香辣基围虾

2015年11月06日

虾做法品种繁多，白水虾吃多了。换个做法，香辣味儿的也深受四川人喜爱。

芦苇竹烧肉

2015年09月12日

这道菜是小时候爸爸给做过，那会好像食欲不好，不怎么爱吃饭，家住农村，爸爸就去砍了芦苇竹回来，把猪肉剁成馅儿，加入适量姜末，花椒粉，胡椒粉盐进行腌制，然后把芦苇竹锯开，一头留一个结，从开口那边装入腌制好的肉末，放入材火里面烧半个小时左右，香气四溢，看着就足以想起小时候的种种幸福

鱼香茄子

2015年09月06日

鱼香茄子的主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。由于将茄子切成长条状或者将其表面切成鱼鳞状，茄子外形似鱼块，与鱼香味型相得益彰，菜肴味道鲜美，营养丰富。

黄豆闷猪蹄

2015年09月04日

猪蹄含丰富的胶原蛋白，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

芋儿烧鸡

2015年08月25日

芋儿鸡是一道四川的汉族名菜。属于川菜家常菜之一，主要原料是鸡肉、辣椒，口味是麻辣，工艺是炒，鸡肉质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人吃过就忘不掉。

红烧肉

2015年08月22日

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。

豆干炒芹菜

2015年08月18日

芹菜豆干，比较家常的菜，豆干蛋白质丰富，芹菜粗纤维，经常吃降血压对清理肠道也特别有帮助，周末来上一盘，美味可口，简单轻松。

凉拌白肉

2015年08月17日

凉拌白肉，最适合夏天做，红油麻辣，开胃爽口，加入一些莴笋胡萝卜或者黄瓜丝进去，味道特别好，是下饭的好菜。

鲫鱼豆腐汤

2015年08月11日

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

炒牛肉

2015年08月10日

 牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素、烟酸，及少量维生素A等。

番茄排骨汤

2015年08月07日

番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

小炒肉（改良版）

2015年08月05日

湖南小炒肉是湖南省汉族传统名菜，属于湘菜系。以猪前腿肉，青尖椒，蒜等为食材。湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜，还很适合带盒饭。今天我做的小炒肉是改良版的，加了泡发的香菇进去，肉香特别浓郁，是一道很经典的一道菜，下饭下酒的好彩。

乳鸽莲子汤

2015年08月02日

鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

水煮鱼

2015年08月01日

水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。今天我加了自己喜欢的豆腐莴笋作为配菜，味道麻辣刺激。

番茄烧青豆

2015年07月30日

青豆和番茄都是很清淡且营养的食物，两者搭配在一起，吸收了相互的味道，舀一勺泡在米饭里，别提多美味了。

银耳汤

2015年07月28日

银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。最近天气炎热，对于荤腥的饮食瞬间没了兴趣，这道银耳汤是最好的甜品，做好了放冰箱冷藏，口感瞬间变得很好，既饱腹，又营养，做法相对也比较简单，花费时间也不多，妹纸们，不要躺着了，想想身上的动动手，迅速做起来。

清蒸武昌鱼

2015年07月28日

武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。武昌鱼比较适合清蒸，简单方便营养美味。

藿香鲫鱼

2015年07月28日

鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且营养素全面，含糖分多，脂肪少，所含的优质蛋白质，容易消化吸收。鲫鱼汤，红烧鲫鱼，糖醋鲫鱼，做法多种多样，个人习惯藿香鲫鱼，可能会有人吃不来藿香的味道，没问题，省去藿香这种材料，其余步骤照旧，味道一样好，看着也让人胃口大开。吃完后来一碗鱼汤面条，再好不过

湖南剁椒

2015年07月26日

湖南剁椒，湘菜的一种。以新鲜红辣椒为主要原料，以大蒜、姜为辅料，并加上白酒和盐作为调料。口味为辣味。剁椒的使用方式太多了，剁椒鱼头，炒菜，作料都可以。我可以很自信的说，剁椒是我的拿手好戏，从未失败过，吃过我做的剁椒，无不点赞的，那种刺激鲜辣的口味，和食材一结合，爽哉。

鱼汤面条

2015年07月25日

北方面条，南方米饭”这句话概括了古代中国的地方主食的特色。面条做法多种多样，而且很方便，是上班族懒人族的福音。昨天吃藿香鲫鱼剩下一碗鲫鱼汤，舍不得扔，于是下一碗面条是再好不过的了，简单美味，而且味道特别霸道。口水已经流一地了

枸杞蒸南瓜

2015年07月25日

南瓜，一种特别好的食材，富含多种维生素，营养丰富，口感绵软香甜，还有抗癌的功效，蒸着吃，煮稀饭，做汤都是很好的烹饪方式。

秋葵炒鸡蛋

2015年07月24日

秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵和胡萝卜搭配，既营养又健康，颜色还漂亮，多吃秋葵对男性身体特别好，建议多做来吃吃。

土豆烧肥肠

2015年07月24日

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、便秘等症，肥肠的做法多种多样，可红烧，可干煸，可卤等等。要想把烧肥肠做的好吃，前提必须是煮的很耙再来回锅，土豆和肥肠的搭配是再好不过了，当土豆吸收了肥肠的肉香味，土豆变得粉绵，肥肠变得耙香，满嘴的肉香，甚是满足。

甜椒仔姜肉丝

2015年07月23日

甜椒和仔姜是最完美的搭配，仔姜切丝，方便入味，配稀饭干饭都很好吃。

素炒苕尖

2015年07月21日

红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老， 预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。 这道菜在四川很常见，制作起来也简单快捷，对于晚餐来说，是很好的素菜，下饭不油腻，家人朋友都爱吃我做的这个菜，一起学起来。