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翻糖mm的头像

翻糖mm关注

2014-08-06 加入

美食作家,开设翻糖喵培训工作室,翻糖烘焙等课程.微博同名,v信 :Fantangmm

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超简单圣诞树根蛋糕卷-超人气菜谱

超简单圣诞树根蛋糕卷-超人气菜谱

2016年12月06日

超简单圣诞树根蛋糕卷教程一览版-超人气菜谱不可错过!超柔软超皮实,对折都不会裂的蛋糕卷,配上可可色鲜奶油,再加上超级简单的巧克力甘纳许做法,成就了这款三色树根蛋糕卷的根基~~新手也会成功的树皮纹路抹法,只需要一把勺子就轻松完成!更为高手准备了翻糖圣诞老人和驯鹿玩偶的制作方法.

我很丑但我很温柔-翻糖猪猪玩偶捏塑

我很丑但我很温柔-翻糖猪猪玩偶捏塑

2016年12月02日

爱宠大机密的反派人物,堕落宠帮的纹身猪哥~虽然丑但是翻糖工艺很有代表性也很多知识点的猪,要用心学哦~这款翻糖纹身猪的制作知识点很多,包括整体捏塑,雕塑,彩绘各种要点.先说整体造型:之前的兔子雪球是翻糖人偶很有代表性的头身分开造型,先做头部,然后按比例制作身体和四肢最后组装一起.但是这款玩偶是另一种代表性的做法,头和身体整体塑型,最重要的就是把握整体比例.

红酒炖牛舌

红酒炖牛舌

2016年12月02日

食材新颖吸引人,在家烹制这样一道大菜款待亲朋,一定为你大大加分

三杯鸡

三杯鸡

2016年12月01日

一道讲究的三杯鸡,正宗三杯鸡在台湾也分几个流派,但基本步骤相似,先炸,后过冰水使鸡肉肉质紧致,再炒,再煲一下。这道菜使用的是台湾产金兰酱油,米酒,麻油,调料九层塔是必备食材.如果在家宴客, 这道菜在制作时候的香气就足以打败所有食客,香气醉人,让人食指大动.

雪茄饼干

雪茄饼干

2016年11月29日

雪茄脆饼~~这是近期研究的饼干中,我最喜欢的也是相对最简单上手的饼干.北海道白色恋人口感~~与众不同的面糊做法,使饼干有轻盈口感,加入溶化黄油,最后出炉的饼干浓郁奶香酥脆,一咬嘎崩脆,而且非常酥,不硬.配上浓浓榛果巧克力酱~~

杏酱镜面饼干

杏酱镜面饼干

2016年11月29日

这是一款功夫点心, 小小一块饼干,需要制作四种面糊和馅心,烘焙两次.不枉费它的功夫,四种口感的融合,特别美味并且美貌。步骤随多,但并不复杂,其实每项都是考验大家的基本功。

一碗高颜值有内涵的台湾卤肉饭

一碗高颜值有内涵的台湾卤肉饭

2016年11月26日

这是一碗酝酿了很久,查了很多菜谱看了很多美食节目,终于合我心意的大爱的卤肉饭.使用正宗台湾的香料,文火慢炖,香气四溢,美味程度绝对甩普通小饭馆好几条街.卤肉饭绝对不是老抽生抽料酒煮一煮,那样味道绝对不对.这道卤肉饭之所以和普通卤肉饭不同,就是因为多了这几位不同的调料.使用的台湾产的原料都是购于淘宝. 另外额外介绍了我很喜欢的清口腌萝卜,搭配卤肉很好吃,中和卤肉饭的油腻,有了腌萝卜,多吃两碗饭哈哈~

煎鳕鱼-健康早餐

煎鳕鱼-健康早餐

2016年11月23日

又快又美味的煎鳕鱼,早晨时光从容享受,配上一片烤面包,饭后一杯咖啡,完美!

黑森林裸蛋糕

黑森林裸蛋糕

2016年11月21日

圣诞预热啦!每到圣诞季节,红得发紫的大粒车厘子总让人欲罢不能.来一道当季的甜品,阵仗超大,可以做生日蛋糕,可以做圣诞节蛋糕的超美鲜樱桃黑森林裸蛋糕.黑白红相间的颜色,视觉冲击力超强.难得的是这款蛋糕制作起来超级简单,新手在家也可以get!蛋糕片可以先烤, 提前一天或者两天都可以,密封保存即可.当天再打发淡奶油进行组装.因为简单,外形又相当美好,味道也很美味,所以很受欢迎.

预热圣诞姜饼喽!糖霜和翻糖造型一次教你三款

预热圣诞姜饼喽!糖霜和翻糖造型一次教你三款

2016年11月19日

圣诞月马上到了!圣诞甜品操练起来!!姜饼,圣诞节传统的一道甜点,妈妈带着小孩子一起动手画糖霜,满满都是爱

翻糖狗狗动物玩偶制作

翻糖狗狗动物玩偶制作

2016年11月18日

“hi,我叫Max,我才是男主角!"电影爱宠大机密的正派主角MAX.我已经决定把电影里所有动物都做一遍了,每个都发教程,带你了解动物玩偶基础~这个比兔子雪球简单点,不用刻画毛发~除了那个小项圈有点虐以外,其余都还行~~普及点小知识:狗狗和兔子是翻糖玩偶比较具代表性的造型方法,头和身体分体式造型.翻糖玩偶要像,最重要的是比例,所以这种都是先做头部,随后按头部比例制作身体以及四肢,最后组装在一起即可.另外一种方法就是下个造型,纹身猪,猪是全身塑形,头和身体不能分开,所以稍难一些.

烤鸡肉沙拉

烤鸡肉沙拉

2016年11月15日

低脂健康无油烤鸡肉沙拉~~~~超级喜欢丘比芝麻味沙拉汁,这样的午餐我可以吃一周~~

米粉肉

米粉肉

2016年11月12日

唯有美食与爱不可辜负。前几日在朋友圈秀米粉肉,远在美国的二表姐和在北京却不常见的大表姐都回应我要学习这道菜。尤其是身在美国的表姐说,美国当地的中国馆子基本上都没有这道菜,很想念小时候大家一到周末就聚在姥姥家吃饭。我当时突然觉得,千山万水,距离、时差,都不是问题,美食就像一条线,勾起心底最深的记忆,连接着亲情和爱。

三杯鸭舌头

三杯鸭舌头

2016年11月09日

三杯鸭舌头,台湾路边小吃,在极限挑战里,颜王在路边摊吃的就是这道好吃的小吃~~绝对不是普通一杯酱油一杯酒一杯油那么简单~我使用的是台湾产原料,做出正宗的台湾味道.

橙香海绵蛋糕

橙香海绵蛋糕

2016年10月30日

超级好吃的海绵蛋糕方子,饱满又松软,焦香又湿润.操作简单,适合待客,也适合自己吃.

翻糖兔子玩偶制作

翻糖兔子玩偶制作

2016年10月28日

"Hello,我叫雪球,我要统治世界!!"这是电影爱宠大机密的超级反派兔子雪球.翻糖动物玩偶详细教程~这可是纯干货呀!超详细步骤~为啥你的人偶不如别人,就是因为不生动,没有把握住表情等细节,一起来看如何塑造人物表情.

金枪鱼烤饭团

金枪鱼烤饭团

2016年10月08日

金枪鱼烤饭团,可以在早上忙碌的时光中快速帮你准备一款热乎乎的早饭,夜晚也可以帮你制作一款充实的宵夜,快速简单又美味。

芝士焗土豆

芝士焗土豆

2016年10月06日

芝士焗土豆--我最爱的台湾美食,研发成功!! 味道完美!~~土豆就是这么一种有魅力的食材,味道单纯简朴,但是经过烹饪能够展现出各种美味.有这么一种人,就是那么爱土豆这种食材,我就是.你和我一样么?

甜甜圈姑娘翻糖蛋糕#约会MOF#

甜甜圈姑娘翻糖蛋糕#约会MOF#

2016年09月14日

甜甜圈姑娘,翻糖人偶工艺和蛋糕整体设计,以及配上真正的甜甜圈.甜美可爱,日式手办质感的精致风格~~全手工开脸, 所有步骤均为手工制作~~~~

芝士苹果塔

芝士苹果塔

2016年09月13日

清新香甜的芝士搭配传统肉桂苹果,配上酥脆的塔皮,会是一种什么样子的口味呢?

翻糖人偶蛋糕#约会MOF#

翻糖人偶蛋糕#约会MOF#

2016年09月08日

这是我做的一款翻糖人偶蛋糕,活灵活现,动感十足的人偶,打破传统人偶死板的姿势~~飘逸的发丝,飞扬的裙角,日式手办质感的精致风格~~全手工开脸, 所有步骤均为手工制作~~注意各种细节和小装饰,对于细节我有点较真~~

木瓜椰奶冻

木瓜椰奶冻

2016年08月31日

夏天冰凉甜品--木瓜椰奶冻!前阵子特别火的椰子冻引起我的兴趣,我做的椰奶冻感觉比那个柔滑醇香好多。果肉和椰奶冻都可以食用,冻凉后放入口中,真是夏天最好的享受。切块后拍照特别可爱,直接吃用勺子挖着吃也别有一番风味。微博:http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注

吐司布丁

吐司布丁

2016年07月16日

吐司布丁经常在自助餐厅可以看到,可以趁热食用,也可以放凉吃,是一道很不错的制作简单的轻甜品,当然也可以当作早餐啦

椰枣开心果抹茶磅蛋糕

椰枣开心果抹茶磅蛋糕

2016年06月14日

这个点心名字有点长,椰枣开心果抹茶磅蛋糕~~是最近超级火的口感细腻如冰激凌的磅蛋糕改版~~很美貌哒~~~微苦的抹茶配上椰果蜜饯口感,加上酸酸的覆盆子顶酱中和甜味,表面是酥脆的开心果仁儿~这是一款馅料特别丰富的蛋糕,满足多重口感享受.

咬人喵面包

咬人喵面包

2016年06月12日

咬人喵面包,山寨自台湾妖怪村的咬人猫面包,浓浓芝士和烟熏的味道让人欲罢不能.

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