【轻素小厨房】的厨房

素食年夜菜之吉祥如意过大年

2015年02月08日

马上又到新年，年夜菜备起来吧。忙忙碌碌过后，终于可以歇一歇了，这几天一直准备家人的除夕年饭，希望新的一年里大家吉祥如意，开心快乐，同样的祝福也送给大家哦~~

暖冬靓汤：木耳红枣煲苹果

2014年12月13日

忙忙碌碌又一年，好不容易偷个闲，煮一碗靓汤温暖自己也温暖家人，也算是今年可以划上一个圆满的句号了。前两天听朋友说，苹果红枣木耳煲汤可以软化血管，而且味道也不错。想着爷爷正好合适，赶紧试了一下，效果不清楚，不过味道真是极好的，赶紧和大家分享。

DIY紫菜素卷

2013年08月16日

忙碌了近一个月的时间，终于回到了温暖的家，要好好休息休息，和家人一起享受素美食。昨天的午餐是师姐传授的一道以腐竹和紫菜为主料的素卷，腐竹有嚼头，紫菜带着海洋的气息，两者搭配，想象一下，素鱼的味道哦。如果不用紫菜，把腐竹和辅料搓成团，那就变身为素狮子头了。哈哈，已经迫不及待要和大家分享啦。

素蚝油烧茄子

2013年08月05日

这段时间正是茄子大量上市的日子，市场上处处都是各式各样的茄子，圆的、长的、紫色的、白色的、青色的，看着就是喜欢。昨天晚上的菜是素蚝油烧茄子，哈哈，再次证明茄子就是米饭杀手！

香椿酱炒饭

2013年07月22日

外出的这段时间，总是想念家的味道。昨天回到广州，进门后的第一时间就是打开冰箱。没办法，一个吃货就是这样。欧，有点小失望，看来不在家的这段日子，他似乎也懒了不少。冰箱空空如也，仅有一碗剩饭，一棵辣椒。唉，实在太累了，不想再跑菜场了。在关上冰箱门的瞬间，那瓶纯素的香椿酱落入了眼中，嗯嗯，香椿酱炒饭，这可是我们的最爱，再来两颗从青岛带回来的大樱桃，还有顺手在花盆中摘的人参叶的汤，又是一顿简单的营养晚餐，耶～～

大梅子小泡菜

2013年07月17日

上周师姐来电话，提起之前吃过的梅子泡菜酸爽可口，淘来方子让我试试，这周聚会的时候带过来大家尝尝。梅子泡菜，听着就是一份诱惑，马上跑到超市买来了大话梅，紧接着选好新鲜的圆包菜，备齐了所有材料，梅子泡菜行动开始。昨天拿出来尝了一下，哇咔咔，还真的是酸甜脆，而且夹杂着梅子独有的清香，连我这个不爱话梅的人一下子都爱上它啦，赶紧和大家分享。

清心滋补烩丝瓜

2013年07月07日

端午过后，天气又热了起来，闷热的夏日，总是在期盼丝丝的凉风，那种一直吹到人心里的凉爽的风。也许正是这个原因吧，夏天的小饭桌总是少不了清新的绿色，昨天收获了最爱的丝瓜、雪白的莲子、还有饱满的虫草花，做了一道清爽的烩丝瓜：丝瓜清暑凉血、润肌美容；莲子补脾养心；虫草花增强体力、提高大脑记忆力。看来这也算是一道浪漫的夏季时令菜肴吧。

惹味三杯猴头菇——直接秒杀你的味蕾

2013年07月07日

六一儿童节那天为大小朋友们准备了这道极具诱惑力的素菜，材料依旧是自己最爱的猴头菇，三杯的做法：酱油以及糖的配搭，猴头菇特有的口感，直接秒杀了大家的味蕾，转眼间米饭和猴头菇都被抢光啦

香甜糯米拌饭——补血祛寒快手饭

2013年06月23日

转眼又是半年快过去了，不知不觉中一家人吃素也快五年了。吃素如果吃得不恰当，有时往往会造成体质偏寒，而且女孩子还容易血气不足。所以每次和朋友聚会的时候，好心的素友总会提醒轻素，和轻素分享如何正确吃素，如何打造美味素菜。每每和你们相聚，总是收获良多，真的感恩你们。　　昨天是忙碌了一天，但是也没有忘记给自己和家人准备好营养晚餐，没有太多的繁碎功夫，一泡、一蒸、一拌，半个小时，一份适合忙碌的都市人的补血祛寒快手饭——香甜糯米拌饭就完成了。说白了，这也是八宝糯米饭的简易版，哈哈，又偷懒啦，不过只要自己吃得开心就好。大家也来试一试吧：

快手菜：芥末拌双花

2013年06月07日

夏天似乎总是慵懒的，人一懒这口味也变得刁钻了。忙碌了一个星期，周末想好好休息一下，简简单单的午餐，清新的口感，用时不多，却不失美味。如果有一天，你也累了，开始纠结要吃什么的时候，家里的酱料可是大排用场啦：瞧瞧这法国传统颗粒芥末酱和西兰花、白菜花的组合，清爽开胃，心动了吧。

柠香酸爽小菜

2013年05月24日

昨天细细泡制的柠香酸爽小菜，今天就让它开启夏季清爽的大门吧

木棉祛湿汤

2013年04月28日

做天难做四月天，蚕要温和麦要寒；行路望晴农望雨，采茶娘子望阴天。四月的天气湿湿阴阴的，人也跟着不舒服。然而上天又是慈悲的，每到四月，怒放的木棉花，不仅使得广州春意盎然，而且木棉花也是一味祛湿的好药材。假期第一天煮了一锅木棉祛湿汤，一个充满活力的小长假开始啦。木棉祛湿，但也偏寒，所以加了红枣和花生，中和了木棉的寒气也可以好好的补一补血气哦。

香辣菌油拌腐竹裙菜

2013年04月22日

这几天天气总是闷闷的，人也越发懒了，趁着周末，好好休息休息，舒舒筋骨。今天去公园溜达了一圈，出了一身汗，好舒服呀。中午准备了一道开胃小凉菜，用的是朋友送的豆豉香菇菌油，配上自己做的辣椒油，大快朵颐后又是一身汗，排毒排毒，太舒服了。老实说真的很喜欢凉拌腐竹，腐竹凉透了，很有嚼劲，在配上各式酱料，真真是人间美味呢。

香菇素炸酱拌面

2013年04月22日

今天晚上我们俩不约而同地想吃面条，搜罗了一下家里的食材，冬菇、胡萝卜、冬瓜、素豆条，嗯，正好，脑海中浮现出了一份简单美味的炸酱面，马上行动起来，当他推开家门的时候，时间刚刚好，上炸酱面咯。

酱香土豆泥

2013年04月16日

土豆是一个百变的食材，它的千变万化为千家万户的小饭桌带来了惊喜和欢乐。土豆泥的细滑似乎称为了各种酱料的挚爱。昨天的晚餐来了份中式土豆泥，搭配香菇、青椒、胡萝卜，一道米饭杀手菜出炉了，想小朋友多吃几碗米饭，这道菜绝对是首选哦。只要尝试过，大人和小孩都会爱上它。

菠菜烩素鱼腐

2013年04月11日

菠菜是春天的菜，这时候的菠菜最嫩最绿。而素鱼腐口感QQ的，很是弹牙，本来想着要不要切一下，正在犹豫之中，他说：“千万不要切，切了就没有大快朵颐的味道啦。”都说“食无求其饱”，任何美味吃到肚子里都是一样的，关键是要吃得健康，当季的蔬菜，简单的烹制，健康美味就在眼前了。

冬瓜蒸素蚝

2013年04月10日

水洗面筋很多人都会，可是大家知道吗？原来洗好的面筋冷冻后再解冻就变得超级有弹性，包上炒好的紫菜，一个个宛如那小小的生蚝，煮熟后一口下去，连口感都超级像。做好的素蚝还可以用来做素蚵仔煎，或者和汤料一起煲，也是很不错的呢。只要稍微花一点心思，花一点时间，何愁不能收获素美味呢？既然素菜都可以如此给力，何不考虑放下嘴边的那块肉，少一点杀戮，多一点爱，更多一份健康。

纯素三明治寿司

2013年04月05日

转眼又到四月，这个季节在广州最难得一见的就是那一米阳光。阴霾天里，人都快发霉了，更何况是各类食材。昨天又开始了食材大清理行动，首先要解决的就是那包寿司的海苔。刚巧前天买了三明治方包，冰箱里还有最后一杯酸豆奶，也一并清理掉。倒腾倒腾，一份简单的纯素三明治寿司完成啦。突然发现用方包做的寿司卷，切出来特别整齐，像我们这类的菜鸟用做宴客，哈哈，还真是拿得出手呢

家常香椿小卷（貌似花卷偷懒的做法）

2013年03月30日

很多人不习惯香椿的味道，可是我这个南方人却偏偏爱上了香椿。这趟从北方回来，婆婆准备了一包腌香椿。昨天正想着来烙香椿馅饼呢，可是他却说这几天上火。就这样香椿烙饼泡汤啦，可是面已经和好，香椿也准备好了，怎么办呢？正在犹豫中，突然想起早餐好像吃完啦，嗯，不做烙饼，就做香椿小卷吧，哈哈，貌似花卷的偷懒做法，可是那家常的味道却是令人难以忘怀呀～～