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蜂巢蛋糕收藏
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所需食材
- 鸡蛋 2个
- 无味植物油 120克
- 炼乳 160克
- 低筋面粉 100克
- 小苏打 5克
- 蜂蜜 10克
- 水 180克
- 细砂糖 100克
蜂巢蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
糖放进开水里，搅拌至融化，放凉备用。
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步骤 2：
容器里放入鸡蛋，打散，加入蜂蜜，炼乳，搅拌均匀。
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步骤 3：
低筋面粉和小苏打混合，筛进面糊里，搅拌均匀，再倒入植物油，搅拌均匀。
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步骤 4：
将一开始准备好的凉糖水，分三次倒进面糊，每次都搅拌均匀再倒下一次。然后盖上保鲜膜，静置45分钟以上。
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步骤 5：
纸杯抹上黄油防粘，将面糊倒七分满。 烤箱200度预热好，放第三层，烤三十分钟左右（温度计温度约180） 烤好后从底部四分之一的位置切开，就看到很漂亮的蜂窝了。
小贴士
这个配方的糖和炼乳量刚好，很香很好吃，即使烤失败了也很好吃。
上面的四分之三都是布丁状态，最底层的四分之一处切开，才有漂亮的蜂窝看见，最表面在烤的时候像焦了，但里面却还没变色，其实不是焦。等烤到有蛋糕糊冒出来，然后也变成深褐色，才是真的考好了。
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