#补脑美食汇#核桃炝芹菜

2015年05月03日

核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。 像这道小菜就挺不错的，既清爽又有营养，是核桃的另一种吃，老少皆宜，补脑佳品，小朋友们也会很喜欢哦!

大喜大牛肉粉试用之番茄时蔬意面

2015年02月09日

意大利面是大家都能比较接受的西餐之一，可以说是老少皆宜吧，今天做的是番茄口味的，色泽红润诱人，让人看了就有食欲，好吃不腻，容易消化，取材方便，做法也不复杂，不需要添加过多的调料，只放大喜大牛肉粉就OK了，美味的番茄时蔬意面上来了，请品尝吧。

大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩

2015年02月06日

西红柿炖牛腩，老少皆宜的家常菜肴，因为加了西红柿吃起来不油腻，营养丰富，酸甜美味。颜色红润喜气，温和滋补，可做宴客菜。今天我是用了电炖盅做的，操作简单，只中间添加点食材，其余时间根本不用太操心，该干什么干什么，虽然耗时挺长，但一点也不耽误做其它事情，回头就能吃到美味的食物了。

#九阳烘焙剧场#蛋白椰丝球

2015年01月07日

寒假来临，因为北方的冬天比较寒冷，男孩嘛又总想着出去玩，怕孩子总在外面玩冻着了，就变法的让他愿意在家玩，比如一起玩游戏，比如一起看电视，比如一起做好吃的...让他参与其中知道生活的点点滴滴，从中找到乐趣也让他体验一下生活常识，这款小点心就是不错的选择，适合孩子操作，做好的点心看着可爱，闻着美味，吃着香甜...因为自己也动手了就更是别有滋味了。

#九阳烘焙剧场#蛋白椰丝球

2015年01月06日

寒假来临，因为北方的冬天比较寒冷，男孩嘛又总想着出去玩，怕孩子总在外面玩冻着了，就变法的让他愿意在家玩，比如一起玩游戏，比如一起看电视，比如一起做好吃的...让他参与其中知道生活的点点滴滴，从中找到乐趣也让他体验一下生活常识，这款小点心就是不错的选择，适合孩子操作，做好的点心看着可爱，闻着美味，吃着香甜...因为自己也动手了就更是别有滋味了。

榨菜青椒肉丝——乌江榨菜

2014年12月24日

孩子上高中了，学习紧张也挺辛苦的，所以做家长的只能是饮食上多费些工夫了，早上比较匆忙，孩子刚起来也不太有食欲，就想着做些让他开胃有营养又清爽的食物，这道榨菜青椒肉丝里面用到的是乌江涪陵榨菜，它是经过三洗三榨吃起来鲜香可口，清爽脆嫩，健脾开胃的好食材，而且含有丰富的维生素,18种氨基酸、40余种有机营养物质。这道菜是快手菜，做起来不复杂，加了肉丝和青椒营养上更全面，或配米饭，或拌面条，或是夹在饼里吃都是不错的选择，孩子很喜欢。

雪蹋桃脯

2013年06月08日

儿子的话有时真的很暖心,他对我说: "妈,我会是我班最后一个死的人." "哦!为什么呀?" "因为我们班的同学成天的吃小食品,一到中午垃圾筒里就满了,就我吃的最少了." "那你馋吗?" "不馋,因为你做的比外面买的小食品好吃多了,又很健康,我肚子里的垃圾最少,所以我也会是活的最长的人." 儿子,妈妈听了你的话真的要幸福死了,还有这么表扬人的吗?还有这么体谅大人用心的吗?其实不光是孩子,大人也会对外面卖的五颜六色的小食品感兴趣的,那味道确实挺好吃,有的味道还挺让人上瘾的.可看看那上面写的配料,心里就很担心了.可孩子毕竟是孩子,看着别人吃也会馋,所以偶尔也会给孩子买些零食,但只是点到为止,尝个新鲜.对于觉得好吃的也是尽量的模仿着做一下.比如说炸薯片,我就做的挺不错的,也曾做过几大盒,让儿子拿到学校和同学一起吃,反应极好.今天做的这个甜品是用桃子做的,我就尝了两口,都让儿子吃了,味道真赞!这道甜品是好些年以前的一个菜谱书里看到到,现在很少有人做了,今天就拿出来与大家一起分享吧.

甜蜜南瓜塔

2013年06月07日

南瓜的营养丰富是大家众所周知的,而且也是夏日菜市场里必不可少的蔬菜之一,南瓜中含有丰富的锌，为人体生长发育的重要物质。 其实这才是我最终要选用南瓜的目的,是为了我儿子啊!儿子正处在青春期,需要足够的营养,而夏日炎热很容易让人没有食欲,所以适当添加一些甜品是很必要的了,儿子说为什么要最后淋上蜂蜜呢,先放蜂蜜一起蒸不是能让蜂蜜更好的进入到南瓜里吗?我告诉他,高温会破坏蜂蜜的营养成分.很高兴与大家一起分享这道甜品.

红豆冰棒

2013年06月04日

红豆冰棒可算是我的最爱之一了,从小吃到大的食品.每次去市里逛街必买这红豆冰棒,在我们当地叫它"小豆糕",每次刚到市区下车就寻找卖"小豆糕"的身影,然后一手拿着一只,全然不顾淑女的形像了,先爽快一下再说.这种"小豆糕''不在超市和大的冷饮店里卖,而是在街面上流动的推车或是设立的小冷饮亭里卖.去年有一回去市里找了半天也没找到卖"小豆糕"的,一打听说是红小豆涨价了,厂家不做了,当时好失望,连继续逛街的心情都没有了,直到现在红小豆价格调下来了一些也没再看到卖"小豆糕'的.没有卖的,就再也吃不到了吗?不甘心啊,在网上找方子,自己买红小豆做,还能难倒我吗? 红小豆的营养成分很丰富,食用的方法也很多.煮上一锅红小豆,用刚要开花的豆子做红豆冰棒,再煮做红豆沙冰,再煮可做豆沙.呵呵!一锅就可以做出好几样的甜品来,何乐而不为呢.说做就做,为我心中的"小豆糕"而挥洒汗水吧.

东江酿豆腐

2013年01月08日

酿豆腐就是带有肉馅的豆腐,特点是豆味香浓，农家感觉,味道馥郁而香浓,可做宴客菜.此菜把豆腐的嫩滑,猪肉的香味及香菇的鲜美很好的结合在一起.无论口感和视觉上都极佳.

葱爆羊肉

2012年04月21日

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。我以前也在做羊肉的时候放过醋,以为可以去腥味,今天看到这个资料,所以做这个菜时就没加醋,朋友们也要记住哦.

核桃炝芹菜

2012年03月21日

核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

油炸小酥鱼

2012年03月11日

我们这有条江,每年都出会大量的鱼,生长在这个地方也算有口福了.鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇，而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育，提高眼的暗适应能力.儿子正在长身体的时候,所以会经常给他做些鱼来吃.

芝麻菠菜卷

2012年02月20日

春天是吃菠菜的好季节,颜色漂亮,对人的心情也好. 菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”尤宜。菠菜 所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜于高血压，糖尿病患者（菠菜 根尤其适合糖尿病患者）。国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。

娇蕊菊花茄子

2012年02月19日

以前看到有人是炸出的"菊花",很漂亮.我今天是蒸出来的"菊花",也不赖吧,而且更健康.茄子可是好东西啊,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。

红豆凉糕

2012年02月14日

要说学做凉糕还是因为我儿子,他还很小的时候就喜欢吃凉糕,我们这有一家"发仔凉糕"很出名,不过当时还名不见经传呢,每天要靠走街转巷吆喝着叫卖.那会孩子小我就没事总教他不要跟陌生人说话,不要跟陌生人走,更不要吃陌生人给的东西.正值夏日,领居几个姐妹都带自家的小孩在家门口玩,大人聊天,小孩在旁边玩.一会儿就听到儿子大声的哭了,委曲的跑到我身边说那个人让他吃凉糕,这个卖凉糕的"发仔"不好意思的解释说他刚才对孩子说:"小朋友,吃凉糕啊!"儿子可能把我平时讲的事联想到一起了,以为那个人拿吃的东西骗他呢.真是虚惊一场,不过从那以后儿子不吃外面卖的凉糕了.后来一个朋友说会做凉糕,我就跟着学了,儿子亲眼看到我做的凉糕再也不害怕了.可见父母从小给孩子讲的话,做的事都会留下很大的影响,直到现在儿子也很少吃别人家的东西.

豆瓣青鱼

2012年01月06日

青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，成人每日需锌12～16克，青少年时期的需要量则相应增多。儿子正值青春期,所以多吃点青鱼是很有必要的. 这道豆瓣酱青鱼是先把青鱼两面煎一下,再把炒香的豆瓣酱均匀的裹在青鱼身上略煎一会儿,这样即可使豆瓣酱的香味更好的渗入到青鱼里面,也可以去掉鱼腥味,比直接加豆瓣酱炖要更好吃更有风味,朋友们值得一试哦!

酱爆鸡丁

2012年01月06日

年越来越越近了,心情也变的热烈奔放,总有做不完的事,可能真像是妈妈以前说过的话:不到除夕是总也忙不完的吧.不过事情再多再忙饭总是要自己做的好,做这道酱爆鸡丁最适合这时候的了,除去腌制的时间,做这道菜还是很快的,颜色也漂亮,想心情不好都难了.