【霸道的狮子座】的厨房

什锦烧麦

2018年04月18日

烧麦小巧精致，什锦馅的烧麦不但漂亮，而且还非常有营养。

香辣卤鸡爪

2018年04月16日

夏天快到了，也是撸串喝啤酒的时候，再来一份煮花生毛豆，一盘香辣卤鸡爪，这样才符合夏天的味道。

水煮肉片

2017年12月15日

今天窗外飘起了入冬以来第一场雪，沸沸扬扬的雪一小会儿满世界白色，虽然天气冷，可是看到这美景，心情也是倍开心哒！天一冷我就想吃点辣的东西让自己暖起来，比如今天这道水煮肉片，腌制肉片，上浆，下锅，热油一浇刺啦刺啦的声音，真是一边流口水一边做的这道菜。食用油我用了金龙鱼的外婆乡小榨菜籽油，热油烧到200度以上都没有看到泡沫和油烟，真正的非转基因用油，食用更健康。

怎样腌制黄瓜辣椒咸菜更清脆爽口？这个配方绝对好吃到没朋友！

2017年11月13日

每年一到秋末，我就会腌制一缸这个咸菜，冬天过冬全靠它了，这个配方是我一个做熟食20多年的亲戚给我的，腌制出来的咸菜味道特别好吃，而且特别脆，只要腌好了往外盛的时候不弄进去水，保存到第二年春天都不会坏掉。尝过我的这个配方咸菜的，都赞不绝口，都要回去方子自己腌制，也都成功了，只要根据我的步骤来，你也可以做出外边店里卖的那种味道，最主要不添加防腐剂，用自己的原料腌制吃起来放心，而且所有的配料家中都有，取材方便。

广式豆沙蛋黄月饼

2017年10月14日

八月十五月儿明啊爷爷为我打月饼啊月饼圆圆甜又香啊一块月饼一片情啊今年八月十五做月饼时我想起了这首歌，为了让家人吃得更健康，今年走我自己动手做起了月饼，我爱吃酥皮月饼，老公最爱浆皮月饼，所以做了这款广式豆沙蛋黄月饼。鸭蛋黄是我自己腌制的，所以看起来没有买的那么又红又亮，但是吃起来绝对的放心。

重温小时候的记忆-果丹皮的味道

2017年09月30日

八零后小时候零食很少的，特别是我们农村，记得小时候一毛钱可以买到10块糖，一毛钱可以买一包1两的瓜子，就这么便宜也不能想吃就吃，像葡萄干，果丹皮，山楂片这些我只有过年的时候才可以吃到。但是那时候这些零食添加剂很少，都是最初的味道，如果有时光机，我肯定跟着多啦A梦回去寻找小时候的味道，可是毕竟回不去了，那我来自己找寻小时候最美的记忆，最纯的味道！我们小时候叫果丹皮，现在的孩子都叫CC果卷，我做的果卷选用沂蒙山的山楂，又红又大，酸酸甜甜特别有味道。山楂我们这儿年纪大的都叫它糖球，也有人叫红果，含有丰富的维生素，维生素C的含量更是是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。选购山楂一定要选择颜色亮红，重量轻的不要买。如果直接给小孩子吃山楂，她们肯定是不爱吃的，但是如果做成果卷，那么她们会抢着吃，跟着我的步骤一起来做吧！

苏式五仁月饼

2017年09月29日

马上就中秋节了，最近朋友圈微博被月饼霸屏了，各式各样的月饼，有网红桃山皮月饼，广式莲蓉蛋黄月饼，冰皮月饼，而我却最爱经典的苏式五仁月饼。苏式月饼，是中国汉族中秋节的传统食品，更受到江南地区汉族人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，直至清乾隆三十八年稻香村的出现，这项技艺才开始真正被收集、整理、改良、创新、传播。今年的苏式月饼的起酥油我选用了熟猪油。熟猪油是起酥油中起酥效果最好的，自己熬制的熟猪油吃起来也更放心，五仁馅的选择基本上也是自己家里产的，核桃仁，白芝麻，花生米都是婆婆自己种的。

蘑菇肉丁包

2017年09月29日

采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐～记忆中第一次听这首歌应该是我四五岁的时候，人啊年龄越大忘记的东西越多，可是有些最美好的总是忘不了的。这应该也是我最早的记忆了，我坐在院子里的门槛上，小姑姑教我唱《采蘑菇的小姑娘》，小姑姑大我十几岁，我小时候她还没出嫁，和我们住在同一个院子里，她会陪我玩，教我唱歌，背着我去看露天电影。因为那么大还没见过蘑菇什么样子，就问小姑，蘑菇是啥？长得什么样子？姑姑说：蘑菇啊，是一种菌类，长在烂了的树干上，炒菜很好吃呢！幻想着蘑菇的样子，想象着它诱人的味道，进入了梦乡…… 有点跑题了哈！不知怎么一想到这首歌就想到我的小姑。我今天做的蘑菇呢，是一个有内涵的蘑菇，哈哈！其实就是个包子啦！

蒜蓉烤生蚝

2017年09月18日

秋天到了，天高云淡，到处都硕果累累，我最喜欢这个丰收的季节，前段时间我们这儿查环保非常严格，不过效果还是有的，现在又能看到蓝蓝的天空了，每天骑着自己的电瓶车，呼吸着新鲜的空气去上班，心情超级棒。中午看见今天的海蛎子肉多肥美，而且洗海蛎子的阿姨洗的特别干净，我买了五斤回家吃，一大半煮了，一小半我准备烤着吃。海蛎子，也就是蚝，有的人也叫牡蛎，是一种营养非常丰富的海鲜产品。属于牡蛎科贝类动物，海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。它的肉可生吃，最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开，挑出肉生吃，这个生吃我可不敢尝试

四喜蒸饺

2017年08月26日

马上到中国的情人节七夕了，让我们为爱下厨，祝福天下有情人终成眷属！

芒果鸡肉沙拉

2017年08月13日

沙拉是减肥MM经常吃的食品，鸡胸肉热量低，配上新鲜的芒果粒，再倒上丘比焙煎芝麻口味的沙拉汁，吃多少都不怕胖。

西瓜曲奇饼干

2017年07月11日

女儿吵着要吃西瓜，看看那高高在上的太阳公公，实在是不想出门，我告诉她给她亲手做一个西瓜，哈哈，两岁的孩子还是比较好骗的，看她期待的样子，为娘得赶紧给她做起来。

鸡米花

2017年06月20日

鸡米花是小朋友的最爱，其实我也挺喜欢吃。有人用鸡脯肉做鸡米花，我觉得还是用鸡腿直接做，吃起来更加劲道，因为我们都知道鸡腿部鸡肉结实，所以更有嚼头。

红烧肉

2017年06月19日

对于爱吃肉的小伙伴们，红烧肉绝对是硬菜，一碗红烧肉能吃得下两碗米饭有没有？大家都知道做红烧肉一定要用五花肉，但明明用的也是五花肉，也是按菜谱做出来的红烧肉，却无法达到那种完美的口感，要么瘦肉部分吃起来很柴，要么会剩下一大堆肥肉无人问津。　　想要红烧肉做的好吃，而且肥而不腻瘦而不柴，我觉得要注意以下四点。 1.一定要选到合适的五花肉，因为五花肉也是有好坏之分的，要做出好吃的红烧肉就必须要选用上等的三层五花肉。 2.必须过油或者用锅煎出猪油，这样才能肥而不腻。 3.该放的大料一定要放，不要省略。 4.一定要炒糖色，糖色让肉的颜色红亮不会太黑，炒糖色还是建议用冰糖，这样做出来的肉颜色均匀。