辣椒炒章鱼仔鸡杂的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水滚后加点料酒，然后全部倒入食材，30秒捞出来再用冷水冲干净晾干水分！

• 步骤 2：

  

  准备好辣椒切花刀段和切好香菜，不爱香菜可忽略！

• 步骤 3：

  

  下畺和蒜蓉爆香

• 步骤 4：

  

  倒入食材翻炒，分别加入生抽二勺，蚝油二勺，少量料酒，一勺胡椒粉，一勺白糖然后继续翻炒，不用加水哦！

• 步骤 5：

  

  看到炒到差不多了就加入辣椒翻炒，加入盐，炒到辣椒断生后用少量淀粉加少少少水弄好淀粉水倒下去翻炒几下再倒入香菜炒几下就可以出锅了！

• 步骤 6：

  

  开饭