正月十五闹元宵 雨花石汤圆

2016年02月16日

正月十五吃元宵，宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。 北方的“元宵”是用硬馅儿和干的糯米粉摇出来的；南方的汤圆使用熟的馅芯和湿润的江米面团包出来的。南北方的汤圆和元宵口感不一样，馅儿心也有差别，但是团团圆圆，一家美满的好寓意是不变的。 今年的元宵节，蓝猪坊和大家一起来做“雨花石”汤圆。自己炒了芝麻、细细打碎做了馅儿心，在面皮里加了菠菜汁、紫薯粉和可可粉，做出彩色的汤圆皮。柔软的彩色外皮搭配喷香的黑芝麻内馅儿，好吃的停不下来！ 圆融的汤圆，包裹着芝麻香浓郁的内馅儿，每一口都是满满的幸福。吃完汤圆，一定要喝上一碗汤圆汤，原汤化原食，让胃更温暖。 元宵和汤圆很好吃，但是也要提醒亲爱的粉丝们：一定要少吃哦！加了糖和猪油的坚果内馅儿可是能量炸弹，再混合糯米的外皮，也会给胃增加消化的负担。 尤其是小朋友和老年朋友，每次吃1-2个就可以啦~美食在眼前，开心也要节制！ 祝大家元宵节快乐，猴年大吉！天天猴赛雷~

我是万人迷 红烧猪蹄（无盐版）

2016年02月15日

它，是迷。 它，是餐桌上的迷。 它，是让无数少女、少妇、少奶为之疯狂的万人迷。 它，是红烧猪蹄。 猪蹄，这个不管怎么做都会招来无数拥趸的万人迷，今天有了更不同的味道！ 炖猪蹄不放盐，又是怎么样的味道呢？ 我炖的猪蹄不够红亮诱人，又是什么原因呢？ 什么样的火候让猪蹄软烂又不失弹性？ 今天，蓝猪坊就帮你一一解答这些问题！ 来吧！无盐版的红烧猪蹄，像你开炮~

老北京的童年味道 油渣饼（脂油饼）

2016年02月14日

说到油渣饼，老北京也叫脂油饼或者吱油饼。就是用猪肥膘炼油之后的油渣做饼馅儿做出来的。 作为80后的蓝蓝，对这种饼的感情并不深。但是作为70后的大民民，可是很爱很爱这小时候的味道。 大民民在很小的时候，就会被妈妈派遣去合作社买肉。那时候买5毛钱的肉就是一家的一顿晚饭的全部肉肉啦！简单的满足。每到冬天，妈妈都会买了一大块猪肥膘来炼油。放在密封的罐子里，一家人可以吃一冬天。 练过油的油渣也不能浪费，巧手的妈妈就把油渣做出饼，这样烙饼好吃，还剩了烙饼的油！ 香香脆脆的油渣，配上浓郁的葱末和柔软的烙饼！好吃的甩出馒头几条街。嘴馋又饿的快的大民民，总是盼望着冬天的这一顿油渣饼！ 现在，生活条件变得好了，好像就再也不会去吃油渣饼了，但是偶尔想起来那个味道和口感，还是忍不住流下口水~ 不怕，想吃，咱们就做起啦！

3月不减肥，月月徒伤悲 清炒四季时蔬

2016年02月10日

每逢佳节胖三斤。胖了三斤又三斤。这春节小长假刚结束，马上又要开始正月十五闹元宵了。大鱼大肉一波一波的吃了又吃。特别需要来点清肠减肥的蔬菜，刮刮油，去去火。 三月不减肥，月月徒伤悲哇！海吃海喝了10几天，再不减肥，春天来了，就来不及啦~抓上冰箱里的各种蔬菜，少油少盐的吃起来吧~低脂少油，多吃蔬菜，适量的肉类鱼类和主食才是健康减肥的王道！ 享瘦春天的阳光，从清炒时蔬开始吧~ 这次蓝蓝家的冰箱里，除了一年四季都有的胡萝卜和芦笋，还加了莲藕和木耳。莲藕最后的疯狂啦，再不吃就秋天见了。 特别喜欢各种蔬菜清清爽爽的味道。把他们清炒在一起，各自还坚持着各自的高傲，不过也淡淡的融化在一起，生出不同的香。调料只放盐，清甜的清甜、青涩的青涩，原汁原味的它们，有着独特的魅力。这就是蔬菜的魅力。

情人节，就送ta甜蜜的棉花糖吧

2016年02月10日

今年的2月14，你和谁一起度过？ 　　你的那个ta，是温柔体贴还是活力四射？ 　　这个情人节，不送巧克力和鲜花，让我们换点不一样的甜蜜吧。 　　这种甜，柔软中带着一点点柔韧，甜蜜中带着一点点微酸。就好像我们的爱情。欢笑、喜悦、满足又充斥这一点点争执，不过这争执也是为了更多的快乐和温暖。 　　这种甜，来自你亲手烹制的棉花糖，拉一点点酸，来自可爱的蓝莓酱。 　　这个情人节，用半小时的时间，给你爱的那个ta，来点不一样的甜蜜。 　　这甜蜜，融化在嘴巴里，甜蜜到心坎里。 　　蓝莓棉花糖，送给热恋中的你。 　　蓝莓棉花糖，送给暗恋的那个ta，让有一点酸涩的暗恋，变成最甜蜜的喜欢……

XO酱炒包心菜

2016年02月07日

连着吃了几天大鱼大肉，是不是觉得有点油腻了？肠胃也不太舒服吧~ 　　现在就特别想吃一些山楂糕啊，凉拌白菜心之类的清爽好吃的蔬菜去去油腻。也让疲惫的肠胃有个休息的机会。 现在生活条件都好了，我们每天的饮食都少不了鸡鸭鱼肉，相反是蔬菜吃得越来越少。多吃十字花科的蔬菜，增加身体的抗炎能力，提高身体的免疫力，也是能很好的对抗空气污染或者雾霾的好办法哇~ 　　鞭炮没少放，胡萝卜和圆白菜吃起来吧~ 　　加上一勺鲜美的XO酱，健康和好滋味一个不能少~

不会酒驾版提拉米苏

2016年01月29日

提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。采用马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉、朗姆酒等其他元素。 在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，象征着带走的不只是美味，还有爱和幸福。 今天蓝蓝和大民民精心推出这款不会酒驾版提拉米苏，没有咖啡酒，好吃不上头，不用担心“吃出”酒驾问题哦！

——黄金展翅

2016年01月28日

炸鸡翅是小时候过年大伯都会做的一道菜。不过那时候炸鸡翅是先把鸡翅蒸熟了再炸，为了省油。现在我们有了更现代化的厨房家电，用很少的油就能炸出好吃的鸡翅。 吃鸡翅呢，是为了它的好寓意。小孩子过年吃鸡翅，是为了能够翅膀更硬，学会独立；青年人吃鸡翅是为了事业蒸蒸日上，展翅高飞；中年人吃鸡翅是为了能够更好地在天空翱翔。老年人的实在想不起来了，今年年夜饭的时候我再问问大伯，他每次都是怎么说的。哈哈 今年的鸡翅，不用油炸，减少热量的摄入。春节期间，大鱼大肉吃的肯定比平时多。能减少一点热量，就减少一点吧！不油炸也能减少胃肠的消耗负担。避免吃了太多油腻的时候造成腹泻。 一起过个健康的团圆年吧。

年夜饭系列之腊味——辣炒熏香腊肠

2016年01月28日

腊肉或者火腿，肯定是不分南北方都会吃的一种冬季食物吧。物资贫乏又没有冰箱的时代，把杀猪的肉肉做出风干肉或者腊肉，是最好的保鲜方式，这样的储存方式，延续了上千年，成为了我们餐桌上不能少的美味。 舌尖上的美食，其实就是祖祖辈辈智慧的结晶。 蓝蓝和大民民酷爱吃腊肉和火腿，每到冬季都会约着四川云南的朋友做腊肉啊，腊肠来吃。今年也在春节前，拿到了柏树熏的大肠哇~ 焦黄的大肠，带着树木的清香，再搭配豆豉、青蒜和农家奶奶做的擂辣椒和萝卜干炒起来，那绝对是米饭杀手哇！ 今年的年夜饭，准备把这道快手又好吃的腊味带给家人。让传承了几千年的味道，在我家餐桌上继续传承吧！

——古法烧带鱼

2016年01月28日

带鱼带鱼~作为土包子北方人，我从小对海鲜的认识只有那么几种，带鱼啊，黄花鱼啊，平鱼啊，对虾啊，海参啊……然后就没了。过年过节的餐桌上，也少补了这老几位。 虽然现在能买到的海鲜五花八门，国产的，进口的，高端的，平价的。但是每次妈妈问我想吃什么鱼的时候，我还是第一个想到带鱼！ 还有鱼汤泡米饭……哈哈 小时候妈妈都会帮我把鱼刺摘出来，鱼肉扣下来，来上一勺鱼汤，配着米饭我就能吃一大碗。带鱼甜甜的，微微的咸喝一点点醋味，配上热乎乎香喷喷的米饭，就可以很满足的开始吃饭啦！ 不过炸带鱼可是个危险工作！除了油花飞溅到墙上，还会飞溅到脸上啊，手上！ 为了防止炸带鱼油花飞溅，蓝蓝特别带来一个小窍门！让你安心炸带鱼，不担心被油烫哦！ 油炸带鱼不蹦油的秘密——鸡蛋1枚。

——牙签肉

2016年01月27日

小时候，最爱带着孜然和一点辣椒的牙签肉！肉弹弹的，吃起来香香的，吃完了肉再用牙签剔剔牙，还能在舔舔牙签回味下那个香气~ 记得那时候只有在商场的熟肉柜台能买的，每次路过都会盯着牙签肉看好久，然后磨着妈妈买给我吃。我妈是个特别巧手的人，看到我爱吃牙签肉，她家回家自己给我做。 于是牙签肉就成了我家逢年过节肯定会出现的“下酒菜”哇（因为老爸也爱吃……）

年夜饭系列海鲜——芝士焗大虾

2016年01月23日

小时候家里不富裕，每年年夜饭，都是一人一只虾。作为小孩子的我们，其实特别想吃那个最大的，但是也要按着爸爸妈妈的指挥，把最大的虾夹给爷爷奶奶，然后是爸爸妈妈，最后才是自己的。后拉长大了，吃虾的次数也多了，但还是最爱那个味道，这个味道不仅是回忆中的味道，更是家的味道。

—蒜子小排

2016年01月22日

　春节，一年中最最重要的节日。它象征着团聚，幸福和家的温馨。 　　除夕，春节里更重要的一天。一家人，山南海北都要回家团聚。年夜饭就成了最最重要的一顿饭。 　　小时候春节有很多必须要准备的年菜。粉蒸肉啊，炸带鱼啊，炸排叉啊，蒸馒头，做饺子。 　　还要去买关东糖，贴年画，剪窗花。 　　窗花至少20年没剪过了，年画也有好多年没有再贴过。鞭炮更不会去放。 　　这个年，好像就剩下一顿年夜饭了。 排骨是我家年夜饭必不可少的一道菜。今年把红烧排骨换成蒜子小排，吃肉不吃蒜营养少一半！不一样的味道，不一样的猴年，香香的小排啃起来

-金花菇脆

2016年01月21日

又到了该巴拉拉说年夜饭的时候了。每年春节前这10几天都是最忙碌的时候。 以前过年都是大鱼大肉的，吃的满嘴流油才开心，不过今年过年，蓝蓝和大民民还是觉得要多吃一些青菜，荤素搭配才是健康的过年方式哦~ 金针花，有个美丽的名字——忘忧草。据说，吃了它的人都会忘记忧愁。从营养学的角度，这说法还真是很靠谱。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是身体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对注意力不集中、记忆力减退等情况有改善的效果，所以也叫它“健脑菜”。同时，黄花菜还能辅助降低血清胆固醇的含量，可作为高血压患者的保健蔬菜。 大鱼大肉的春节家宴上，来点小清新吧。几朵忘忧花打结，肥妹的香菇切片，甜脆的菜花掰块，只加一点盐翻炒，就是来自食物最原本的味道。高VC的菜花能清肠通便提高身体抵抗力；黄花菜有很好的清血脂和增强记忆力的效果；香菇更是每天都要吃一点的健康食物，通便润肠还能帮助清洁牙齿。一盘清爽的金花菇脆，越吃越瘦哦。

甜蜜温暖的腊八粥

2016年01月10日

又到了一年最冷的时候，腊八，在最寒冷的冬天里，代表温暖的节日。 腊八节，俗称“腊八”。中华名族的传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜的风俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。 自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《祀记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。 这一年里，爸爸退休了，从每天忙碌的工作中抽身可以享受安逸的晚年；这一年妈妈学会了跳广场舞，每天和姐妹们迎着朝阳、伴着晚霞尽情的享受这音乐和阳光带来的欢笑；哥哥很辛苦，每天早出晚归，为了他想要实现的巅峰而努力工作；姐姐也一样的忙碌，初为人母，享受着三人世界的汗水与微笑。 喝一碗腊八粥，暖暖的粘糯的粥，把这一年全部的故事都融合在一起，因为那几颗红枣和一勺冰糖，让这杂融的味道带出淡淡的甜蜜。 和家人的这种感情，就好像这碗腊八粥，热乎乎的，甜蜜蜜的，浓稠但是一点不会觉得腻。 喝一碗浓浓的腊八粥，让甜蜜充满生活的每一天！

普罗旺斯海鲜沙拉

2016年01月08日

现在人生活节奏越来越快，不过对生活品质的追求越来越高。我们每天下班回家已经披星戴月，如果能吃上一餐快手又营养的晚饭，绝对是忙碌一天之后最幸福的事情。 只花10分钟的时间，就可以做出一道弄弄普罗旺斯风情的海鲜沙拉。让你的ta不光为你的才华倾倒也能牢牢抓住ta的胃，让ta每次的回忆里都充满你的身影。 只要30分钟的时间，就可以准备出2菜1汤的健康2人晚餐。其实高品质的生活并不难，只要你合理利用每一分钟。和蓝蓝一起，每天拿出10分钟下厨房，点亮我们的生活吧~

自制果丹皮

2016年01月01日

作为80后，小时候记忆最深的零食是果丹皮和糖耳朵。蓝蓝准备这个冬天把这些记忆深处的美食一一复制。 　　果丹皮，是儿时最最常吃的零食，没有之一！那是会拿着姥姥给的几毛钱，顶着大太阳跑到胡同口的小卖部，买1毛钱 一包的山楂卷和1毛钱2条的果丹皮！ 　　一根果丹皮，包着透明的塑料纸，写着白色的三个大字“果丹皮”。这样一根细细的果丹皮，我能吃一个下午，每个课间小心的啃一节，含在嘴里，慢慢融化，一节课的大半时间都用心体会那种酸甜，然后牙根都跟着酸倒了~ 后来，不知道奶奶怎么买到了食品厂做果丹皮的下脚料，被切成一条条的或者不同形状不同厚度的下脚料，价格便宜了很多，但是味道还是那么好吃！中午吃饱饭去上学，就会抓一大把，在路上和小伙伴分享，或者藏在兜里没事摸一块出来啃啃。 　　时过境迁，我们长大成家，姥姥过世了，奶奶也老了。超市里卖的果丹皮也早就不是 那个味道了。果丹皮到底是什么味道的？自己做一次吧。其实很简单，就是要为它付出足够的时间和耐心，它就会告诉你童年时候忘不掉的味道。

炸素丸子

2015年12月17日

冬天来了，最爱吃的就是油炸食品！尤其是喜欢炸素丸子。其实说到素丸子，绝对是小时候的回忆。 　　那时候过年的时候，姥姥和妈妈都会炸一大盆素丸子，来了客人直接端上来，大家一起分享。 　　甜甜的胡萝卜配上绿色的香菜，必不可少的一勺五香粉，带来好吃的肉香。外面焦脆的素丸子，内心是柔软的，热乎乎的香喷喷的，一口一口不能停。 　　偶尔有几根调皮的胡萝卜跑出来玩耍，那它们会变的酥酥脆脆的，又是一种口感。 又是一年冬天，这个冬天，我们自己动手炸素丸子，和爸爸妈妈一起分享那种属于胡萝卜的甜蜜。

自制生机水果干

2015年11月24日

蓝蓝属于特别爱吃水果干的那种，什么菠萝干啊芒果干啊，都是不能停的往家抗！但是市售的水果干含糖高，而且价格不便宜，现在大量的苹果，梨上市了，价格便宜，质量好，自己做了吃着更安全放心而且不会那么甜，也更健康！于是，和蓝蓝一起做做看吧！

回家的幸福感 栗子焖饭

2015年11月03日

总是说回家吃饭有一种幸福感。因为在家里有一个用心做饭的人在等你回家。 　　这个人可能是爸爸妈妈或者老公老婆，是谁并不重要，重要的是他们带来的温度。 　　有一间房子，并不是家；房子里住了人，但是你们并不能互相温暖，那也不能算是家；当一间房子里，有那么一个人，可以让你觉得温暖，同时你们有愿意坐在这个房子里吃饭，那才是家的温度。到底多少度？我想大概就是这一锅栗子饭的温度。 　　在你想吃的时候，打开锅盖，总能有一碗冒着热气的栗子饭，氤氲的水汽，和若隐若现的栗子香，让疲惫了一天的你，顿时放下了所有的戒备。坐下来一起吃饭、聊天，喝一杯水，吃一碟菜，盛一碗饭。 许多人不愿意回家吃饭，下班之后在外面的餐厅草草应付一顿晚饭，回家之后只剩下洗洗睡觉或者继续忙工作。家里有没有那个人都显得不那么重要。因为这间房子是冰凉的，没有温度。也许有那么个人在等待他“回家”，但是仔细想想，这里是不是你们的“家”呢？也可能就是忙碌都市里的一个避风港，挡风遮雨，仅此而已。 　　很开心，我的身边总是有愿意做饭给我吃的人，我也期待着每天下班回家之后煮的那一顿晚餐。 　　微冷的深秋，煮一碗栗子饭，让身体和心灵都暖和起来吧~

初秋温拌菜 高钙低热量 五彩养颜拌六丝

2015年09月01日

立秋之后一天天变得更凉快了，但是暑气还没有完全离开我们。 　　秋燥，这个特别的名称，总是跳到眼前闪啊闪的~眼睛干干的，皮肤也干干的，偶尔还会牙龈出血什么的。还有积攒了一夏天的空气冷气也让身体很不舒服~ 　　初秋的状态就是每天觉得饿但是又吃不下太多东西~ 　　这次的温拌菜，蓝蓝特别选了清热去火的绿豆芽，给身体清肠胃、解热毒、通2便，去口疮~还有每天都应该吃一点的胡萝卜，让胡萝卜来调节保护干涩的眼睛和皮肤。 　　豆皮的含钙量很丰富，而且还有优质的蛋白质，是秋天帮助提高免疫力的好选择。 　　还有一小把香菜可以帮忙开胃，一些木耳可以帮助美容驻颜，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 　　最后来上几颗小柠檬，淡淡的柠檬香和丰富的维生素C，怎么想都觉得这道菜吃完美美的啦！ 　　最重要的是这些蔬菜热量都不算高，很适合怕发胖的亲亲~ 　　再配上一碗红豆粥，秋天就可以简单又漂亮的过来了~

冰芥柠双脆

2015年08月12日

虽然已经立秋了，但是秋老虎比酷暑更加让人难耐。天气已经热的让人绝望。 　　而且最近又出现了那么多让心情同样沉重的事情。天津的爆炸，北京三里屯的砍伤，地址，轻轨塌方。各种事件不断。大家的心情都跟着起起伏伏。 　　我们在沉痛的同时，也要好好的反省自己，同时要更加珍惜眼前人，我们的亲人，朋友，多多陪伴家人，更要分享快乐给大家。让每一天都能很满足，都要很开心！ 　　心情不好，自然影响胃口。大鱼大肉的每天都吃，盒饭快餐更是油盐都重。周末在家就做点清清爽爽的小凉菜吧！ 　　加了芥末油和柠檬汁，给嘴巴最激烈的冲突！一口下去神清气爽，特别开胃 　　还用冰水浸泡了青笋和胡萝卜丝，这样口感脆脆的和柠檬味道特别配~ 　　少盐少油，吃吃食物本身的味道。一点点调味就很满足。希望大家每天的心情都能清脆，爽口，不油腻！

妈妈的夏日快手晚餐 豇豆焖面

2015年08月01日

三伏天，下厨房做饭是一件特别可怕的事情！坐着不动都出汗！更何况还要闷在厨房煎炒烹炸~ 　　看看妈妈在厨房忙碌的身影，就越发觉得母爱的伟大。 　　扁豆焖面，豇豆焖面都是夏日我们家餐桌上经常出现的“饭菜一体”食物~！ 　　夏日的豇豆，格外碧绿，口感软烂！而且豇豆里面丰富的B族维生素可以帮助身体调节情绪，让酷暑烦躁跑光光~配上一瓣蒜蓉和一勺米醋提味，开胃！ 　　苦夏什么的真的都会因为这盘豇豆焖面消失了~ 　　顺手来一碟凉拌菜，一杯绿豆汤。来自妈妈的味道就是这样丰富，营养又简单！

夏日最爱手擀面

2015年07月08日

夏天这么热，很多人都苦夏没胃口！做个手擀面吧~配上任何卤都好吃~最重要的是做一次，冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来煮就好了！简单又方便~ 冰箱是我的小帮手！

酸梅沙冰

2015年07月06日

夏天来了，大家都喜欢喝酸梅汤，但是如果觉得酸梅汤还不够冰！那就试试这款酸梅沙冰吧！保证一杯下去暑气全消 ta（冰箱）是我夏日消暑不可上的伙伴哦