天！儿！热！
可以不吃冰淇淋
可以不喝冰可乐
……
BUT
绝对不能【不吃饭】！
因为，不吃饭哪有力气减肥啊？
我敢用我练了两年的腹肌向你保证
今天的菜
开胃、 好做、 不长肉
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越南春卷收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 【越南大虾春卷】
- 越南米纸 5
- 鲜虾 6
- 薄荷 适量
- 生菜 适量
- 鸡蛋皮 适量
- 里昂火腿 适量
- 檬粉 适量
- 【芒果鸡排春卷】
- 越南米纸 3
- 鸡排 3块
- 罗勒 适量
- 生菜 适量
- 芒果 1颗
- 檬粉 适量
- 【蘸汁】
- 蒜蓉 适量
- 小米辣 3个
- 泰国小青柠 1颗
- 清水 150ml
- 白砂糖 适量
- 白醋 适量
- 鱼露 3勺
越南春卷的做法步骤
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步骤 1：
原材料先来亮个相
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步骤 2：
米纸是在网上买的，10块钱一大包； 生菜、罗勒、薄荷洗干净备用；鸡蛋饼、火腿切条备用。
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步骤 3：
鲜虾煮熟备用；鸡排切条备用； 煮熟檬粉沥干水，晾凉后备用。
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步骤 4：
【卷春卷】 · 米纸用温水泡软，20秒左右就可以拿出 （浸泡时间过长或水温过热会使米纸破碎） （建议用一张泡一张，米纸容易粘在一起） · 将虾、里昂火腿、生菜叶、檬粉、鸡蛋皮、薄荷叶依次叠加 （将鸡排、生菜叶、檬粉、芒果、罗勒叶依次叠加） · 将春卷卷起，先卷底部 然后左右两边向里折，最后向上卷起
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步骤 5：
【制作蘸汁】 · 取一只小锅，锅中放入300ml清水，将水烧开 在烧开的水中放白醋、糖、盐， 搅拌均匀 再次烧开至糖融化 关火，放鱼露，搅拌，放凉 · 在料碟中放适量蒜蓉、辣椒丁、柠檬水 最后将煮好的汁倒入料碟中搅匀即可
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步骤 6：
准备开吃~ 将包好的春卷用刀从中间切成两半 蘸着调好的鱼露汁就能美美的享用啦
小贴士
越南春卷是种很随意的食物
喜欢什么就包什么
如果不爱鱼露那臭臭的味道
我墙裂推荐【梅子酱】
酸酸甜甜的口感，还带有一点儿果香，跟春卷绝搭
你热的吃不下饭的时候，它会温柔滴帮你开胃哟（ps:越式甜辣酱也很不错的哦）
※该食谱首发于【柒零玖ROOM】（未经许可请勿转载，谢谢！）
