铃兰馄饨
2015年12月20日
这个铃兰馄饨其实和别的馄饨也没太大特别，就是有一天我帮家人包的时候觉得随意丢在竹帘上的馄饨若是捏的美点它的样子像铃兰（翻面像玉兰，但玉兰的枝较硬，不易做，所以我觉得还是铃兰易成型。）至于汤汁，我喜欢吃大虾和扇贝，但我不爱吃小虾米和贝柱煮的汤，而汤里紫菜多了的时候会咸，所以我每次盛给自己都是清汤清水。这样一想，我的汤汁里完全不用受辅料影响美观。至于馄饨出锅要放香菜这件事，我喜欢香菜，提前放我估计也不会差哪去。而且刚好我嫂子每次煮的时候都要按数煮，香菜一串5个，倒是方便我记了。但有个工艺难度，就是包要仔细，摆要仔细，煮要仔细，出锅更要仔细（还好我家就我自己这么吃）
