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步骤 1:
红豆放50克糖,和两倍的水,
步骤 2:
小米放20克糖,和没过小米表面的水,两种材料不用泡,直接高压锅压40分钟。压好后小米弄散开,放凉,备用
步骤 3:
【煮生熟浆】 700毫升清水,加入250克马蹄粉,调开,过筛 锅里放800克的水,200克的黄片糖,煮至糖融化,水沸腾,关小火,勺一勺马蹄粉浆进去快速混合至酸奶浓稠状,放凉3分钟后,再倒入生浆里面,边倒边搅拌, 最后将马蹄浆平均分成两份,分别加入小米和红豆粒搅拌均匀
步骤 4:
水开后,先勺两勺小米浆,蒸5分钟,再勺4勺红豆浆,蒸10分钟,最后再勺两勺小米浆,蒸10分钟,即可。 彻底放凉后再切,冰冰凉凉,有嚼劲
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