佳节宴客大菜之香烤羊排

2016年01月15日

羊排我用的是网购的已经切好的片，腌料是用的很平常的家家户户都有的常用调味料，做法说起来也毫无难度，简单的说就是腌一腌，烤一烤，却是成就了这款宴客大菜，简单的作法却有着入口难忘的美味，一定要来试试。

令人垂延的快手小零食~~~海苔小饼

2016年01月11日

橙香满屋~~~香橙吐司

2016年01月10日

这款香橙吐司是家里近阶段的畅销吐司。由于加入了新鲜橙皮，自然的橙香融入到吐司之中，不论是烘烤时弥漫在屋子里的清甜橙香还是切面食用时留在唇齿间的香橙余味，都会给你大大的惊喜和满足，让人不自觉的多吃上几口。 这次用的了柏翠PE5389烤箱的发酵功能，设定值35度表象稳定，温度刚刚好，不必担心发酵温度过高或是过低来影响吐司的二次发酵。关于烘烤，有了之前两次的出色表现，这第三次的烘烤让我完全没有后顾之忧，出炉的吐司就和预期的一样，膨胀均衡，双峰对称，切开后内部组织细腻完美。

水玉点点~~彩绘蛋糕卷

2016年01月09日

蛋糕卷向来是我家出镜率很高的单品，相比较圆形蛋糕，蛋糕卷制作起来方便很多，花色上却完全不输裱花蛋糕。夹馅内容除了最简单快捷的打发鲜奶油也可以是果酱，卡仕达奶油或者奶油奶酪馅等等；而卷起后的蛋糕卷更是花样百出，最简单的就是今天的加点颜色，烤盘上画出自己喜欢的各种图案，可以使小点点，小爱心，小花等简单的图案，也可以是祝福语等等，卷好后的卷卷还可以在卷卷上简单的挤上一些奶油小花并用少许水果或是坚果来装饰，绝对是适合脑洞大开的一款百变蛋糕。

挂面的另类吃法~~挂面煎饼

2016年01月01日

鸡蛋和挂面可以制作出最简单的原味挂面煎饼，如果配料丰富还可以变换出各种风味，比如加入葱花、芝麻、虾皮和我今天用的培根碎等等，绝对适合大家脑洞大开哈~~另外表面抹酱我这里用了最普通的甜面酱，你也可以换成其他的适合自己口味的抹酱~~~

卡仕达黄桃面包

2015年12月31日

一看就知道是款好吃的面包~

牛油果鲜虾意面

2015年12月30日

牛油果有好多种吃法，这里介绍我家常吃的~~ 第一种，拌着吃，切开牛油果取出果肉后，切块，拌入细砂糖或者寿司酱油或者日式色拉汁都可以，不过个人最喜欢拌着日式色拉汁，怎么吃都不腻~~~ 第二种，和牛奶一起打成奶昔，打奶昔时可以加入酸奶或者炼奶或者蜂蜜或者枫糖浆，按个人口味自己调整，我喜欢加入少量酸奶和蜂蜜，特别是在炎热的夏天来上一杯，非常过瘾~~~ 第三种，切块后加入水煮鸡蛋碎和适量色拉酱，拌成最简易的牛油果色拉~~ 第四种，捣成泥涂抹吐司片，捣成泥之后可以适当加入些柠檬汁和和少量黑胡椒粉。 第五种，捣成泥和牛奶，奶油拌匀并加热后拌入意面，也就是今天介绍的吃法 另外，还可以当做馅料做进寿司里面等等，我这里应该只列出了比较常见的吃法，欢迎各位补充哈~~~ 今天就把简单快手而味道超好的牛油果意面的做法介绍给大家。

自制健康粗粮～～全麦刀切馒头

2015年12月29日

最近做馒头包子的瘾好大，常常存货还没吃完我就又有了新的念想。自花样馒头在我家连续出镜了一段时间后，感觉貌似有点视觉疲劳了，不过小姐们吃刀切的心还是那么热切，好吧~~今天就来款简单的健康粗粮~~~全麦刀切馒头。用全麦粉替换一部分的面粉中揉成面团，不仅吃上去麦香更加浓郁，营养还更加全面，一举两得。

海苔手撕面包~~~撕着吃更好吃

2015年12月28日

用了两个六寸戚风模来做的手撕面包。内馅加了海苔粉芝士粉，好香好好吃，不过，撕着吃更好吃~~~

小小杏仁挞~~~低难度高颜值

2015年12月28日

简单来说，这款小杏仁挞就是饼干底座和磅蛋糕结合体，饼干底座的配方就是之前的圣诞小饼干的面团，而磅蛋糕面糊更是简单方便，即把四种等比例材料依序拌匀即可，成品不仅看上去夺人眼球，尝上一口绝对让人难忘，非常适合招待亲朋好友来露一手的亲，绝对的低难度，却绝对的高颜值~~

鲜美多汁的虾肉生煎包

2015年12月20日

今天的鲜虾玉米生煎包就用了婆婆买的海虾，并亲手剥壳挑去虾线后的虾仁。虾仁质地饱满，肉质紧致新鲜，做什么料理都是上好的食材。 这次的生煎包用了2:1的虾仁和猪肉调制，虾多过肉，内馅非常的鲜美多汁，一次做了两锅共二十多个，一顿午饭就全部解决了，简简单单的一餐喂饱了我们一家四口，也吃出了婆婆对我们满满的爱~~ 第一锅刚出炉，大小姐急着就要来尝尝了，我说等等先，拍完照再吃，并让大小姐帮忙做小模特，不过这件差事对于正午餐点而且还饿着肚子的小姐来说的确难度太大了，没按几张，小姐就已经问了几遍了，妈妈拍完了吗，能吃了吗？好吧，开吃吧，这次的照片只能将就着看看了。。。

奶酪红豆面包~~~网络红包正流行

2015年12月15日

最近风靡全网的奶酪面包，终于有时间来试试了。据我看来，比较大路的做法是用六寸或是八寸圆模做出圆形的面包，再对面包切割后，把奶酪馅夹入其中并在切面表面也涂抹上满满的奶酪馅最后撒上大量的奶粉。当然光看图片就可以发现，一定是个好吃的面包。不过对于其高热量的内馅，还是有点心存畏惧。于是想了一个变通的法子，用了花环的造型来制作，一来漂亮看着赏心悦目些，二来可以大幅度减少内馅的使用量。面包出炉并全部制作完后，果然如我所愿是个漂亮的大个子面包。不过貌似也变得不那么正宗了。所以这个取名也不好直接叫奶酪面包，还是正儿八经的叫做奶酪红豆面包吧。

红丝绒裸蛋糕

2015年12月15日

转眼又到年底，大街上圣诞新年的气氛日益浓重了起来。做个漂亮的节日蛋糕一直是我烘焙路上的一个小小心愿，但是裱花却不是我所擅长的。不用裱花技术还能美美的见人，前阵子网络大热的裸蛋糕无疑是不二之选了。 但是正式动手之前还是有不少东东需要纠结，比如蛋糕体用海绵还是戚风，戚风的话，用圆模还是中空模，蛋糕用原味呈现还是加料突出，表面装饰用那些水果，怎么装饰才能更加夺人眼球。好吧，就一个裸蛋糕就把我折腾的，那么裱花类的蛋糕对我来说简直是高不可攀啊！ 为此，在网上搜罗了不少达人们的作品，综合参考下来最终确定了今天的版本，款式上原版是参考了静心莲前辈的，红丝绒戚风蛋糕体则参考了网络上很常见的红丝绒戚风蛋糕的配方，正因为常见且好多前人做过，说明配方很过得硬，用的放心。

Christmas Cookies 圣诞饼干

2015年12月13日

临近圣诞，做一款圣诞饼干来应景哈～～～ 这饼干最近一阵子已经做了好几次了，每次做完不到两三天的功夫就被两位小姐带去学校后瓜分完毕。回来后还对我说妈妈，这饼干太受欢迎以至于她的某某同学某某好友只吃了半块就没有了，同时还叮嘱我有空时再多做一些。为娘的必须答应啊～～ 这款饼干用到了字母压模，也是在日本时败回来的，头两次做时还兴致勃勃的换着单词给做，小姐们的英语名字啊，flower啊，happy啊之类的，饼干模也换着用，圆的方的小花的都用了，到今天这次做我再也提不起兴致来换单词换模具了，全部用方形邮票模都刻上了MERRY CHRISTMAS算是交差了！制作速度也加快了不少，想来是熟练工咯哈～～

粉嫩版花样刀切馒头

2015年12月13日

最近两位小姐爱上了吃没有内馅的馒头，我特意用了上好的海虾做内馅包了包子居然不受待见。对馒头喜爱的势头貌似有增无减。咸口的，就着榨菜，或是老干妈，甜口的就是蘸些炼乳或是抹茶酱，就这么找，两位小姐却能把平凡无奇的白馒头吃的津津有味。看着她们的无比满足的吃相，我有些疑惑了，是不是平时吃的太考究了~~~ 既然爱吃馒头，为娘的也能玩出点花样来，放入红曲粉，在用小花饼干模压片做装饰，做好的馒头貌似有了一股走高端路线的范了~~~

黄油盐面包~~~时下大热的咸香面包

2015年12月10日

来自于自由JJ的这款盐面包，主打咸~香~，是一款口感非常独特的咸口小面包，吃一口就会让人无法让人拒绝的那种，非常好吃，非常推荐，感谢自由JJ的推荐。 休息日在家，早早就开始捣鼓了起来，提前一晚打好面团，经过一个晚上的冷藏发酵，到了第二天一早取出。由于面团属于含盐量略高的面团，发酵比预计慢了些，不得已烤箱打开发酵档有发酵了约两个多小时，终于基础发酵完成。在一口气完成14个小面包的制作后已经过了饭点，坚持在浓郁的黄油香味前拍摄完毕后，我再也不能忍受了，口水已经流了一地了~~~赶紧抓起一个送入口中，非常美好的一款小面包啊~~推荐推荐哈~~~~

蛋糕奥利奥

2015年11月11日

无比派，肥版奥利奥，巧克力夹心蛋糕，蛋糕奥利奥，其实都是一样东西，而我更喜欢叫他蛋糕奥利奥，因为这款小西点实在太像奥利奥了，不过看上去比饼干奥利奥肥了好多，可爱瞬间加倍~~

乡村面包，其实是蛋糕哦~~

2015年08月06日

这个蛋糕看上去像面包，其实是个蛋糕哦，而且是个夹了好多好多鲜奶油和新鲜果粒的有料的蛋糕！而且酱紫的圆形蛋糕没有用模具，画个圈圈就可以搞定了，想试试看的话赶紧一起来看看吧！！ 蛋糕采用了法式分蛋海绵的做法，外表上这次塑造成了乡村面包的造型，清爽无油的蛋糕体搭配香甜的厚厚的打发鲜奶油还有新鲜的芒果果粒，绝对会给你一个大大的surprise！！ 一般来讲，我个人很喜爱囤货，可是像是奶油，奶酪的这些食材并不适宜长时间的冷藏保存。于是，我就把买来的大包装的奶油，奶酪分割成小份装并用保鲜袋包装好全部整整齐齐的送人冷冻室冻起来，酱紫就可以放很久。每次使用前只需提前一个晚上取出放到冷藏室就OK了。而每当我看到冰箱里面塞满了我需要的各种材料时，那种无后顾之忧的满足的心情会让我感到非常的安心，所以我家的那口冰箱某种意义上说就是我的保护神，保护我的各种食材的新鲜安全，也是我厨房的第一大将。

粉粉蔓越莓吐司

2015年08月02日

前些天微博上看到有些个达人晒自家做的渐变色裱花蛋糕，突然来了灵感， 思量着用深浅两种粉色来做这款吐司，正巧家里剩余的蔓越莓正好用来做进这款吐司。 想到就做，赶紧捏了个中种，开工了， 等到第二天吐司出炉凉透后， 急不可待地切开一看，就是我想要的吐司。 一起来看看吧！！ 蔓越莓的好吃的口感与对人体的益处zi不必多说,但看着酱紫出自自己双手的赏心悦目的吐司,满足感和幸福感油然而生阿!! 你喜欢吗?

杂蔬鸡骨串烧

2015年08月01日

对于烘焙，始终是蛋糕面包居多，但偶尔翻翻花样的还是需要的，朋友帮忙从日本带回来的竹制烤串就成了今天我的玩具了，杂蔬鸡骨烤串走起～～～ 之前在家做过一次，由于反响太过热烈所以必须再做一次。第一次是抱着试试看的心情，准备了一个大青椒和一小包鸡胸肉开始了，没有料到的是，一串串的看看没多少的烤串，其实是非常花费材料的， 看似蛮充足的材料，改成用竹签串起，居然就没几串的样子。后来一想也对，自家做，肉块切的大，竹签上串的食材也较多，所以我的一根烤串估计可以抵得上外面两三串。看看一大碗的食材，不过就五六根竹签就被搞定。烤完出炉后令人吃惊的是分分钟被吃完的速度，还没开始洗碗碟时这些个烤串处女秀就被瓜分得只剩竹签了。 第二次开始之前，吸取了第一次的经验，买了两个大甜椒之外还备了个洋葱和一些香菇，鸡脆骨之外更是另外有备了4个鸡腿，忙活下来总算有点成就感了，总共穿了两盘如图中的烤串。 不过，这些个烤串应该只满足了两位小姐的胃，我和家里那位也就浅尝了几口！的确，两盘的烤串还是不够，没关系，还有下次的！！ 如果偶尔有个亲朋好友来串门，这款烤串绝对是宴客的上上之选，制作简单，零失败率还那么快捷，赶紧试试吧~~

早午餐之木鱼花松饼大阪烧

2015年07月31日

今天的这款松饼大阪早午餐之木鱼花松饼大阪烧烧是我家二小姐钦定的！来自来自台版的《天天松饼日》。 二小姐偶然翻看这本书时，被书中美好又馋人的松饼大阪烧给击中了，看得大两眼睛直勾勾的，当时虽然二话没说一口答应了她，不过苦于手头材料不全无法开工。 淘宝上看了不少有出售木鱼花和大阪早午餐之木鱼花松饼大阪烧烧汁的卖家， 之后，最终锁定了一本地卖家，很顺利的把木鱼花和大阪早午餐之木鱼花松饼大阪烧烧汁两大重头戏带回了家。 有了材料，马上即可开工了。 当我端着做好的松饼大阪早午餐之木鱼花松饼大阪烧烧放上桌时，二小姐简直开心地笑开了花！接着很给力的消灭的两个！！ 好吧，还有什么能比家人对自己的手做美食的实际行动更感动人的呢！！ ~~~很幸福的一顿早餐，很幸福的一个早晨~~~ 来看看吧,有荤也有蔬,营养更全面哦~~~~~