凉拌马齿苋

2013年06月19日

玛格丽特批萨

2013年06月19日

杂粮蜜豆窝窝头

2013年06月05日

多吃粗粮有益健康哦。 我收藏过一篇别人上传的日志，是介绍中央领导人一日三餐吃什么的。北京医院营养科原主任，首长营养专家曾煦媛和中国营养学泰斗，从事营养工作60多年的北京军区总院营养科原主任李瑞芬，对中央领导人的饮食保健进行了解密。正是由于少食多餐，多吃粗粮等科学饮食方式，使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。 领导餐的烹饪方法以蒸，煮，焖，拌，汆为主。 哈哈，俺今天就上传一道用蒸的方法做的粗粮窝窝头吧。做这个窝窝头时，里面放了玉米面、黄豆面、小米面、小麦面，蜜红豆，被俺称为杂粮窝窝头。

南瓜红枣发糕

2013年06月04日

这几天网易博客一直无法正常打开，昨天又出现了无法正常上传图片，导致俺无法更新日志了，这会儿试了一下，总算可以上传图片了。。。。。。赶紧把昨天的日志给补上吧。 很喜欢吃发糕，很松软适口，尤其是用南瓜泥做的发糕，金灿灿的，卖相极佳，口感香甜松软，再加上大红枣，使发糕多了红枣的香甜味道，更加的好吃。。。。。。 老妈喜欢吃南瓜，做了这款发糕，专门送给了老妈，老妈很喜欢，一直夸俺做的好吃呢。后来，老妈立马回赠了俺一箱农家养的土鸡蛋，哈哈，俺赚大了哈。。。。。。

紫薯吐司三明治

2013年06月02日

今天再上传一道简单快手早餐吧——紫薯三明治。早上匆匆忙忙起床后，如果家里面有吐司，大多人喜欢吃几片吐司，再配上一杯牛奶，早餐就这么解决了，最多是在吐司片上抹些果酱。 其实，稍微花上几分钟的时间，马上可以让这道早餐丰富营养起来，可以把紫薯在前天晚上就提前蒸好，早上把紫薯压泥，配上些鸡蛋和杂蔬，一起夹在吐司片里，紫薯吐司三明治就做好了。口感也很好，杂蔬可以随意搭配哦。

南瓜葵籽吐司

2013年06月01日

有很长时间没有做面包了，哈哈，一是自己越来越懒了，二是天气的原因，发酵比较困难。 这段时间天气越来越热了哈，做面包发酵不成问题了。为了处理家里剩下的南瓜，就用南瓜泥做了南瓜吐司，还放了葵花籽，这次做的南瓜吐司，没有放糖，少油少糖更健康哈，。。。。。。 吐司的配方是从网上搜的，感谢哦。我自己加了葵花籽，哈哈。

紫薯水晶粽

2013年05月30日

传统节日端午节快到了哈，吃粽子是这个传统节日中必备的项目，现在各大超市各种各样的粽子已上市了，有蜜枣粽、八宝粽、红豆粽、鲜肉粽等等，但大多是用糯米做的。 俺今天上传一种别有风味的粽子吧，紫薯西米粽子，哈哈，真的与众不同哦，做好后晶莹剔透的，如透明的水晶，加了紫薯，颜色也很漂亮，梦幻般的紫色。。。。。。。口感也相当不错，超Q弹牙，好像吃QQ糖，哈哈。。。。。。。 做法也很简单，不用提前泡西米，随吃随做就可，冷热皆宜哦。。。。。。。

京糕萝卜花

2013年04月16日

看到这儿的小超市搞活动，白萝卜0.49元一斤，就买了一个，看到山楂糕（也叫京糕）也买了一块，回家后用饼干模具做成了花朵的样子，非常可爱哈，雪白的晶莹剔透小花儿和红色的小花儿相互交辉，非常漂亮，非常清爽哈。。。。。。 这种水水的白萝卜加了白糖和白醋后，一点萝卜的辛辣味道都没有了，变得酸酸甜甜，非常清爽开胃了哦。。。。。。

培根洋葱土豆饼

2013年04月15日

刚才晒了晒我家楼下的花草，这会该美食了哦，再晒晒我家今天的早餐吧。 今天做了培根洋葱土豆饼，用了一个大土豆，蒸熟后压成了土豆泥，里面加了培根碎、洋葱粒，黑胡椒碎，做好后非常绵软，口感很好，很有西餐的味道，我自己很喜欢这个口味。。。。。。

干烧带鱼

2013年04月14日

带鱼是最常见的海鱼，肉嫩味美，而且中间只有一条大骨，无其他细小刺，食用起来比较方便，深受人们喜欢，带鱼的营养价值也很高，具有降低胆固醇的作用，带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。。。。。。 带鱼醒味比较重，选择红烧和糖醋的烹饪方法，都能有效的去醒。。。。。。今天上传的这道干烧带鱼，还是过年的时候的冰冻带鱼，烧的时候加了郫县豆瓣酱作为调味料，味道很浓郁，微辣鲜香，带鱼的醒味一点也没有了。。。。。。

奶酪焗红薯

2013年04月13日

红薯是我最喜欢的食材之一，可以说，我从小就是吃着红薯长大的，长大后离开老家求学、工作，随着生活和工作环境的变化，也感觉自己的喜好发生了很大的变化，但唯独对红薯仍然是情有独钟。走在城市的街上，偶尔看到有推着车卖烤红薯的，总能勾起自己的食欲，也总是买上一个来过过瘾、解解馋，手里拿着刚出炉的热气腾腾的烤红薯，红薯那特有的香甜气味瞬间弥散开来，那么甜美，那么诱人。。。。。。 不过，美味甘甜的红薯，总给我们很纯朴，很土气的印象，今天，俺让红薯来个华丽丽的转身，使原本很土气的红薯，变成了精致又美味的奶酪焗红薯，与奶酪结合后，红薯也变得很小资了。。。。。。加了黄油和奶酪的红薯泥，吃起来软糯香甜了。 奶酪是含钙最多的奶制品，奶酪中的钙很容易吸收。红薯中含有多种人体需要的营养物质，还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。所以，奶酪焗红薯，可以美容养颜又补钙哈。。。。。。 有烤箱的朋友可以一试哦。

酥炸小黄花鱼

2013年04月11日

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。 酥炸小黄花鱼是最常见的一种做法，这次炸的时候，面糊中我没放鸡蛋，总感觉放鸡蛋后有回软返潮现象，如果不及时吃掉，过一会就不像刚炸出来那么酥脆了，所以，这次调面糊时，只用了面粉和玉米淀粉，炸出来后非常的酥脆，也没有回软返潮现象。不过，由于特别酥香好吃，没等到回软就吃得净光光了。。。。。。

山楂桂花藕

2013年04月11日

以前做过桂花糯米藕，这次做了桂花山楂藕，味道超好，酸酸甜甜的，非常开胃哦。 做法与桂花糯米藕差不多，比糯米藕要省事，不用长时间的炖，只要把山楂酱做好后，把山楂酱灌注到焯过水的藕中，切片，就可以吃了。。。。。。

白灼金针菇

2013年04月10日

金针菇营养丰富，清香扑鼻。它长得也特别招人喜欢，很小巧细嫩，菌柄细长，顶着个小巧玲珑的小帽子，很像亭亭玉立的小姑娘。 百度介绍：金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 金针菇的做法很好：煎、炸、炒。。。。。。等等都可以，但白灼是很简单的一种做法，几分钟的时间就可以做好，原汁原味的，还能有效将金针菇的营养价值发挥出来，而不破坏金针菇的营养价值。哈哈，配上美味的蘸料，真心好吃哦。。。。。。

培根香煎双花

2013年04月10日

菜花，又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。 百度了一下：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。 菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。 丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 今天上传一道培根香煎菜花吧，这道菜是在电视上学的，略有改动，由于家里没有了西红柿，我就减少了一道工序，直接用番茄沙拉代替了，还自己加了些黑胡椒粒，风味更加浓郁了，哈哈，感觉有西餐的味道了哦。。。。。。

凉拌芹菜三丝

2013年04月08日

这两天郑州的最高气温都在30度以上了，现在的天气越来越不正常了，昨天出去了一趟，感觉与夏天差不多了，热得真让人受不了哈。。。。。。 在微博上看到一个非常有才的人是这样形容郑州的：中国的城市可分为三类：一是西安那样的普通城市，春夏秋冬顺序播放；二是昆明那样的文艺城市，春季单曲循环；三是郑州这样的非主流城市，城市中的战斗机，城市中的VIP，一年四季随机播放。如果你郑州的朋友突然没了消息，ta可能：1.冻死了；2.热死了；3.冷热交替折磨死了。这样的城市！你！值得拥有! 天气突然从冬天过渡到了夏天，吃点清爽的小凉拌菜吧，凉拌芹菜三丝，非常的清爽，颜色缤纷，营养丰富。。。。。。

自制美味薯条

2013年03月03日

薯条是孩子们爱吃的，直接用土豆切条来炸，是薯条正宗的做法。这次我做的薯条，是用土豆蒸熟了，加淀粉做好的，味道也一点不比肯德基的差。 我感觉这种做法比直接炸制土豆条成功率要高，口感也很不错，我原来做过土豆饼，其实与这次薯条的做法一样的，只不过那次做成了土豆饼，这次切成条做成了薯条，此薯条非彼薯条哦。

凉拌蚬子肉

2013年03月03日

元宵节了，家家户户又该吃大餐和汤圆了，吃腻了大鱼大肉和甜腻腻的汤圆，吃点清爽的凉拌菜，也是不错的选择哦，开胃，爽口。。。。。。 凉拌蚬子肉也是海鲜哦，蚬子肉是袋装的处理好的冷冻的熟制品，也不用怎么处理了，很方便简单，口感很Q，凉拌后的味道很清爽。可多加些米醋，不仅可以去醒，还可以提味哈。。。。。。

早春清润养颜糖水——清炖冰糖木瓜

2013年03月02日

今天， 郑州一天之间温度骤然提高了10多度，在街上俺还看到有些小伙子穿上了短袖衫，哈哈，俺今天还穿羽绒服，走了一大圈热得俺满头大汗。。。。。。看来春天是真的扑面而来了哈，明天俺也终于可以脱掉厚厚的棉服，轻装上阵了哈！！ 百度了一下：木瓜是春季里养身纤体的极品，木瓜所含的齐墩果酸可保护肝脏，软化血管壁，降低血脂及抗炎抑菌，足见常吃木瓜的好处。当然，木瓜所含的木瓜酵素可止呕止泻，调理脾胃，促进消化，对脾湿碍胃引起的消化不良有一定的治疗作用。而且木瓜还有通乳作用，可促进乳汁分泌。常吃木瓜还可以使皮肤光洁、柔嫩、红润、细腻，其润肤功能，是广大美女春季必备好水果哦！ 买了一个木瓜，除做了木瓜酥皮点心，剩下的与冰糖一起炖了糖水喝，很好喝，很滋润。。。。。。 做法超级的简单，谁都可以做好，哈哈，让生活简简单单，让身体健健康康，一直是我追求的目标哈。。。。。。

木瓜酥皮派

2013年03月01日

飞饼真是个好东西哈，可以变化出无穷的美味，简单又省事，还能让我们解馋过瘾。。。。。 我家冰箱里面经常备有飞饼，做零嘴、做小食都是不错的选择哈，我曾用飞饼做出过好多美食，这次为了处理做冰糖木瓜水剩下的少半个木瓜，俺就用飞饼做了木瓜酥皮派，香甜的酥皮中夹杂着淡淡的木瓜香味，非常的酥脆香甜，咬一口，酥皮碎了一地，哈哈，吃这个的时候，一定得用手或盘子接着酥皮掉下来的渣子哦。。。。。。哈哈。 层层酥脆的木瓜酥皮，被烤过后的木瓜更加的香甜，口感也更适口。。。。。。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

2013年02月28日

扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类，是天然的补锌、补钙、补铁的好方法，经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。 扇贝最常见的吃法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝， 每次在酒店吃这个时，一盘上桌后，每人只能吃到一只，这次俺一下子做了8只，我与俺家小美女一人4个，哈哈，过瘾哈。。。。。。 这道经典的海鲜蒸菜，做法简单，但味道很好，蒜香、葱香、豉油与扇贝的鲜香，浓香四溢哦，粉丝吸收了上面的香味，变得异常的入味，令人垂涎欲滴啊。

牛奶炖蛋

2013年02月28日

牛奶炖蛋，其实就是牛奶蛋羹，营养又美味，不仅是小孩子们爱吃的美味，也是我们成人喜欢的，它丝滑般细腻，入口即化的口感，更是难以让人忘记。。。。。。 掌握以下几个小窍门，保你能做出香滑细腻，入口即化的牛奶炖蛋：1、混合好的蛋液，一定要过筛，把气泡要处理干净，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝。2、蒸的时候一定要加盖盖子或加盖保鲜膜。3、掌握好蛋液和牛奶的比例，一般的鸡蛋两个加250ML的牛奶即可，小的笨鸡蛋两个加200ml牛奶即可。

香烤培根金针菇

2013年02月27日

这道菜还是过年那几天做的，俺把它遗忘在相机里面了，今天翻看相机的时候，看到还有这道年菜，赶紧整理出来让它面世了，年也早已过完了，这么喜庆的菜不在过年的时候出现也怪可惜的哈，把它摆成了'爆竹"的形状，本来想在过年那几天上传的，爆竹声声除旧岁嘛！！红红火火，非常的喜庆！哈哈，但俺忘记它了。。。。。。 这道菜属于旧菜新做，其实我原来也做过，是用煎锅煎的，但这次是用烤箱烤的，口感都差不多，没有烤箱的朋友直接用锅煎吧哈，味道都一样的哈。。。。。。

吐司水果小批萨

2013年02月27日

我们中国人一年中最隆重的节日——春节，也轰轰烈烈的结束了，各单位都一陆陆续续的上班了。我们也该收收心安心工作了，生活和工作又渐渐恢复了往日的平静。每天的早餐又提到议事日程上了，你的早餐平时是怎么解决呢？是匆匆忙忙随便吃点？还是干脆到街上买着吃？ 其实，早起10多分钟，稍微下点功夫，就能吃到营养美味的吐司小批萨，配上一杯牛奶，早餐的营养就足够了，还能带给我们一天的好心情哈。。。。。。 原来我就用吐司做过批萨，这次的方法与上次一样，只是食材上略有不同，这次把主要原料换成了水果，吃起来也更清香。 哈哈，过年吃多了中式的饭菜，换成这个小批萨，吃起来真心不错，里面的料也很足：香肠、洋葱、苹果、木瓜、玉米粒、豌豆、樱桃西红柿、马苏里拉奶酪、番茄酱或批萨酱。。。。。。哈哈，现在想起来还流口水哦。。。。。。

奶香南瓜羹

2013年02月27日

南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效，还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效。 南瓜羹一般做出来是甜的，这次俺上传一道有点西式味道的咸味的羹吧，非常的香浓柔滑，奶香味道十足，还加了胡椒粉，别有一番风味哈。。。。。。