椰蓉蛋黄酥饼，酥过青春年少时的一个拥抱的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备完毕。

• 步骤 2：

  黄油软化，用刮刀按压搅拌至润滑。

• 步骤 3：

  加入糖粉继续搅拌均匀至完全融合。

• 步骤 4：

  加入一颗蛋黄。

• 步骤 5：

  用打蛋器搅打到润滑，发白，有种奶油的状态。也可以用电动打蛋器低速打发。

• 步骤 6：

  加入低筋面粉和椰蓉。

• 步骤 7：

  混合均匀至没有干面团即可。保鲜膜盖好放冰箱冷藏15分钟。

• 步骤 8：

  垫上一层油纸，放入饼干模，按压紧实。

• 步骤 9：

  冰箱冷藏两小时以上，如果做的多，也可以冷冻，吃的时候拿出来解冻半小时即可。然后切成5MM厚度的切片。

• 步骤 10：

  打一颗蛋黄。

• 步骤 11：

  在饼干表面刷一层蛋黄。

• 步骤 12：

  烤箱预热180度烤10分钟左右。至表面金黄即可。

• 步骤 13：

  挤上奶油。

• 步骤 14：

  放上果酱夹心即可。

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品