6寸戚风

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浏览 74668 收藏 8 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 3只约149g
  • 低筋蛋糕粉 50g
  • 玉米油 30g
  • 纯牛奶 30g
  • 细砂糖(蛋白) 30
  • 细砂糖(蛋黄) 10
  • 塔塔粉 1.4g
  • 泡打粉 0.8g
  • 淡奶油 250g
  • 细砂糖(奶油) 22g

小贴士

蛋黄糊翻拌太多次会起筋,造成蛋糕内部出现大气孔