爆炒猪肚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将猪肚焯水，焯熟，再拿出来冲洗干净

• 步骤 2：

  

  将猪肚切块

• 步骤 3：

  

  将之前备好的畺块，蒜头，小洋葱，葱白，干辣椒爆香

• 步骤 4：

  

  再倒入猪肚爆炒，加入鸡精蚝油料酒生抽胡椒粉继续爆炒一分钟

• 步骤 5：

  

  倒半碗水，煮到快干水

• 步骤 6：

  

  看到干干水了，就倒入少少淀粉水收汁，看到快干了就倒入余下香菜和葱花

• 步骤 7：

  

  出锅，忘了说，辣椒我是先炒到断生的，在最后一步再倒入辣椒翻炒下就行了