黄油盐面包~~~时下大热的咸香面包的做法步骤

• 步骤 1：

  制作面团，混合除去无盐奶油的所有面团材料混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段（可以拉出薄膜，破洞边缘呈锯齿状），滚圆后开始基础发酵.

• 步骤 2：

  发酵完成（面团含盐量较高，发酵会变慢哦~~）

• 步骤 3：

  准备夹馅黄油，有盐黄油切成小块后软化后用刮刀搅打顺滑备用。

• 步骤 4：

  发酵完成（手指沾高粉戳入面团，凹洞不回弹或是缓慢回弹）后均分成14份，每份约40克，分别滚圆后松弛15分钟。

• 步骤 5：

  每份面团擀成牛舌状后，左右两边向里折，呈锥形，松弛约5~10分钟

• 步骤 6：

  后擀开成一头宽一头尖的长条

• 步骤 7：

  抹上有盐黄油后自上而下卷起，

• 步骤 8：

  接口朝下排入烤盘开始二发；

• 步骤 9：

  二发完成后表面刷牛奶

• 步骤 10：

  表面放上适量芝麻盐

• 步骤 11：

  送入预热180度的烤箱烘烤15分钟左右即成。