【原麦早餐】高纤奶酪：大地沙拉配山羊奶酪+多味冰淇淋杯

2015年06月05日

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-6-13】高纤奶酪：大地沙拉配山羊奶酪+多味冰淇淋杯 终于到了头牌上场的时候了，有请高纤奶酪！！！从最早没多少人吃过，到之后供不应求每次都要撕破脸的抢一只，再到现在货源稳定的镇店~~原麦家的面包属于隔一段时间爱一款，唯独高纤是什么时候吃都会有停不下来的冲动。本来打算买了整只做早餐，结果还是没忍住，切开之后就直接抓起来吃，有馅料的部分瞬间就没了……… 然后就是吃货脑洞大开的时刻！！！虽然是边角料，可是高纤的表面依旧有丰富的谷物。烤香后的面包块、种子，加上自己喜欢的坚果，还有脱水的健康零食-香菇脆片，做成大地的泥土，完全不需要任何调味就特别好吃，再搭配山羊奶酪、油醋汁和新鲜蔬果，简直就是年度逆袭大片！！！ 论边角料如何迎来第二春~

【原麦早餐】红磨坊：三文鱼刺身塔

2015年06月03日

#每天一款原麦山丘##面包的豪华吃法#【2015-6-9 红磨坊：三文鱼刺身塔】 原麦家的红磨坊已经断货快1个月了，今天这道早餐是5月初的时候随意搭出来的。早餐计划的想法也是从那个时候开始有了萌芽。虽说很多人面包吃的是个速食简单，可是世界这么大，什么格调的吃法我都想试试，不管那么多，就是爱折腾！ 最早吃到红磨坊的时候有被惊艳到，把芥末做进面包里的灵感不是没遇见过，但是能这么大胆的揉进足量够味的芥末，真是不得不佩服主厨的胆量和创意！ 每次感冒的时候，都会想到去店里狠狠啃一口wasabi红磨坊，浓烈鲜明的味道带来复杂的刺激体验，然后就感慨“哎真该来一套怀石料理”。高级的做不出来，那就简单的搭一个刺身塔，这也是一种追求嘛~~~

【原麦早餐】香蒜软法：糖渍浆果盘+盐烤小土豆

2015年06月03日

法棍是我最爱的面包没有之一，除了抱着干啃之外，另一种口味就是加工成蒜香版了，所以软法也不例外，每次打开原麦家蒜香软法的那一个柜台，就会被迷人的香气吸引住，最简朴的调味，在嘴里越嚼越香，总是让我没有办法抗拒。 不过吃蒜嘛……难免留下一点气息，所以我就思考着，要不要配配新鲜浆果来调和一下呢？？呵呵呵呵呵，最喜欢把两种截然不同的味觉路数冲撞在一起啦，所谓流行的混（she）搭（jing）吃（bing）法（ba）~~ 买蔬菜的时候瞥到角落里可爱的小土豆，就随手捡了几个回来一起搭着做一份小菜。谁不爱吃土豆呢？谁不爱吃烤土豆呢？？？谁不爱吃带皮的焦脆烤土豆呢？？？什么复杂的调味都不要，撒一把盐就够啦o(*≥▽≤)ツ

【原麦早餐】全麦威尼斯：奶油红豆厚片，穿衣油桃

2015年06月03日

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-6-12】全麦威尼斯：奶油红豆厚片，配穿衣油桃 首先我要说，全麦威尼斯本身味道就很丰富了，每次最喜欢先把最外层那一圈杏仁霜和杏仁片揪下来吃掉，恩就是这么任性！ 然后没错，冰箱里的奶油昨天做了芒果杯，可是依旧没有用完，今天继续耗！！！全麦威尼斯用的是全麦粉，口感相对比较扎实了，干脆直接把奶油打发了盖上去，不要加糖哦，为什么呢？锵锵锵，因为冰箱里还有一袋甜度适中的蜜红豆，一定要冷藏出冰冰凉凉的口感，土豪的洒满洒满再洒满，这么平白无奇的搭配，真心好好吃！！！而且超级简单的，快来铺红豆吧~ 咳咳，今儿依旧有一款颜值系列产品，应季的大油桃，穿上一层外衣，口感脆脆的不要太好吃 配方来源： 奶油红豆厚片—厨友“王光光光光” 穿衣油桃—厨友“lottepanda饭饭”

【原麦早餐】欧式葡萄：蘸花菜洋葱四季汤，配奶油芒果杯

2015年06月02日

今天挑的欧式葡萄，是原麦家少有的一款硬欧之一，硬欧包由于制作工艺，内部会产生大量漂亮的气孔，气孔最适合饱饱的吸满浓汤，拿来蘸食就是舔盘子的节奏。 前几天因为各种厚重的芝士，所以今天是朴实欧包搭配健康四季汤的路线~~~虽说今天做的是浓汤，但是用的原料都是十分健康的蔬菜，就算一大锅全部喝掉也不会产生多少卡路里，还能补充丰富的维生素。花椰菜加上呛炒过的洋葱、杏仁，完全搅打之后充分融合在一起，味道天然又香浓。 另外配的奶油芒果杯，是因为冰箱里长期用不完的淡奶油，稍微打发一下，跟漂亮芒果花的组合，早餐要够养眼，才有动力起早床~~~ 配方来源：花菜洋葱四季汤—厨友“呱呱呱呱”

【原麦早餐】土豆花：遇上芝士（配西瓜雪山汁、菠萝小点）

2015年05月31日

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-6-8】土豆花：当马苏里拉遇上大土豆 够简单！！够粗暴！！够美味！！！面包割开、奶酪进去、培根封顶，消灭一整只欧包毫无压力……请不要嘲笑我的食量，这两天期末季赶作业，不吃饱不幸福！！！ 原麦家的土豆花是我难得可以吃到大块土豆一款面包，那天一边大口撕包一边看帖，看到说“土豆+培根+奶酪，就是一道极品美味咒语”，忙不迭点头的我突然觉得，嘴边这只土豆花，就这么搭一次极品美味早餐吧~~~ 另外，还贪心的搭配了夏日里最爱的西瓜雪山汁，赶着草莓和菠萝的尾巴吃几口菠萝芝士小点。完美搭配，吃饱干活！！！ 配方来源： 西瓜雪山汁—公众号“一人食” 菠萝芝士小点—厨友“晴天小超人”

【原麦早餐】全麦吐司：ins沼三明治

2015年05月31日

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-6-5】全麦吐司：ins沼三明治 1个多月前在下厨房无比火爆的沼三明治，想必大家都不陌生了，不过为了保证自己每天发早餐的计划，还是不要脸的开一个记录方子 这道神配方刷过无数次，每一次吃还是觉得美味到没朋友！是怎么想到用卷心菜来夹三明治的！为了增加幸福感，在原方基础上猛放三只鸡蛋！！！！！！一顿管一天！ 另外配的草莓盘，把水果的酸甜和香草的辛辣神奇的结合在一起，这种冲撞的搭配值得一试哦 配方来源： ins沼三明治-厨友“嗨嗨大花生” 草莓的朴素吃法-厨友“yuentien”

【原麦早餐】发酵果子：Cheese Fondue乳酪火锅

2015年05月30日

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-6-6】发酵果子：Cheese Fondue乳酪火锅 昨天晚上帝都空降一场大雨，晚上出门跟小伙伴遛弯难得感觉到夏日夜晚的凉意，回来看到前两天做“咬先生”和“咬太太”剩下的Gruyere芝士，当下一合计，为什么不做一桌乳酪火锅呢？？！！！ 香浓的Gruyere和Emmentaler cheese是瑞士奶酪火锅必不可少的原料，高温熔出一锅细腻爽滑的奶酪锅底，慢条斯理的在桌上咕嘟着。发酵果子本身自带巧克力豆和菠萝丁，在此基础上口味比较简单，大小也适中，切成段拿来蘸奶酪火锅，萌萌哒。谁说只能在冬天罪恶一场的，难得的周末，乳酪火锅涮起来！

【原麦早餐】亚麻籽软法：缤纷开放三明治

2015年05月29日

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-6-7】亚麻籽软法：缤纷开放三明治 开放式三明治，真的是最适合拿来消灭冰箱剩余的好去处。在这里特意选了本身就自带亚麻籽和蔓越莓的软欧包做基底，坚果和果干都有了，随意往上搭些白色乳制品、绿色蔬菜、红色蛋白质，再榨几杯新鲜的橙汁，即使周末睡上一个大懒觉，起床之后也是分分钟就能组一桌缤纷无比的完美brunch。

【原麦早餐】芝欣软欧：咬太太&咬先生

2015年05月28日

#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 因为在人大上学，从原麦山丘开业吃到现在，十足脑残粉一枚，然后某一天我决定开启一个计划，把全店上下所有面包，每天来一款，略作加工的做成早餐~~~这么美好的目标，还有什么理由赖床！！大可！！起床吃面包~~~~~~~ 【2015-6-4】芝欣软欧（12元）：咬太太&咬先生 简简单单的一款软欧包，没有馅料，面团散发着浓郁的芝士香气，决定把它加工成Croque-Monsieur（咬先生）和升级版的Croque-Madame（咬太太），据说是法国人评选出来的一款巴黎最好吃的法国火腿奶酪吐司。 强烈推荐这款不一般的奶酪火腿三明治！！！！软欧包切片，饱饱的蘸满香浓的白酱，再厚厚的洒上最爱的Gruyere奶酪，“咬先生”是加了火腿片的版本，“咬太太”就在这个基础上再来一份单面煎蛋，戳破蛋黄混着咸香的芝士还有浓郁的奶香，哎哟我不行了，让我彻底罪恶到底吧！！！ 配方来源：田螺姑娘hhhaze

柠檬蓝莓开心果冰淇淋蛋糕Semifreddo

2015年05月25日

Semifreddo，是意大利的说法，直译过来就是“半冷冻”，既是蛋糕又是冰淇淋。这道甜品不需要烤箱，柠檬清香的气息搭配新鲜酸甜的水果，最适合夏日里食用。一整条做好之后切块，放在冰箱里冷冻保存，想吃了就从冰柜里拿出来，稍微回一下温，到了你喜欢的软硬程度，可以选择浇上果酱、水果、坚果碎，配上饼干，轻盈柔滑又美味

不能再懒人的夏日西瓜蛋糕

2015年05月24日

夏天就是西瓜的季节啊，怎么把西瓜吃的最蛇精病，做成蛋糕怎么样～伪装成普通的奶油蛋糕，切开红艳艳的截面，那一下最有惊喜啦 就算奶油热的打发不起来，也可以随便用各种装饰掩盖掉，反正我是裱花手残1号，随便抹一坨上去就这样了吧

浓茶甘那许松露巧克力

2015年05月20日

这是《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》里抹茶松露巧克力的做法，前几天剁手了两盒京都福寿园的平安京抹茶粉，110多就20g，忍痛用掉大半盒拔了这道方子的草，巧克力丢进嘴里那一刻就觉得，真是太值了！ 配方可做：直径3厘米的松露巧克力约40颗

干酪司康

2015年05月12日

这道司康的方子来自于Nigel Slater，不过我是跟着另一位女神学来的，做出来是淡淡的干酪咸香和面粉的天然麦香，特别朴实的味道，可是却有一种让人一吃就停不下来的魔力！

完美水波蛋

2015年05月11日

Poached egg，水波蛋，热水沸腾的温度让外层蛋清凝固，蛋黄依旧是流动状态，看起来就像一颗一颗白色的小心脏，轻轻戳破，内里丰富的汁水就流淌出来，是最常见的西式早餐配餐之一。最典型莫过于在英式松饼上放几片培根或者火腿，来颗水波蛋，再跟荷兰酱汁搭配在一起，旁边配点芦笋或者薯条，就是一份Eggs Benedict。

生火腿佐蜜瓜

2015年05月07日

生火腿佐蜜瓜prosciutto crudo con melon ，一道欧洲最常见的搭配前菜，什么步骤都不用，只要买到相应的食材合在一起就是了。一口甜蜜一口咸鲜，两种滋味碰撞在一起真的相当奇妙哦

青酱意面

2015年04月19日

总觉得青酱是属于夏天的颜色，眼看着北京温度迅速升起来了，做一份青酱，拌一盘意面，是盛夏时节最勾人食欲的美食

格兰诺拉麦片（granola）（枫糖&原味两种口味）

2015年04月16日

其实并不缺granola的方子，不过最近开始在自己周围卖点麦片，而且分成了枫糖口味和无糖无油两种，是在试过好几个配方后自己调整的性价比比较高、口味效果比较好的，并且让各种小伙伴试吃了好几轮，所以决定还是自己建一个菜谱方便随时查看～～ 做出来一份成品差不多1000g左右 然后底下小贴士话比较多，因为试验过好几种，全是自己的体会，供大家参考

罂粟籽红（黑）糖磅蛋糕

2015年04月10日

本来是上课随便翻翻小嶋老师的书，然后看到一款黄油蛋糕在最后的包包头上洒满了罂粟籽，作为籽籽偏爱一族的我忍不住了，马上回家自己改了一下，干脆来一款充满黑糖块和罂粟籽的胖蛋糕吧～当然表面绝对少不了被投食小伙伴最爱的金宝酥粒 专注籽籽一百年！ 方子的量正好可以做一个一般长条磅蛋糕大小的模具 或者直径12cm的圆模一个