【原麦早餐】欧式葡萄：蘸花菜洋葱四季汤，配奶油芒果杯的做法步骤

• 步骤 1：

  “花菜洋葱四季汤”：洋葱切丁、蒜切末、欧芹切末、花菜、西兰花切小朵盐水浸泡冲洗。其实完全可以只用花菜或者西兰花一种，随意就好。

• 步骤 2：

  花菜、西兰花用水焯熟，焯菜的蔬菜水留下备用。

• 步骤 3：

  锅烧热放少许底油，先后将蒜末、洋葱、杏仁片放入翻炒，炒至杏仁片焦黄。

• 步骤 4：

  蔬菜变软后倒入900ml蔬菜水，加入花菜、西兰花，煮开后再保持片刻，关火放凉。

• 步骤 5：

  放凉后的汤加入2/3的欧芹末，用料理棒搅打成糊状，中火加热汤汁，倒入100ml牛奶同煮来调节汤的浓稠程度，最后加盐调味。

• 步骤 6：

  汤盛好，磨少许黑胡椒粉，淋淡奶油、撒欧芹末装饰即可。

• 步骤 7：

  将欧式葡萄面包切块蘸食，根本停不下来！！

• 步骤 8：

  “奶油芒果杯”：淡奶油加入细砂糖打发，装进裱花袋，大台芒对半切开，去掉中间的果核，一半芒果肉切块，一半芒果肉切薄片。

• 步骤 9：

  杯子里挤一层奶油、一层芒果块铺好，最表层从中心开始，芒果片卷成圈，一圈一圈围起来，做成一朵玫瑰花的形状即可。