2011-06-26 加入
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全麦橘子水果蛋糕
2012年10月12日
咸肉蚕豆饭
咖喱烩什蔬
大家都知道多吃蔬菜有益健康,但有些人不爱吃蔬菜,特别是有些孩子不太喜欢吃蔬菜,如何把平凡的蔬菜做出新意来,让家人特别是孩子爱上蔬菜,这是煮妇们需要潜心研究的课题,现在的煮妇不乏高学历高智商的,就是博士硕士的也大有人在,为了家人和孩子的健康,这小菜一碟的事情,只要稍微动点脑筋,花上点小心思,一定会让平凡的蔬菜变成美味佳肴来。
麻辣鸡丝
烟肉炒椰菜
榄菜肉末蒸豆腐
奶油南瓜羹
最近一直事情太多, 心情沉重, 又患了重感冒, 整天都是昏沉沉地, 不想吃也懒得做,休息了好几天. 今天感觉好了点, 想着女儿一直说想吃西式奶油浓汤, 出去买了个日本小南瓜, 就用它做了奶油南瓜羹.
香菇面筋
本帮菜是上海地方菜的简称。以浓油赤酱为其特色。口味咸中带甜,油而不腻。香菇面筋是道平民化的本帮菜,色浓、味厚、卤汁渗透到菜肴的内部,特别入味.
媲美北欧肉桂卷的本土麻油酥饼
2012年10月11日
曾经在一家西北餐馆吃过一种香豆酥饼,当时就让我想起了北欧国家很流行的肉桂卷。相似的形状,浓郁的香味,两种都是我很喜欢的。不同的是口感上香豆酥饼更酥松,而肉桂卷更松软。我想可能对于大多数中国人来说,相比较肉桂卷的黄油和肉桂味而言,可能更接受香豆酥饼的胡麻油和香豆的味道。 香豆酥饼是西北地区的一种特色面点,用料中使用了西北的特产,胡麻油和香豆粉。这2种材料在我们这里不好找,所以我把它改良了一下,用了芝麻油、五香粉和孜然粉来代替,做出来也一样香酥可口,但是名字得改成麻油酥饼了。如果你想品尝正宗的香豆酥饼,除了网购胡麻油和香豆粉以外,也只能去当地的西北餐馆解馋了
开洋葱油拌面
说起这葱油拌面,和以前写过的阳春面一样,也算是上海的传统特色面点之一了。虽然现在上海很难吃到正宗的阳春面了,但是这葱油拌面到还是随处可见的。随便走进那一家点心店,都可以叫上一碗葱油拌面。面上头可以放点开洋,也可以放点榨菜肉丝,甚至可以简单到啥都不放,就是用点酱油葱油拌拌,也照样香气扑鼻,诱惑难挡。节前在留美家的一次吃货聚会上,一大碗葱油拌面,让众吃货们都大呼好吃过瘾。吃完立刻就有人急切地要求上菜谱,看来这碗传承了多少年的本地葱油面真是人见人爱,魅力不减。
红薯麦片粥
牙一直都没好,只能继续喝粥.今天煮的是红薯麦片粥,大米的清香,合着红薯的甘甜,加上燕麦片的糯滑,非常好喝. 红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。而燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。所以是一款健康美味又营养的好粥,强烈推荐哈!
青椒百叶炒银芽
盐水桂花鸭
盐水鸭是六朝古都金陵(南京)的著名特产,至今已有一千多年历史,久负盛名,历久不衰。盐水鸭是金陵一绝,也是金陵八大名菜之一。南京一向以鸭肴驰誉海内,故历来被冠以“鸭都”美称。其鸭肴之多,食鸭人之众,可谓中华之最。远在春秋战国时期,南京即有“筑地养鸭”的记载。另据《陈书》记载,陈军与北齐军在金陵北郊外覆舟山一带交锋,陈军“人人裹饭,媲以鸭肉”、“炊米煮鸭”,使得士气大振,终于以少击众,大胜而归。此为金陵鸭馔最早见于正史之记载。据说清朝慈禧太后每年都要派人到这个地方采购五百只盐水鸭和板鸭带去京城,所以金陵盐水鸭还有一个响当当的名头——“南京贡鸭”。而现如今盐水鸭也一直都是江南一带很受欢迎的佐酒佳肴。 盐水鸭一年四季均可制作,但以每年中秋前后的色味最佳,因为此时桂花盛开飘香,故也美名日为桂花鸭。 盐水桂花鸭皮肥骨香,色泽油润,肉嫩鲜香,食而不腻、具有香、鲜、嫩的特点,令人久食不厌。
核桃葡萄干荞麦马芬
西兰花梗炒鱼面筋
我喜欢吃西兰花,每次去菜场看见西兰花就想买,但是看见那西兰花长长的梗就郁闷, 买一棵西兰花只能吃一半,一半是梗都扔掉好可惜,所以每次买西兰花都好犹豫. 最近在网上看见有网友用西兰花梗炒了吃,据说味道还不错,正好家里有棵西兰花,决定试一下用西兰花梗炒鱼面筋。结果很成功,色香味具全,以后再也不用为西兰花的梗太长而郁闷了,想吃就买啦.
黑椒年糕牛肉粒
自制凉茶
2012年10月08日
出门游玩的爬山涉水,旅途劳顿也容易劳累疲惫;朋友聚会K歌的少不了杯盏交错,声嘶力竭,难免会引起口干舌燥,咽喉不爽;宅家追剧的往往追着追着就入迷,常常通宵达旦,日夜颠倒。所有这一切都可能引起人体上火不适,那么赶紧利用节前空闲的时间,做些清润凉茶准备好,无论装在旅行杯里带在出行的旅程中,还是K歌时清喉润嗓,或是看片时搭配各种小零嘴,清热解毒,祛火明目,降脂解腻,都是最好不过的的。
咸酥鸡
2012年10月07日
第一次听说咸酥鸡的名字,是在一个台湾的美食节目《阿鸿上菜》上。主持人陈鸿是台湾家喻户晓的“美食明星”,出版过十几本美食书籍,在新加坡、马来西亚都做过美食节目,人称“亚洲美食天王”。据阿鸿介绍,咸酥鸡不仅仅只出现在夜市,在台湾的街头巷尾、市集小巷、随处可见咸酥鸡的林立摊位,可以说是最能代表台湾小吃之一的全民料理。很多台湾艺人都非常喜欢吃咸酥鸡,记得台湾人气组合SHE的成员Selina就说过,自己最爱吃咸酥鸡,甚至录音前一定要吃上一份,否则就无法录歌。可见咸酥鸡对于许多台湾人而言,都是非常大的诱惑。很多曾经去过台湾游玩的大陆游客,回来以后对台湾的咸酥鸡也一直念念不忘, 不知从什么时候起,上海的街头上也出现了许多卖咸酥鸡的小店,常常看见有很多人排着长队,在等候香味四溢的咸酥鸡出锅。其实咸酥鸡的做法也非常简单,在陈鸿的一本美食书籍中就有详细介绍,按照书中的步骤一一做来,也能做出与正宗咸酥鸡相差无几的口味来。
零厨艺焗烤青口贝
2012年09月14日
马上就要到国庆中秋节日长假了,亲爱的美厨娘们,你们有没有宴请亲朋好友的计划呢?也许有人说,我是厨房菜鸟不会做怎么办?或许有人会说家里做油烟大也太麻烦,还是外面饭店里去吃吧!其实我觉得吧,节日里的亲朋聚会还是在家里最温馨也最惬意,零厨艺?没关系,嫌麻烦?做简单的,油烟大?咱不动火总行吧! 给众菜鸟们推荐从一位专业厨师那里学来的一道菜--焗烤青口贝。这是一道非常简单,非常方便,无需动火,没有油烟,同时也是非常好吃的一道菜。那些个号称厨房菜鸟的。如果节日里能用这道菜来宴请亲朋好友,绝对能让朋友们对你的厨艺刮目相看。对这道菜说了这么一堆的赞誉之词,你有没有一点跃跃欲试的冲动呢?别犹豫,赶紧动手做起来吧,想失败都很难!
蜜柚鲜虾沙拉
2012年09月10日
茄汁鲳鱼
2012年09月09日
荷叶山楂蜂蜜茶
对于爱美丽和追求健康身体的我们,体重偏重或肠胃负担过重的人,都可以饮用此茶,达到降脂和减肥的作用。而提到的干荷叶、干山楂和陈皮在中药店或超市的花草茶柜台都有售,价格很便宜。健康消脂又美味,实在是不可缺少的一款茶。
百合秋梨银耳羹
香草烤土豆
芋艿枸杞鸭子汤
2012年09月08日