传统花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  和面（温水加安琪酵母拌匀，倒入面粉里和面，揉匀揉成球）

• 步骤 2：

  大勺烧开水后关火，放上屉，把大勺盖子盖在盆面上，然后放在屉上借热温发面。（冬天）

• 步骤 3：

  面发差不多后加入少量碱再发20分钟

• 步骤 4：

  面发好后擀成片状，撒上切好的葱花和胡椒粉，然后卷起来用刀切窄。

• 步骤 5：

  揪两个不露馅的面头一拧，美美的拧成一个球，成了！

• 步骤 6：

  一锅没放下，剩了一点面，学大家做个小猪吧！

• 步骤 7：

  盖上盖子，水开后开始掐时间15分钟后关火。

• 步骤 8：

  出锅。