛蓝天空，在寒意中，看到那双美丽眼神，明眸善睐。 我们在洗手池，各自洗脸，她低着头，发梢不小心蘸了脸盆中的水，起身束起黑发，阳光下，无比的飒爽。 她回望过我一眼，我便以为，那是爱情。 实习结束前，在师兄们住的小院，大家盘腿上炕，小窗内，烛光扑朔，我们黄酒小菜，唠嗑。 她说从不饮酒，我们便吵嚷着不信，后来，便罚她去厨房给大家加个菜，必须把她的酒用上。 酒过三巡，她端着一盘烤鸡腿上桌，黝红的表皮，刷了一层刚熬好的照烧酱。 酱油的香气混合了黄酒加热后的酒香，也许是喝多了酒吧，只觉得闻到这酒香，便醉了。 待我盛了饭过来，一整盘的鸡腿，就只剩下一块鸡皮，入口，仍是满满的照烧味，丝毫没有酒味，那酱汁太香，我淋在饭上，拌了整碗的米饭。 窗外，飘起大雪，我们于窗内，把酒言欢。 一直到深夜，一群年轻人，在无人的小镇街道上，曲曲弯弯，石板小街，别处于我们寂寞的心，那么浪漫。 末了，我们挥手道别，我仿佛看见，每个人眼睛里都有些湿润，她偷偷抹去眼泪，笑着说：以后，每个人都要幸福哦。

青梅小吊梨汤

2017年02月12日

夜里，做了很长很长的梦，在花丛中，遇到一个姑娘，我默默的走在她身后，她却忽然转身，笑着对我说：你给我折枝花吧。 我欣喜，赶忙从花丛中，折出一把小花束，用藤蔓缠好，然后，折一枝最大的，戴在她头上。 那瞬间，我忽然觉的，是爱情。 喜欢赏花，大过赏秋香。 去洛阳四次，皆是雨天，细雨中，牡丹花落，不是想象中的饱满盛放。 问当地人，正值四月花开，缘何都凋落了。 他们说，前几日大雨，又刮大风，花落，早早的败了。 直到第五次去的时候，出租车上，和司机大叔谈起前几次赏花的惨痛经历。 大叔笑着把车停路边，让我看路边花坛的牡丹花，盛开。 他说，何必去公园，这里是免费的，我愿意停车等你，你尽管拍，尽管看花，不收等候费。 我说，怎么好意思？他说，你爱我们洛阳城，已经算是交了费。 在洛阳，洛水河畔，花草茶事，才是养心。想念一个女子，也是养心。 记得，在杭州吴山青旅的餐厅阳台泡茶，隔壁阳台的女孩，穿着简单的T恤，扎着马尾，煮了一锅梨水。 香气飘来，空气中盈起淡淡酒香， 我问她，你这是煮的什么汤，这香气，如此特别。 女孩盛了一小碗，隔着空中递过来：喝喝看，我把这碗糖水取名：浅尝。 我接过，喝上一口，梨的味道，混合了酒香和梅子的香气，小朵的银耳和梨块沉在碗底，煞是好看。 我问她：你可是放了梅子酒？ 她没有回答，只是笑着说：取名浅尝，意为“味浅尝，话辄止”，不问，也正是这碗糖水的境界。 我恍然，便不再多问，只是后来，自己酿了青梅酒。 每次煮银耳粥，梨水，总是会舀上一瓢酒，两颗青梅。 只因那酒香，太醉人。

情人节，用一份玫瑰玛德琳来说“我爱你”

2017年02月03日

忽然下了一场春雪，倒春寒。 旧历年倏然而过，但，仿佛不是7天，而是好长的日子。 看看日历，已是二月，又是一年情人节。 其实，恋爱，是一座城池，因为爱上一个人，而喜欢一个城。 如果那座城，在遥远的南方，两个相爱的人，随了时间，而不能相见，人的思念会变的越来越浓，在心头，化不开。 曾经，喜欢一个爱做甜品的女孩，在上海。 她的笑容，和她的甜品一样甜，第一次吃她做的甜品，是在江边的长椅上，她从包里拿出一个贝壳一样的小蛋糕，脆脆的外皮，香气扑鼻。 那是我第一次吃这种甜品，玛德琳，从那以后，我把她微信的备注，悄悄改成了：玛德琳女孩。 玛德琳成品图3 很久很久没有见她，每次在微信里，她问我，最近工作忙吗？ 我很想说：去看你，抱抱你，可以吗？ 可是却一次都没有去。 有时候做白日梦，幻想着800公里的距离，骑着单车，就能走到。 抱抱她，告诉她：我喜欢你，玛德琳女孩。 然后，一起吃晚饭，散步。 我想，这人世里的大悲，就是彼此喜欢的人，两地相隔甚远，最终情依依，人离离。 在外滩江边的人群中，她一句：过得好吗？ 我就瞬间湿了眼眶。

颜值最高的玫瑰山药泥之一

2017年02月03日

那晚，我们都喝醉了。 我在街口买了玫瑰，她掰下花瓣，一片切成细丝，洒在刚做好的玫瑰山药上，一片泡在红酒里，一口喝下。 她说，盘子里两个心形的山药泥，大的是我，小的是她，她吃大的，我吃小的，这样，我们都怀有彼此的心。 不知道什么原因的，她忽然开心的笑了，我也跟着笑了。 我想，也许，连空气也喝醉了吧。 原来，男人爱上一个人，也因此爱上一座城，不管有多远的距离， 唯有拥抱一次，就已足够。 只是，离开时，我却从来不敢回头望，这城市的灯火。

桌饭年夜菜 | 辣子鸡，一道麻辣的“春药”

2017年01月17日

前段时间，应一个好兄弟的约，去重庆玩耍。 他从小在乡下长大，大学毕业后，做了重庆的过门女婿，陌生的城市，朋友不多。于是，难得的好友相聚，变成了一场男人之间的互诉心肠。 而后的几天，流连于市井街巷，逛累了，路边找个好味道的馆子，随意岔腿坐在有些年月的板凳上，一瓶小酒，几个小菜，吃的满头大汗，这是最重庆的享受，比起成都的安逸，它更过瘾。 其它城市的市井味道，与我来说，北京是大栅栏，热闹的北京强调；广州是桑梓，吃一碗早茶；苏州是秦淮河，琵琶琴声里的歌舞升平；成都是锦里，暖暖的大红胡同、杭州是龙井村，烟雨中的诗意江南；西安是老宅，羊肉泡馍和肉夹馍…… 而作为江湖菜的起源地，重庆本身更像一个江湖，每个男人都像是袍哥，豪气爽直，每条街道都像是人生，起伏不定，每道菜都像是直接吃辣椒，辣气干云、挥汗如雨。 重庆辣子鸡一直是我所欲也，虽然很多地方都有这道菜，但在我心目中，只有重庆的才配的上它的名头，其它地方的都不正经。 一道菜就像一部电影，而这道辣子鸡，却极其任性，任性到配角的戏份远远超过的主角。好的辣子鸡，必须是干辣椒盖过鸡丁，一眼看上去先是满盘的干辣椒段，然后才发现色泽金黄的小鸡块散落其间，辣椒与鸡块交相辉映。 说实话，这道菜，是有情怀的人做给有情怀的吃客的，一般人吃不明白，烧的人要经得起火候的考验，小火慢炸，大火上色，吃的人需要安心的挑拣，一遍一遍的慢慢挑，浮躁的人吃不了，也吃不干净，一盘辣椒翻来覆去的挑，不翻几遍，怎么可能吃的干净。 一直到手发酸、眼珠子砸桌上几次、头发根湿透、嘴唇没有感觉，这才是对一份好辣子鸡的赞赏，事后大呼一声过瘾，这才是吃的最爽的境界，对热爱辣子鸡的人来说，它就是一道麻辣的春药。

香煎冬笋三明治早餐

2017年01月15日

苏轼曾说，“宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹令人俗。”美好的生活，即使不吃肉，但是住所却唯独少不了竹子的陪伴。 后来，吃货梁实秋在他的《雅舍谈吃》里接了苏轼的梗，写到“若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。” 爱吃的人，总用吃货这个词来标榜自己，而真正的吃货，在一只碗里仿佛就尝遍了百味，过完了一生。 记得当年在杭州，冬天最爱的便是一锅冬笋蒸咸鱼，咸鱼必须是自家晒的，用两根手指大小的小黄鱼，料理干净了抹盐，用竹筛晾在窗沿的架子上，晒干。 在深盘底码好小黄鱼，冬笋切片，平铺在咸鱼上，最上面铺一层切好的酱油肉，淋少许黄酒。 做饭的时候，连同米饭一起下锅蒸熟，米饭在下层，冬笋在上层，冬笋吸足了酱油肉和咸鱼的味道，又有隐约的酒香，连米饭里，也融入了些许冬笋的香味。 如今，久居北方，好多年没有再吃到熟悉的冬笋味道。 却在前几日的超市，看到一大筐新鲜的冬笋，可是，小黄鱼干却是买不到了。 于是，平底锅里融一块黄油，少许蒜末炒香，冬笋切片，撒少许盐和胡椒， 再零星的撒上一些新鲜的香料，煎至金黄，翻面，便是满屋的香气。 只是， 这香气，只能早晨享受。 若是在深夜，定忍不住这香气的诱惑，饱餐一顿，第二天早上起床，新买的衣服，恐怕已经穿不上喽。

桌饭年夜菜 | 芝麻酱油拌秋葵

2017年01月14日

一进入深冬，吃过冬至的饺子后，只要感到烦恼，就会想到，“反正快过年了”。 这时心里就好像好受了一些，反正就要放假了，反正就要尽情胡吃海塞了，反正就要花钱如流水了，反正就要各种聚会各种嗨了。 回想忙忙碌碌的一年，感情依旧是空白，在朋友圈看到一条单身汪的年终总结：每一天都应该为自己的愿望多付出一点点，哪怕在大年三十的高铁上才去搭讪也为时不晚。 啊，这是多么痛的领悟。 往往，过完年，你总能在体重计上第一时间幡然醒悟，真的是“每逢佳节胖三斤”。 放纵过后，你才发现，能通过结束一年而清零的，只有驾照上的分。 可是，这又有什么关系呢，这就是年，本就是该尽情放纵，大口吃肉，大口喝酒的日子，快意人生，如果连过年这几天都不得闲，那还有什么意义。 记得小的时候，特别盼望过年，那时候的年味也特别的有味道，会有很多的亲戚，聚在一起，张罗着各种好吃的. 虽然那时候生活艰苦，物质匮乏，但是从氤氲的锅炉中冒出的热气，可以看到每个人脸上洋溢着一年到头的那种欢聚的喜悦。 每年除夕，家人总会忙里忙外的做一桌好饭，我也只是看看电视，时不时的偷吃几口。 也许，你也和我一样，但今年，总想为忙碌了一年的父母做些什么，虽然不能做出整桌的年夜饭，但至少，只是做一道自己拿得出的年夜菜，也许就是一个最美好的开始。 所以，桌饭也会从今天开始，推出【年夜菜特辑】，有酒有肉有好菜，一样都不能少，跟着我们一起，做一道简单的快手年夜菜。 在除夕的餐桌上，为忙碌的父母，献上自己的味道，说一声：新年快乐。

桌饭年夜菜 | 剁椒金针菇，唤醒你的味蕾和胃口

2017年01月14日

转眼已是年关，各路的朋友和同学也都纷纷放假，各种聚会，年会，多年的老友，许久不见的老同学，也许，你会不经意间碰到那个你不想再见到的人，也许你会遇到那个你曾朝思暮想的面孔。 只是，每个人都变了模样，不是年华老去。而是，他们仍是你记忆中，年少时的伙伴。 越长大，就越孤单，我们总会因为一些原因，遇见一些人，有些注定只是一面之缘，再不相见，即使一见钟情，也终没有二见的倾心； 有的陪了一段旅程，也不知什么时候走失，就后会无期…… 每次端起应景的酒杯，就会有些年少的面孔不由自主的浮现在眼前。 ​突然就觉得人的一生就是一次单程旅行，每个在这场旅行中出场的人物都值得记录，不管她是单元主角还是友情客串抑或路人甲乙丙丁。 就像我永远记得，上学时，隔壁班的金针菇女孩。 竹竿一样的身材很惹人注目，圆圆的波波头，远看像金针菇一蹦一跳的向你走来。每次看到她，总觉得世界上就没有不开心的事情，永远笑的那么灿烂。 有那么一段青春，留作永恒，剪一段时光，放在最美的段落。 一年就这样走过，感谢那些曾经的岁月静好，感谢那些离别的时光，感谢脚下走过的陌生城市，也感谢那几年所执着过的年华。

桌饭年夜菜 | 香辣口水鸡

2017年01月12日

年关将近，随着温度骤降，身体仿佛进入了冬眠状态，和棉被溶解在一起，难解难分。 亟需一万亿吨温暖来拥抱自己。 每天起床都是一件极其苦难的事情，只能不断的告诉自己，从明天起，做一个有趣的人，从会吃会喝会玩开始。 于是，起床，也变得有动力。 这样的天气，要说此时脑海里能浮现出什么食物，必定是那咕噜咕噜冒着热烟的重庆火锅！还有一切红红火火热热辣辣的食物，麻辣香锅，酸辣粉…… 最想吃的，仍是那盘最爱的口水鸡。光想想耳根子就开始热起来了 。 第一次吃口水鸡的时候大概是在初中时期，同桌和家人去了趟四川，提起“口水鸡”，赞美之词溢于言表，那种陶醉的表情，至今记忆深刻。 后来，毕业旅行，结伴一起去了趟成都，如愿吃到了传说中的口水鸡。在我大快朵颐的时候，同桌始终在旁边不冷不热的说“没有上次吃的那家好吃”。 我白了他一眼，一个人扫光一整盘。 就是这样一道开胃小菜，灌满红红的辣油，放尽香料，鸡肉雪白，鸡皮嫩滑，一派红红火火的画面。 作为过年餐桌上的一道快手菜，倒是甚为讨人喜欢。 夹上一块鸡肉，沾满酱汁，辣料裹着鸡肉入口。 第一重是油料的鲜辣，第二重是鸡皮的鲜滑，第三重才是鸡肉的鲜嫩。 伴随着咀嚼，三重味觉融合成一种鲜麻的奇特效应，如同点醒味蕾的一剂良方，促使木筷不由自主第二次伸入盘中，开始大快朵颐的欢乐旅程。

可可肉桂奶茶，这杯热奶茶，必须按顺序煮，才能煮出完美的味道。

2017年01月11日

我的记忆里，小时候没喝过奶茶，第一次喝是在读高中的时候，同学聚会，在一个18块钱就可以随便吃喝玩乐的奶茶店. 奶茶喝了一杯又一杯，只要你不走出去，就可以无限量的喝。只是种类没现在这么多，无非是珍珠或椰果两种，但好在醇香浓郁，因此也成了学生们聚会的最佳去处，打牌做游戏，从下午玩到深夜。 读大学时，每天早饭心心念念地就是一杯珍珠奶茶以及一份加蛋的鸡蛋饼。 后来，在宿舍区进进出出，顺便到路边小店捎奶茶成了习惯，有时晚上下了自习也不忘光顾一次。 再后来，各类奶茶铺在学校附近满地开花，种类和做法也复杂起来，这下可乐坏了我们，从周一到周日完全可以七天不重样. 奶茶不再是饥肠辘辘的温暖，而更像饭后甜点后的好心情，三三两两，一杯奶茶就是一段时光。 我不清楚到底从什么时候开始喜欢奶茶的，但我清楚地记得每一个人生阶段，喝它时候的心情。 现在，渐渐学会了自己做奶茶，才了解自己做出来的奶茶，和街边小店那种用添加剂和香精勾兑出的奶茶有多大的区别，那些所谓的奶茶，既没有奶，也没有茶，早就失去了奶茶本真的味道。 想要喝奶茶，还是自己在家做吧，之前做过焦糖玫瑰奶茶后，就有很多朋友说，能不能多几种奶茶的做法，这样以后无论是家人，孩子，还是聚会的时候，都可以亲手煮一壶奶茶，好喝又放心。 而今天做的这款奶茶，据说，必须按顺序放材料，才是最完美的奶茶。 茶叶要先在水里煮开，唤醒茶叶，这样茶香才浓郁，肉桂和可可粉用来提香，太早下锅会破坏香气，奶油最后放，因为不能煮的太久，也不能大火煮冒泡。 其实，不讲究的时候，所有材料下锅一起煮，也能喝，而且很多人也会觉得挺好喝的，但是生活本就是追求更多的情趣与慢节奏，亲手煮一杯最完美的奶茶，连喝的心情也不一样了。 用心体察每一种食材的心情，去感受它们之间最细微而美妙的表情，本身也是一种享受，不是吗？