歌剧院蛋糕（法式甜品）

03月08日

已经在原配方上减了很多糖了，还是很甜，而且这个蛋糕底的口感是渣渣的，我个人不太喜欢，感觉有点粗糙。但是冷藏了几个小时后的口感是融合得刚好，蛋糕胚没那么渣了，甜度可能融合到了其他蛋糕胚里面，也感觉没那么甜了，咖啡味醇香醇香的，还挺好吃的。 这个配方是做了之后再次减了糖的。下次做的时候不用再减糖。淋面一定不能厚，太甜了 做这个真的很麻烦，早上开始，做完就天黑了，感觉没那么值。 配方是用40L烤箱的烤盘，烤了三片蛋糕片叠起来的，成品可以切21块（4.5×9cm/块），整体高度6cm内

麻辣冷吃

最近

这个配方很不错啊，不会齁咸或者齁甜，刚刚好，鸡胸肉软，好吃，鱿鱼最好吃，最简单，也最贵。牛肉硬了点，适合牙口好的人，越嚼越香。 我每种都买五斤，煮熟了之后，牛肉缩成3.2斤，鸡胸肉缩成3斤，鱿鱼缩成2斤 一定要按熟后的重量去买料，不然会像我一样多出一大堆，或者直接按照这个配方去买料也行。

芋泥蛋黄嘟嘟包

2026年02月

先说说口感吧，一口下去，先是可可的香气扑鼻，接着是微甜的芋泥，混合着微咸蛋黄，芋泥还带着颗粒感，蛋黄沙沙的，特别好吃，吃完是留下可可的微苦。层次算是丰富，就是还没尝够，一口就吃完了表面的泡芙酱其实可有可无

跳跳糖布朗尼脆块

2026年02月

这是3个6寸规格的，总成品约可以切190块

安睡猫贝果

2025年09月04日

这个猫忘了剪耳朵，上面的图案是用可食用色素笔画的。 这款面包内部没有做馅，但是放了玫瑰花酱20克去揉面，牛奶也换成了奶油，所以直接吃也很香。

玉米芝士热狗

2025年09月03日

这款热狗包非常好吃，蛋黄酱比沙拉酱更适合和热狗搭配，再配上芝士，绝了，回味无穷！大成德式烤肠也很绝，脆脆的，特别好吃

焦糖白桃乌龙泡芙

2025年09月01日

咬一口白桃的香气，浪漫又巴适 泡芙是15个的量，酱是约30个的量。

马拉盏

2025年08月31日

很松很软，用白糖也可以，甜度也刚好，就是油有点多，和洗模具有点麻烦哈哈哈

巴斯克蛋糕

2025年07月28日

这款芝士蛋糕太香了，比轻芝士的口感更扎实，但也很滑，芝士味浓郁，开心果味的也很好吃，这个甜度刚好。因为我不喜欢流心的，所以烤25分钟是刚好的，要彻底冷藏了，中间部分才会凝固，所以最好冷藏一晚上再切，喜欢流心的可以减少烘烤时间1分钟

杂粮糕（小米➕红豆）

2025年04月22日

这款糕很有嚼劲，满满的颗粒感。一定要蒸熟透，时间宁愿长，也不要缩短

玫瑰豆沙饼

2025年04月08日

做这个温度不能太高，尽量保持在23度左右，不然容易破酥。这个配方可以做13个。

椰汁千层马蹄糕

2025年03月09日

一定一定要完全放凉才能完美脱模。层次很分明，还可以一层层剥开吃，椰香味也很浓，qq弹弹的，很好吃。

6寸戚风

2017年07月09日

宝贝第一个生日蛋糕是我做的

蜂巢蛋糕

2017年01月18日

上面的四分之三都是布丁状态，最底层的四分之一处切开，才有漂亮的蜂窝看见，最表面在烤的时候像焦了，但里面却还没变色，其实不是焦。等烤到有蛋糕糊冒出来，然后也变成深褐色，才是真的考好了。

炸了个面的酱

2016年06月28日

有时候早餐想吃面条，却没啥配料，所以就做多点炸酱放着备用

香草奶油泡芙

2015年10月11日

听说，奶油和蛋糕走进了婚姻的殿堂，所以有了奶油蛋糕，而深爱奶油的面包只好把爱藏在心里，所以有了泡芙，吃着这样充满爱的食物，叫人如何不幸福。

北海道夹心曲奇

2015年08月12日

脆脆的饼干中间夹着浓浓的巧克力，一口咬下去，奶香味、雪糕味、巧克力味瞬间袭来，让你来不及分辨它已融化

蜜豆麦芬蛋糕

2015年08月08日

这款蛋糕很容易，材料简单，又香又好看，又好吃。

美味黄金锤（鸡翅的升华）

2015年07月27日

简单又美味，如果嫌鸡翅切割麻烦，可以用小鸡腿代替，因为我比较喜欢吃鸡翅，看起来胖嘟嘟的外表，一口咬下去却是软绵绵的，满满的肉汁流出来，外酥里嫩，美味~

鲜虾培根披萨

2015年07月24日

第一次做披萨，第一次发面，第一次做面包类甜品，尝试越多，惊喜越多！虽然中间出现了小小的插曲，就是在要放奶酪的时候发现马苏里拉坏了~~坏了~~坏了...超市没有卖，只好用芝士片了，还好味道不影响，就是少了拉丝，这个菜谱里我还是写马苏里拉的做法吧，因为这个对披萨很重要...

戚风蛋糕卷

2015年07月06日

本来想做虎皮蛋糕卷的，可是虎皮不见了

蜜汁叉烧

2015年07月05日

材料简单，做法更简单，外焦里嫩，甜而不腻，一口咬下去满满的肉汁流出来，赞

香草奶油馅（泡芙的伴侣）

2015年06月10日

这个馅料搭配泡芙来吃，再来一杯牛奶，非常Nice～

奶油泡芙（幸福的味道）

2015年06月07日

听说，奶油和蛋糕走进了婚姻的殿堂，所以有了奶油蛋糕，而深爱着奶油的面包只能把爱藏在心里，所以变成了一只泡芙。每一只泡芙里面都装着满满的爱，叫人如何不幸福。

雪糍（雪梅娘）

2015年05月21日

我做这个是为了消耗奶油（所以这里的奶油可以用班戟做剩下的），但这个却比班戟好吃哦！做法比班戟麻烦一点点，因为一开始用手捏，粘得都要动不了了，还好后面找到方法，不然又要浪费了。这个配方可以做七八份左右。