提拉米苏Tiramisu
2017年07月24日
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。
在意大利文中,“Tira”是“提拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思。
也有另一种解释是“带我走”和“记住我”。
寓意的背后,有一个凄美动人的爱情故事:
一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,意为带我走,带我走,那个糕点就叫提拉米苏。
香醇浓沉的口感,将意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,完美地融合在了一起,是宠爱舌尖的经典美味。
PS:我们今天做的这款是【软身版提拉米苏】,所以没有用到吉利丁片。