簕茨菇煲猪骨汤
2020年07月22日
一、簕茨菇的主要营养
1、低脂肪、高碳水化合物
慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍，维生素B12含量也很丰富。
2、含有多种微量元素
慈姑含有多种微量元素，具有—定的强心作用。同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。
3、主解百毒
慈姑主解百毒，能解毒消肿、利尿，可用来治疗各种无名肿毒。
四、簕茨菇的适宜人群及禁忌
适宜人群：一般人群均可食用。适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食。（慈菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等）
禁忌：孕妇，便秘者不宜多吃。
