杏仁桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  粉类过筛。

• 步骤 2：

  杏仁切成小粒。

• 步骤 3：

  加入油（色拉油或花生油最佳）和牛奶（清水也可以）拌匀。

• 步骤 4：

  切拌均匀，注意不要揉出筋。

• 步骤 5：

  成团后静置20分钟（盖上盖子或用保鲜膜包住）。

• 步骤 6：

  团成小球，压扁后，中间嵌上一颗杏仁。

• 步骤 7：

  中层165℃，20分钟左右颜色变黄，焖5分钟，放凉待酥脆即食。