铃兰馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  1、买香菜挑叶大枝硬的大颗，洗好去根但不要断，不要去叶。备用。 2、馄饨皮：切梯形（我手里的是三角形，包普通的馄饨用的） 3、梯边朝上，对角朝下，放馅。（馅不要多，皮不要大，易煮） 4、两角边向上翻，与梯形边折一下。然后两角像月牙的方式对捏裹住一个香菜叶。（这个要裹紧，要不煮的时候会掉）

• 步骤 2：

  把一根香菜都包齐了就是一串铃兰。

• 步骤 3：

  包好后锅内微入油（我没倒好倒多了）然后注水没过铃兰就好不需多（为了保持它的形状我用平底锅煮的）

• 步骤 4：

  火不用特别大，以免花朵被开水翻滚掉。出锅前汤里点盐和香油。

• 步骤 5：

  盛的时候小心，右手筷子夹住根不要动，左手铲子马上把水里的铃兰拖起。千万别学我这么自信，揪着香菜就扔盘里，结果花蕊（香菜）不经重负把花朵凋零了

• 步骤 6：

  忘了一说，这个煮的过程要拿铲子轻轻适时推动一下，尽管放油了也别粘连了。至于说经验总结呢