蓝莓派

2012年09月11日

葡萄干发糕

2012年09月10日

现代人的餐桌上除了生猛海鲜、大鱼大肉或是摆盘精美考究的西式小点心，越来越难见到朴实又普通的发糕的身影。我小时候经常吃发糕，那个时侯它可是主打粗粮，街边就可以买到各式发糕，有玉米发糕、枣泥发糕，还有我最喜欢吃葡萄干发糕，因为它有股甜丝丝的味道。一起来做发糕吧，在餐桌上摆上几个家常菜，另外盛上一个小盘，盘子里放上几块热腾腾的发糕，那份滋味多么美妙。

红豆墨西哥面包

2012年09月10日

墨西哥面包，最吸引我的地方，就是那绵软的面包上有一层奶香酥脆的酥皮，搭上香甜的蜜红豆，甜蜜丰富的口感让一天的心情都变得美好起来，不信您就试试吧~

香辣福寿鱼

2012年09月10日

朋友送给我两条鱼，看着很像鲫鱼，但比鲫鱼个头要更大些，壮实些，背部和鱼尾上都有一道道漂亮的花纹。朋友说它叫罗非鱼，比鲫鱼好吃，但宜做重口味。上网查了一下才得知，它学名叫福寿鱼（又名非洲鲫鱼），长相好似鲫鱼，但相对鲫鱼腥味重些；福寿鱼肉质很鲜嫩，碎小的鱼刺极少，适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法上适合用红烧的方法。 我在红烧的基础上，加了些豆瓣酱和青红泡椒，进而成了香辣口味的福寿鱼，香滑的鱼肉细腻鲜美，热腾腾的汤汁浓郁可口，嗅着那扑鼻而来的诱人香味，不禁令人食指大动，碗底压一些青菜裹着香辣的汤汁，特别适合拌着吃米饭一起吃。

玛德琳

2012年09月10日

这款金黄色的贝壳状重油小蛋糕，有人叫它烧贝壳，真不如叫玛德琳那么优雅。玛德琳不仅外形可爱，咬上一口，奶油和蜂蜜相互混合的独特口感，浓郁而香甜，那口感比要马芬细腻多了。我买的是单个的模具，即使刷油撒粉，脱模依然不会太光滑，但花纹看的还是挺清晰的。据说硅胶模或是防粘连体模具，脱模很光滑，但花纹就不太清晰，下次我用了再说吧。

抹茶贝壳小饼干

2012年09月09日

这个抹茶贝壳小饼干是用玛德琳模具做的，买回来2个多月了，做成饼干给开了光。很好吃呀，酥酥脆脆的；很漂亮呀，碧绿碧绿的；很可爱呀，小小的贝壳的；还很简单呀，黄油也不必打发，成品漂漂滴！

巧克力心形慕斯

2012年09月08日

大多数朋友对巧克力都无法抗拒吧，我也不例外，凡是巧克力的东东我都喜欢。为了消耗开封的淡奶油，上次做了焦糖布丁后还剩150克，这次就做了非常好吃的纯巧克力慕斯，最下层用的纯黑苦巧克力，白口吃的时候，我觉得特别的苦，但在加了慕斯液和奶油后却大大了改善了，连家里的小朋友都能够接受，说很好吃。牛奶黑巧、清香的抹茶巧克力、牛奶白巧、加上浓郁的巧克力镜面和细细的糖粉，滋味无人能挡啊。

蜜汁叉烧

2012年09月08日

超市里的叉烧看起来都让人不放心,让人想吃又不敢买。用李锦记叉烧酱，自己在家就可以做出美味健康，吃得安心的叉烧了。这次做的叉烧，外面一层红亮油润，酱香十足，里面的肉也香甜多汁，味道实在是太正点了。并且吃法多样，无论是白口吃或拌饭吃，冷藏吃或趁热吃，味道都非常好。

香草纯粹布丁

2012年09月04日

喜欢超市里的九州布丁，有纯粹布丁、香草布丁、咖啡布丁和抹茶布丁。价格比一般布丁要贵一些，但销量却非常好，因为真心好吃。连隔壁其他品牌的营销员都很积极地向顾客们推荐。我最喜欢的的是纯粹布丁，它洁白的颜色、淡淡的奶油香、Q滑的口感都让我很痴迷。我觉得香草布丁加了香草精，反而不如香草籽那么清香朴实。

蔓越莓五仁月饼

2012年09月03日

五仁火腿月饼馅和豆沙馅都是我最喜欢的月饼馅料了。昨天用25克的月饼模烤了一盘月饼，压制的时候，觉得做25克绰绰有余，几乎可以做35克的月饼了，当时把月饼皮都用了，只有下次再试试。这次的月饼皮里加了些蔓越莓，月饼看起来跟花哨一些，口感也更丰富，也可以加点杏仁片，但一定要切碎了，否则棱角锋利，体积太大，包馅料的时候会破裂，导致露馅了。 今天心情还蛮好，打开了百度音乐盒，听凤凰传奇的爽朗的歌声，呵呵，也许因为今天是周末的原因吧，喜欢凤凰传奇的荷塘月色、最炫民族风、自由飞翔、我从草原来、朗的诱惑…；情绪低落的时候喜欢听周慧敏，轻轻柔柔中掩饰不住坚强和任性；时光可以带走所有不愉快，把幸福和快乐印在心里，去感受风的味道、云的质感和远方的霞光。

焦糖布丁

2012年09月03日

这款布丁的做法是看美食频道里，介绍几款典型台式和欧式的布丁做法。这是欧式的做法，配方划算下来跟平时做的布丁，除了淡奶油用量偏多，其余没有太大差异。我也试着做了一次，将近220克奶油做出来正好装在2个深碗里，烤好的布丁好撒点糖粉继续烤一会，成品表面就有一层脆脆的、甜甜的焦糖蛋皮，很好吃，里面的布丁更是香浓黏滑。 这个布丁底部没有做焦糖底，吃布丁的时候自然没有糖汁，刚好也很符合我的口感。这只是节目里介绍的一个酒店的师傅推荐的做法，当然不能代表全部或是所谓地道，但我很喜欢。

清蒸虾

2012年09月03日

最简单的有时候是最美味的，比如虾蟹之类，清蒸更能保留营养和鲜味，是最终于原味的家常做法。在武汉几乎买不到新鲜的皮皮虾（虾爬子），我在自助餐厅里吃过椒盐皮皮虾，尽是厚厚的皮，只有一点可怜的肉，真心没有基围虾或草虾的肉质那么鲜嫩和松软，所以我也就不那么遗憾买不到了。在武商量贩和中百仓储，每天都有鲜虾卖，价格也很实惠，虾的肉质鲜美，营养丰富，简单易做，真是餐桌上的美味。

普通拉丝面包

2012年09月02日

家里的金像高粉只剩下一点点了，根本不够做面包，但我很想很想做土司，家里还有一包超市里买的做饼子用的“雪健家庭用小麦粉”，想到我当初做面包，用普通高粉怎么也揉了1个多小时也不出膜，用了金像才算成功，心里还是有些犹豫。我是那种家里高粉和低粉都不用完就不会去囤货的懒人，所以还是决定迎难而上了。用自己很顺手的方子，用心地呵护着每一步，出膜、一发、整形、二发和烘烤，做出来的成品让我很感动和惊喜。 我喜欢撕着吃面包，先把略微焦的那层拨开，然后把里面撕成一片片或一条条的，塞在嘴里吃。好吃的面包纹理也会很好看，吃着也是一种享受。

维也纳巧克力蛋糕面包

2012年09月01日

一直很喜欢维也纳巧克力蛋糕的味道，绵软香浓回味无穷。用她做面包中的夹心蛋糕，绝对好吃。 【食材】（6寸圆模）

冰糖红豆薏米粥

2012年09月01日

不想吃白米饭，做菜也是往简单、方便地做。给家人做一份美味的营养粥、摆上一碟小咸菜、一份蓑衣黄瓜或凉拌番茄，正好。 在眼花缭乱的菜式中，喝粥对人体有大大的好处的，粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。

树桩蛋糕

2012年08月31日

虽然树桩蛋糕本应在圣诞节的餐桌上出现，但对我来说自由而快乐的日子里，都会做温情而有感觉的美食，我快乐才会去做，做了亦会快乐。这款蛋糕也是为了搭配我十分心仪的蛋白霜小蘑菇，我不太爱吃纯蛋白做的东东，让小蘑菇和树桩合个影就是我最大的心愿了。巧克力海绵蛋糕卷还是很好吃的。

葡萄干酸奶马芬

2012年08月30日

一直觉得马芬口感比较粗糙，即使加入香蕉也还是那么硬邦邦的，并且香蕉马芬的味道也会有些怪异，不是所有的人都能接受。加了酸奶效果就立竿见影了，马芬变得蓬松起来，蛋糕里也根本吃不到酸奶的酸味，加点葡萄干会使马芬吃得更加有趣。 武汉的夏天真是太热了，即使做最简单的马芬还是要速战速决，所以我这次只做了一个蛋的量，但方子里写的是平时做的2个蛋的量，也就是6杯大号纸杯的份量。

哈密瓜奶昔

2012年08月29日

夏天喜欢喝冷饮，逛街的时候更喜欢去冷饮店或快餐店里买五颜六色的水果冰沙、奶昔，店员们都是现做现卖，看她们将水果、奶粉、牛奶和冰沙，或者还加点蜂蜜倒在料理机里，按动按钮打成汁，倒在饮料杯里再插上一个漂亮的吸管，真是赏心爽口。做奶昔原来这么简单，现在即使宅在家里也可以手捧一杯香甜奶昔，享受炎炎夏日了。并且自己做的奶昔，保品保质，味道会更醇正。

牛牛蛋糕卷

2012年08月28日

很喜欢那些彩绘蛋糕，只看那些漂亮的彩绘，完全可以忽略蛋糕体的精细或粗糙，确实是有趣又时尚啊。细细看了步骤图，原来做彩绘蛋糕如此简单。我一次做了两个，其中一个裹了奶油和果粒，专门给小朋友们吃的。我用的鸡蛋是好友亲戚自家养的鸡下的蛋，隔段时间她就会装一大盒鸡蛋给我，很是新鲜，蛋黄的颜色有些深，不是那种浅黄浅黄的，用韭菜或番茄炒鸡蛋的时候，那颜色是非常非常的美呀，谢谢啦~ (28cmx28cm烤盘一盘)

棋格蛋糕卷

2012年08月28日

前面做了两款手绘蛋糕，牛牛和樱桃的，还是有朋友说有点麻烦，我想了想那就做个棋格的吧，一来我觉得画格子很简单，如果画曲线或直线也没太大意思，二来，我是格子控呀，但凡格子式样的饰品或用品都会吸引我的目光，再说巧克力粉的味道比食用色素要好多了。 (28cmx28cm烤盘一盘)

鸡蛋卷饼

2012年08月27日

家里的月饼模子和喜欢的馅料都到齐了，却迟迟没有继续开工。因为开学了会有很多事情呀，要把单位和家里的事情整理好了才能做自己喜欢的事情，再说今年的中秋和十一一起过，还有近一个月时间的。好朋友也生病了，据说是整个夏季都在空调房间里看连续剧，晚上跳操完了还用冷水洗澡，贪凉的结果就是诱发神经炎了，哎，平时生龙活虎的一个大美女，这下要在床上躺半个月了，幸好她身体素质好，恢复得也快，希望她早早蹦下床。 工作很忙的时候，我也会煎几个鸡蛋饼，夹点好吃的酱菜，给家人当早餐或晚饭，确实很快手又很美味。大家有空可以试试啊。

栗蓉月饼

2012年08月27日

群里的姐妹陆陆续续开始做月饼了，我也买了一点材料，其实家里有月饼模了，但看到喜欢的新模子，还是忍不住想拥有。栗蓉也是买的现成的，卖家妹妹人很漂亮也很讲信誉，让人省心又放心。做月饼很简单，比绿豆糕还来得快，自己做的月饼健康又卫生。送给亲朋好友，看着养眼，吃着放心，真是超有幸福感。

巧克力坚果冰棒

2012年08月27日

大热天的，大家都喜欢吃冰棒来消暑解渴。在家里自己做冰棒实在很简单，还可以根据自己喜好随意添加原材料，品种更丰富，口味更百变。冰棒脱模的时候最好在冷水中浸泡一下，如果在室温下放置脱模会导致冰棒融化。我把冰棒从冰盒中取出来的时候，冰棒上结了一层冰霜，还冒着冷气，咬上一口，巧克力味道十足，香甜柔软又顺滑，口感真像冰激凌啊。

樱桃彩绘蛋糕卷

2012年08月27日

看着这个樱桃彩绘蛋糕卷，都不知道写什么副标题了，好吃、漂亮、亦简亦繁、让人心动，还是来个直抒胸臆的吧，实在是太可爱了。 在油纸的中间部分画上几个两两相近的小圆圈，注意要留出位置给后来画上的樱桃梗，再将油纸翻个面儿铺在烤盘上，就可以开工啦。

杏仁桃酥

2012年08月26日

看圈子里有朋友做的桃酥很漂亮，说很好吃又简单，经不住诱惑自己也学着做，果真香甜酥脆得没有话说，做了一些给婆婆，还给论坛的朋友做了一些，都说特别好吃啊，我加了点杏仁，你还可以加些花生、腰果和核桃，另外我还加过葡萄干和蔓越莓，主要是桃酥本身味道好，所以加什么都会好吃。这款桃酥能带给我微小而确实的幸福，就是我的小确幸。